牛肉红朱橘种质表型性状和果实内在品质多样性分析

为了解牛肉红朱橘种质性状遗传多样性,本研究以24份牛肉红朱橘特异种质为材料,选取37个表型性状和果实内在品质性状进行遗传多样性分析、相关性分析、聚类分析和主成分分析。结果表明,牛肉红朱橘果实性状多样性较为丰富,其中果顶形状、果面颜色、种子数、种子重量和单果重等性状变异程度较高。相关性分析表明,果实表型间呈显著正相关,但与可溶性固形物和可滴定酸含量等呈极显著负相关。聚类分析将24份牛肉红朱橘种质分为两大类,分别作为以果实外观品质和内在品质为目标性状的育种材料。主成分分析提取前5个主成分,其累积贡献率达82.257%。

潮州柑果皮多糖对凝固型酸奶冷藏期品质的影响

以潮州柑果皮多糖为原料,通过评价凝固型酸奶的理化和感官特性,探讨潮州柑果皮多糖添加量对酸奶冷藏过程中品质的影响。研究结果表明:在7 d的冷藏期内,添加潮州柑果皮多糖可提高酸奶的可溶性固形物含量、黏度、持水力和悬浮稳定性,降低酸奶的乳清析出率;当多糖添加量为2.0%时,酸奶的综合品质最佳。冷藏第7天,添加2.0%多糖的酸奶pH值为4.12,可滴定酸度为96.61°T;相比对照组,可溶性固形物含量、黏度、持水力和悬浮稳定性分别提高了9.08%、40.59%、25.41%和145.83%,乳清析出率降低了55.37%。另外,相比其他组,添加1.5%和2.0%潮州柑果皮多糖的酸奶感官评分更高。因此,潮州柑果皮多糖可作为一种天然稳定剂可用于提高冷藏期凝固型酸奶品质。

黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)感染诱导砂糖橘(Citrus reticu-late)防御基因表达

防御相关基因与植物抗病性密切相关,本研究以砂糖橘为实验材料,利用实时荧光定量PCR技术分析了砂糖橘CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO等防御相关基因在接种黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)后不同时间的动态表达差异。结果表明嫁接病芽10周后,砂糖橘叶片开始表现出黄龙病的各种典型症状。砂糖橘叶片中CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO均被显著诱导表达,表达量均呈现先升高后下降的趋势,其中CrCu/ZnSOD在嫁接病芽后20周表达水平最高,比对照组上调5.39倍,而CrPOD和CrPPO则分别在第30周和37周达到峰值,与对照相比分别上调4.7倍和1.81倍;证实砂糖橘的防御相关基因确实受到黄龙病菌侵染的诱导,从而提高其对黄龙病菌的抗性。研究结果将对柑橘抵御黄龙病菌的机制及防控探究提供帮助。

高效液相色谱法同时测定广陈皮药材中的11种化学成分

采用高效液相色谱法（ HPLC）同时测定了广陈皮药材中5.羟甲基糠醛、维采宁.2、橙皮苷、橙皮素、异甜橙黄酮、甜橙黄酮、异黄芩配基甲醚、川陈皮素、3，5，6，7，8，3′，4′.七甲氧基黄酮、橘皮素及5.去甲川陈皮素11种化学成分的含量。样品经50％（ v／v）甲醇于70℃回流提取。在优化的色谱条件（ Hanbon Benatach C18色谱柱（250 mm ×4.6 mm，5μm）为分离柱，乙腈和0.2％甲酸水溶液为流动相，梯度洗脱，流速1.0 mL／min，柱温25℃，检测波长280 nm）下，提取液中的各成分分离良好，在选定的浓度范围内呈良好的线性关系（ r＞0.998），定量限（ S／N＝10）为0.0502～4.99 mg／L，检出限（ S／N＝3）为0.0125～1.25 mg／L，平均加标回收率（ n＝3）为96.4％～102.4％，相对标准偏差为0.25％～4.01％。该方法准确性高、重复性好，可用于广陈皮的质量控制。

宽皮柑橘剥皮机对辊式剥皮装置工艺参数优化

为了提高宽皮柑橘在机械剥皮过程中的果皮去净率,降低果肉损伤率,该文以桔瓣罐头加工的主要原料温州蜜柑为试验对象,以预处理方式、对辊转速、拨板移动速度作为主要影响因素,利用自行开发设计的剥皮机研究各因素对对辊式剥皮装置剥皮效果的影响。在主要影响因素的单因素试验的基础上再进行正交试验,试验结果表明,预处理方式、对辊转速、拨板移动速度对柑橘果皮去净率影响显著(P<0.05),对果肉损伤率的影响较小;运用综合平衡法获得的最佳参数为:热蒸汽加热3 min、对辊转速为60 r/min、拨板移动速度为12.98 mm/s,此参数条件下得到的柑橘机械剥皮果皮去净率为100%,果肉损伤率为1.96%,研究结果可为对辊式柑橘剥皮设备的运行及优化提供技术依据。

