扁藻多糖的性质及结构特征的研究

利用不同浓度范围的乙醇从培养至平衡期后的扁藻细胞内沉淀分离出不同组分的扁藻多糖级分，对其理化性质和结构特征进行了相应的测定和对比分析。结果表明，经过凝胶层析分离后，乙醇浓度在0％～50％范围时沉淀的扁藻多糖与乙醇浓度为50％～75％范围时沉淀的扁藻多糖相比，前者分子量大、糖含量高、其结合的蛋白质也多，但前者的溶解度和粘度小于后者。两个级分的扁藻多糖的官能团相似，均含有硫酸基和氨基。但其含量不同。所得结果为深入研究扁藻多糖的结构及其实际应用提供了实验依据。