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Conservation and Development of Forest Mushrooms: A Case Study on Song Rong (Tricholoma matsutake) from China
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作者 CHEN YinglongResearch Institute of Tropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Guangzhou 510520. China 《Chinese Forestry Science and Technology》 2002年第2期10-20,共11页
Song Rong (i.e. Matsutake, Tricholoma matsutake) is the most favorite edible mushroom in Japan and restrictedly distributes in forests in East Asia. The yield of Song Rong, however, has been extremely dropping since 1... Song Rong (i.e. Matsutake, Tricholoma matsutake) is the most favorite edible mushroom in Japan and restrictedly distributes in forests in East Asia. The yield of Song Rong, however, has been extremely dropping since 1940 's in the region due to changes of environmental ecology of nature forests. As a compensation for consumption, Japan imported products of T. matsutake from Korea and China, and T. magnivelare from North America since mid-1970s, but T. matsutake stili accounts for a large portion of the ... 展开更多
关键词 forest mushrooms tricholoma matsutake (matsutake Song Rong) sustainable management China
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长白山区松口蘑分布及生态研究 被引量:24
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作者 傅伟杰 许广波 +1 位作者 刘继生 廉玉姬 《食用菌学报》 1996年第3期46-50,共5页
本文调查了长白山区松口蘑的分布状况,发现了一些新的松口蘑产区,研究了植被土壤等生态特征,讨论了松口蘑的适应性和驯化潜能等前沿问题。
关键词 松口蘑 生态 适应性 驯化 分布
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松茸菌汤熬制工艺参数优化及风味成分分析 被引量:10
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作者 王慧清 马栋 +1 位作者 吴素蕊 明建 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期25-30,共6页
以云南产新鲜松茸菌为主要原料,研究松茸菌汤熬制的主要工艺参数。以菌汤中固形物溶出率和蛋白质溶出率为考察指标,通过单因素试验和正交试验分析和讨论,确定松茸菌汤熬制工艺参数,并对松茸菌汤中的氨基酸、呈味核苷酸和风味成分进行分... 以云南产新鲜松茸菌为主要原料,研究松茸菌汤熬制的主要工艺参数。以菌汤中固形物溶出率和蛋白质溶出率为考察指标,通过单因素试验和正交试验分析和讨论,确定松茸菌汤熬制工艺参数,并对松茸菌汤中的氨基酸、呈味核苷酸和风味成分进行分析。结果表明:松茸菌汤熬制的最佳工艺为料液比1∶60(g/m L)、熬制时间90 min、熬制火力中火(1 000 W),此时菌汤中固形物溶出率为49.68%,蛋白质溶出率为45.74%;菌汤中总氨基酸和游离氨基酸均为17种,含量分别为109.60 mg/100 m L和41.20 mg/100 m L;呈味核苷酸5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠含量分别为2.0μg/m L和28.4μg/m L;气相色谱-质谱联用测得菌汤中挥发性物质共28种,其中醇类物质所占比例最大。 展开更多
关键词 松茸 挥发性成分 固形物溶出率 蛋白质溶出率 气相色谱-质谱联用
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基于价值链视角的云南4种非木材林产品贸易研究 被引量:4
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作者 董敏 何俊 +1 位作者 Marco Stark 罗明灿 《西部林业科学》 CAS 2017年第2期43-49,共7页
本文将价值链方法论应用到云南非木材林产品的市场实际中,在描述涉及到松茸、块菌、核桃以及松子4种产品价值链经济主体的基础上,详细分析了4种产品价值链的治理以及由之产生的组织结构和权利分配。研究发现,非木材林产品价值链中存在... 本文将价值链方法论应用到云南非木材林产品的市场实际中,在描述涉及到松茸、块菌、核桃以及松子4种产品价值链经济主体的基础上,详细分析了4种产品价值链的治理以及由之产生的组织结构和权利分配。研究发现,非木材林产品价值链中存在着在整个价值链的有效运行中发挥着关键作用的领导企业,而各级中间商是联系小农户和大市场的不可或缺的产品重要销售渠道。支持非木材林产品商品化的政策应考虑价值链的治理,给予领导企业和各级中间商更多的支持,同时注意限制领导企业的负面作用,应建设多样性的市场体系同时推进产品品牌和标准建设。 展开更多