橙皮苷的提取及其稳定性分析

为充分开发丰富的柑桔果皮资源,增加其经济附加值,采用碱溶酸析法提取蒰柑果皮中橙皮苷,经D-101大孔树脂纯化,再运用紫外-可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响。结果表明:该方法提取、纯化的橙皮苷,经HPLC法检测,纯度达到96.7%,得率1.92%。提纯的橙皮苷水溶液在75℃以下加热30 m in之内,以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定;Fe3+、Cu2+对橙皮苷氧化起诱导加速作用,且在充分的氧气和光照下,特别是强光下,会引起其结构变化。

套袋对‘8306’椪柑果实品质的影响

以‘8306’椪柑(Citrus reticulate Blanco cv.ponkan)为试材,研究套袋后不同拆袋时间对其果实品质的影响。结果表明:套袋后单果重有减少的倾向,果皮厚无变化;果皮类胡萝卜素含量、可滴定酸含量降低,糖酸比和维生素C含量增加;套袋对果实可溶性固形物含量、总糖含量、可食率、出汁率、种子数及囊瓣数均没有影响。综合来看,套袋可提高‘8306'椪柑果实品质,‘8306'椪柑适合套单层纸袋,最佳拆袋时间为采前15d。

17种杀菌剂对贡柑炭疽病菌的生物活性测定研究

采用菌丝生长速率法测定了17种杀菌剂对发生于德庆的贡柑炭疽病菌的生物活性。结果表明,参测的12种新杀菌剂中,10种新杀菌剂[250 g/L施保克乳油、50%施保功可湿性粉剂、250 g/L势克乳油、250 g/L凯润乳油、250 g/L必扑尔乳油、300 g/L爱苗乳油、10%世高水分散粒剂、62%霜炭清(B)可湿性粉剂、75 g/L欧宝乳油和250 g/L富力库水乳剂]均对贡柑炭疽病菌表现出优异的抑制作用,EC50值介于0.0128～0.3637μg/mL之间,明显优于参测的250 g/L阿米西达悬浮剂(EC50=14.9902μg/mL)、50%翠贝水分散粒剂(EC50=114.7402μg/mL)和50%多菌灵可湿性粉剂(EC50=8.3998μg/mL)、40%达科宁悬浮剂(EC50=13.2340μg/mL)、62%双博可湿性粉剂(EC50=122.5649μg/mL)等5种常用杀菌剂、80%代森锰锌可湿性粉剂(EC50=400.9587μg/mL)、70%甲基托布津可湿性粉剂(EC50=131904.3068μg/mL)。

镁缺乏对“不知火”和“椪柑”生理指标、镁分布及叶片超微结构的影响

采用砂基培养法,研究缺镁胁迫下不知火"[Citrus reticulata×(C.reticulata×C.sinenesis)]和椪柑"(Citrus reticulata Blanco)的生理和形态结构变化,以及镁元素的分布特点.结果表明:1)镁缺乏使不知火"和椪柑"的生物量、根系活力、叶片叶绿素含量与超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著下降,其中不知火"的下降幅度均明显高于椪柑";镁缺乏使二者叶片的过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)含量及叶片相对电导率显著上升,其中不知火"的MDA含量和叶片相对电导率显著高于椪柑";在镁缺乏下不知火"叶片的过氧化氢酶(CAT)活性显著升高,而椪柑"的CAT活性与对照差异无统计学意义;2)不知火"和椪柑"各部位的镁含量均随营养液中镁浓度的增加而上升,且叶片镁含量随着叶龄的增长而呈明显下降趋势,在镁缺乏下不知火"各部位叶片镁含量均显著高于椪柑";3)叶肉细胞超微结构变化显著,在镁缺乏处理下不知火"细胞器受损程度较重,如叶绿体内基粒片层模糊、数目明显减少,淀粉粒增大,叶绿体膜与线粒体膜模糊;而椪柑"叶绿体变形、离壁,叶绿体内基粒片层数目明显减少,淀粉粒和质体小球增多.可见,镁缺乏对不知火"生理及形态结构的影响较椪柑"明显.