关键词 价值链 治理 非木材林产品 松茸 块菌 核桃 松子
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珍稀共生食用菌松口蘑研究进展 被引量:5
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作者 李云 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第15期4468-4470,共3页
松口蘑是一种珍稀的共生外生菌根食用菌。对松口蘑的菌种分离及鉴定、营养生理、人工栽培以及菌丝体液体发酵等研究进行了综述,并对该领域的研究方向进行了展望。
关键词 松口蘑 外生菌根菌 食用菌
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松茸立地土壤状况研究
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作者 傅伟杰 许广波 +2 位作者 许周源 陈艳秋 魏铁铮 《延边大学农学学报》 1997年第1期18-23,共6页
本文研究了长白山区松茸发生地的土壤状况.研究认为松茸的发生与土壤的地理环境、机械组成、土层构造、养分含量及土壤酸碱度关系密切,山地陡峭、质地粗糙、养分贫瘠、腐殖质层薄、PH偏低是长白山区松茸发生地的土壤特征。
关键词 松茸 土壤 菌根菌 食用菌
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Polysaccharides from Tricholoma matsutake and Lentinus edodes enhance 5-fluorouracil-mediated H22 cell growth inhibition 被引量:15
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作者 Ming Ren Lingyan Ye +4 位作者 Xiaoshi Hao Zhixing Ren Shuping Ren Kun Xu Juan Li 《Journal of Traditional Chinese Medicine》 SCIE CAS CSCD 2014年第3期309-316,共8页
OBJECTIVE: Few studies have investigated the ef- fects produced by combinations of polysaccharides and chemotherapeutic drugs in cancer treatment. We hypothesized that a combination of polysaccha- rides (COP) from ... OBJECTIVE: Few studies have investigated the ef- fects produced by combinations of polysaccharides and chemotherapeutic drugs in cancer treatment. We hypothesized that a combination of polysaccha- rides (COP) from Lentinus edodes and Tricholoma matsutake would improve the efficacy of 5-fluoro- uracil (5-FU)-mediated inhibition of H22 cell growth. METHODS: Mice were injected H22 cells and then treated with either 5-FU, polysaccharides from Tri- choloma matsutake (PTM), polysaccharides from Lentinus edodes (PL), PTM + PL, 5-FU + PTM, 5-FU + PL, or 5-FU + COR The tumor weight and volume, and splenic CD4 + and CD8 + T cell frequencies, were determined. Additionally, splenic natural killer (NK) cell and cytotoxic T lymphocyte (CTL) activities were assessed and the serum levels of tumor necro- sis factor-a (TNF-a), Interleukin-2 (IL-2), and Interfer- on-y (IFN-y) were measured. RESULTS: Compared with mice from the control,5-FU, PL, PTM, PTM + PL, 5-FU + PL, and 5-FU + PTM groups, mice treated with 5-FU + COP showed: (a) significantly reduced tumor weight and volume (P〈 0.05), (b) significantly higher serum levels of TNF-α, IL-2, and IFN-y (P〈0.05), (c) significantly increased CD4+ and CD8+ 1 cell frequencies in the spleen (P〈 0.05), and (d) significantly increased splenic NK cell and CTL activities (P〈0.05). The tumor weight and volume in mice treated with 5-FU+PL or 5-FU+PTM were significantly reduced compared with mice treated with 5-FU alone (P〈0.05). Serum levels of TNF-α, 11.-2, and IFN-y, frequencies of CD4 + and CD8+ T cells in the spleen, and splenic NK and CTL activities were also significantly increased in mice treated with 5-FU+PL or 5-FU+PTM compared with mice treated with 5-FU alone (P〈0.05). CONCLUSION: Polysaccharides from Lentinus edodes and Tricholoma matsutake could enhance the efficacy of 5-FU-mediated H22 cell growth inhi- bition. 展开更多
关键词 POLYSACCHARIDES IMMUNOMODULATION Shiitake mushrooms tricholoma matsutake Fluoro-uracil Growth inhibitors
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松茸、黑牛肝菌、双孢白蘑菇提取物体外抗氧化性试验研究 被引量:24
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作者 黄俊丽 张慜 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期342-347,共6页
采用超氧阴离子、羟基自由基、卵磷脂脂质体体系以及测定还原力的方法,研究了松茸、黑牛肝菌、双孢白蘑菇3种食用菌,水提多糖、水提多酚、醇提多酚这3种不同提取方式,所得初提物的抗氧化试验,并测定各种处理的可溶性多糖及多酚含量。结... 采用超氧阴离子、羟基自由基、卵磷脂脂质体体系以及测定还原力的方法,研究了松茸、黑牛肝菌、双孢白蘑菇3种食用菌,水提多糖、水提多酚、醇提多酚这3种不同提取方式,所得初提物的抗氧化试验,并测定各种处理的可溶性多糖及多酚含量。结果表明:醇提多酚具有最强的还原力,其中黑牛肝菌还原力最强;3种食用菌醇提多酚的清除超氧阴离子的能力较其他两种提取方式强;3种食用菌清除羟基自由基能力在醇提最大质量浓度下最强,分别达到59.00%、59.12%、57.19%,卵磷脂脂质体清除率分别达到:47.03%、37.84%、25.68%。 展开更多
关键词 松茸 黑牛肝菌 双孢白蘑菇 还原力 超氧阴离子 羟基自由基 卵磷脂脂质体
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关于松茸中重金属含量指标的探讨 被引量:1
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作者 辛效威 柴剑波 徐川 《中国标准化》 2019年第23期218-220,225,共4页
食用菌对重金属元素有较强富集作用,本文介绍了在确定林芝松茸地方标准的重金属指标过程中,遇到的困难和解决方案。探讨了食用菌强制性国标的重金属指标在实际执行层面遇到的协调性问题,以期为后续类似标准制修订活动提供借鉴和参考,并... 食用菌对重金属元素有较强富集作用,本文介绍了在确定林芝松茸地方标准的重金属指标过程中,遇到的困难和解决方案。探讨了食用菌强制性国标的重金属指标在实际执行层面遇到的协调性问题,以期为后续类似标准制修订活动提供借鉴和参考,并在确保食品安全的大前提下,最大化地维护相关方的利益。 展开更多
关键词 食用菌 重金属 标准化 松茸
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松茸山林的养护技术探讨
10
作者 罗开昌 刘忠颖 《绿色科技》 2016年第1期76-78,共3页
阐述了松茸生长的理想环境、植被特征、出菇规律,提出了养护松茸山林的具体措施,必须优化松茸生长的环境,创造适合于松茸生长、繁殖的土壤条件,以提高松茸产量,改进品质,致富山区林农。
关键词 松茸 植被特征 出菇规律 养护技术
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松口蘑的活性成分及其研究进展 被引量:3
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作者 黄振帝 苗华彪 +3 位作者 裴丁玉 唐湘华 吴倩 黄遵锡 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期2025-2040,共16页
松口蘑是世界上珍稀名贵的食用菌和药用菌,其活性成分(如松茸多糖、多肽、松茸醇、萜类和甾类等)已被证实在抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、抗菌和皮肤护理等方面具有良好作用,在膳食营养补充剂、化妆品和药物开发等领域具有巨大潜力。然而... 松口蘑是世界上珍稀名贵的食用菌和药用菌,其活性成分(如松茸多糖、多肽、松茸醇、萜类和甾类等)已被证实在抗氧化、抗肿瘤、调节免疫、抗菌和皮肤护理等方面具有良好作用,在膳食营养补充剂、化妆品和药物开发等领域具有巨大潜力。然而,目前松口蘑在国内的消费方式仍以鲜食和初加工产品为主,存在精加工程度低等问题。本文主要综述了松口蘑活性成分及其研究进展,并讨论了其在商业化应用的建议,旨在为松口蘑的国内深加工利用提供理论参考,为带动乡村振兴发展提供科学依据。 展开更多
关键词 松口蘑 生物活性 活性成分 松茸多糖 食用菌
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