柑橘光合作用的过剩能量耗散机制及其生理意义

柑橘属于C3植物,易发生光合作用的光抑制。在光抑制条件下,柑橘可通过光呼吸耗散、光化学耗散和非光化学耗散以及降低光合色素含量等方式处理过剩能量。非光化学耗散又分为高能态猝灭、状态转换和D1蛋白循环。这些机制相互关联,在不同的条件下相继启动,协同作用,是柑橘在长期进化中形成的防御光破坏的有效途径,具有十分重要的生理意义。

红橘精油对橘小实蝇产卵量的影响及化学成分分析

【目的】为研究红橘(citrus reticulate)精油对橘小实蝇(Bactrocera dorsalis)产卵行为的影响。【方法】用浸泡法测试不同浓度红橘精油处理后杧果上的橘小实蝇产卵量,并对红橘精油进行GC-MS分析。【结果】结果表明,经不同浓度红橘精油处理的杧果上的橘小实蝇着卵量均显著高于对照,且随着红橘精油浓度的提高其产卵量升高。红橘精油主要成分为柠檬烯,松油烯,月桂烯,α-蒎烯,4-异丙基甲苯,芳樟醇等。【结论】初步确定,红橘精油对橘小实蝇产卵具有显著的引诱活性;这些主要成分可能是红橘精油引诱橘小实蝇产卵的主要物质。

芦柑皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究

对微波辅助提取芦柑皮黄酮类化合物及其抗氧化活性进行了研究。通过单因素及L9(34)正交试验,得到最佳提取条件:m(芦柑皮)/m(乙醇溶液)=1∶25,提取功率280 W,提取3次,每次80 s,80%的乙醇溶液。按此最佳方法总黄酮提取率为(1.626±0.011)g/100 g。同时还研究提取物对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用,以及对小鼠的肝组织脂质过氧化的抑制作用,其半抑制率浓度分别为16.713 g/L、421.534 g/L和5.528 g/L。研究表明:微波辅助提取能很好的应用于黄酮类物质的提取,芦柑皮黄酮类物质具有强的抗氧化活性。

橘皮多糖超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以橘皮为原料,脱除脂溶性物质后采用超声波辅助法提取其中的水溶性多糖,以提取温度、提取时间、提取功率、料液比为自变量,多糖提取率为响应值,设计正交试验进行优化,确定最佳提取工艺条件。并利用Fenton反应测试橘皮多糖的抗氧化活性。结果表明:在提取温度70℃、提取时间50min、超声波功率280 W、料液比1:25(g/mL)的条件下橘皮多糖的提取率可高达28.86%,提取效果显著。体外抗氧化试验表明,橘皮多糖对羟基自由基具有清除作用且存在量效关系。

水土保持措施对红壤坡地果园土壤结构和肥力的影响

[目的]为了探讨果园水土保持措施的土壤保育效果,研究红壤低丘岗地柑橘(Citrus reticulate Banco)园水土保持措施对园地土壤理化性状的影响,以便在果业开发过程中,最大限度地控制水土流失,保护土壤资源。[方法]通过野外试验观测和室内分析,以果园清耕为对照,分析了不同处理小区的理化性状,并用主成分分析法对土壤肥力状况进行了综合评价。[结果]各措施改良土壤效果为:狗牙根[Cynodon dactylon(Linn.)Pers.]全园覆盖>百喜草(Paspalum natatum)全园覆盖>百喜草带状覆盖+套种黄豆[Glycine max(L.)Merr.]或萝卜(Raphanus sativusL.)>横坡间种(套种黄豆和萝卜)>纵坡间种(套种黄豆和萝卜)>百喜草带状覆盖>标准水平梯田+梯壁百喜草>水平梯田+清耕梯面>清耕。[结论]该研究可为南方山地果业开发中科学实施水土保持措施提供依据。

福州郊区7年生柑橘果园植被的碳吸存研究

果园作为一种重要农用型的植被类型,其在中国陆地生态系统碳汇评价中占有重要的地位.本研究以福建省分布面积最大的柑橘果园植被为研究对象,研究了果园植被碳库、碳吸存量及其分配规律.结果表明:7年生柑橘果园植被的碳密度为5.589 t.hm-2,年固定有机碳为2.028 t.hm-2.a-1,其所吸存的有机碳中23.82%的有机碳以活体生物量形式存留在植被层中,41.42%储存于果实而被移到系统之外,34.76%以凋落物分解的形式进入土壤或释放到大气中.

茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布及抗氧化活性

目的:研究茶枝柑皮提取物中不同乙醇体积分数沉淀多糖的分子质量分布以及其对大鼠嗜铬瘤细胞株(PC12)氧化损伤的保护作用。方法:采用不同体积分数乙醇分步醇沉的方法提取茶枝柑皮提取物中的多糖,通过分离纯化、凝胶渗透色谱(GPC)表征多糖分子质量;建立以H2O2诱导细胞氧化损伤模型,测定细胞存活率分析提取物中各醇沉多糖对细胞氧化损伤的保护作用。结果:分步醇沉多糖分子质量随着乙醇体积分数的增加而减小,乙醇体积分数分别为50%、70%和90%所得多糖的重均分子质量(Mw)分别为72059、47433u和18743u。粗多糖和透析处理后的多糖都具有一定的抗氧化活性,但脱色和脱蛋白处理后的多糖基本失去抗氧化活性。结论:茶枝柑皮提取物中多糖的分子质量分布对抗氧化活性有一定影响;多糖的分子组成(例如含有色素和蛋白质)与抗氧化活性存在密切关系。

化控对砂糖橘成花数和磷素的影响及相关性分析

通过盆栽试验研究干旱胁迫与不同化控技术(多效唑、核苷酸)结合对砂糖橘抽发新梢数、成花数、叶中磷素含量及其关系的影响。结果表明:与对照相比,化控处理均显著抑制砂糖橘抽发的新梢数,但化控处理间差异不显著;与对照相比,化控处理均能诱导砂糖橘成花,但多效唑+干旱胁迫处理(PDSN0)和多效唑+干旱胁迫+50mg/L核苷酸处理(PDSN1)成花数差异不显著,而多效唑+干旱胁迫+100mg/L核苷酸处理(PDSN2)成花数显著小于其它化控处理。叶中磷素含量主要受叶片中磷素含量的制约;在处理前期,除个别处理外,所有化控处理叶中磷素含量均降低,但同一时间内化控处理间差异不显著;在处理后期,多效唑+干旱胁迫和两种浓度的核苷酸在影响叶中磷素含量方面效果相反;在开花前期,各处理叶中磷素含量分别比处理前增加46.15%、30.77%、23.08%和30.77%;在化控处理前期、中期、后期和开花前期,叶中磷素含量与成花数呈显著或极显著负相关。

酸橘砧和枳砧沙糖橘果园土壤、叶片、果实养分比较与相关性分析

为了解广东省清远市沙糖橘园土壤养分丰缺状况,分析结果树不同砧穗组合叶片、果实养分丰缺状况,为沙糖橘营养科学管理、果园合理施肥及产业提质增效提供科学依据。采集清远市27个10~15年生枳砧和酸橘砧沙糖橘果园的土壤、叶片及果实,分析土壤、叶片及果实矿质养分含量,分析土壤、叶片及果实养分含量间的相关性。结果表明,清远沙糖橘果园土壤pH整体偏酸性,土壤有机质较丰富,有机质含量适量及以上果园占比70.4%。速效N含量缺乏果园为51.8%,81.5%的果园土壤速效P超量,有效K超量的占比48.1%,多数果园土壤有效Mn、有效Zn、有效Mo含量较适宜,但有效Ca、有效Mg、有效B缺乏占比分别达到81.5%、88.9%、77.8%。枳砧、酸橘砧沙糖橘叶片矿质养分丰缺程度存在差异,枳砧沙糖橘叶片N、B、Ca含量较少缺乏,而酸橘砧沙糖橘叶片3种元素含量存在严重缺乏的现象,2种砧木沙糖橘叶片中Cu、Mg均相对缺乏,Mo含量均严重缺乏。枳砧和酸橘砧沙糖橘果实矿质养分的大量元素中N、K含量高于P,中量元素Mg含量低于Ca含量,微量元素中Fe含量最高。枳砧沙糖橘果实单果重、果形指数、可食率、可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量等指标均低于酸橘砧。2种砧木的沙糖橘果园土壤矿质养分与叶片矿质养分间,枳砧Mg、Fe分别呈极显著、显著正相关,酸橘砧B、Fe均呈显著负相关,枳砧沙糖橘叶片与果实中Mo含量显著正相关,酸橘砧沙糖橘叶片、果实、土壤三者间Mo含量均为极显著正相关。清远市沙糖橘果园管理应注重改良土壤酸碱度,施用适当配比的N、P、K肥,深施有机肥的同时适量添加或叶面喷施Zn、Mg、B、Ca、Mo,合理控制含Mn农药的使用次数。

不同诱杀方法对砂糖橘实蝇的防控效果和效益分析

柑橘实蝇危害是肇庆柑橘产区蔓延和潜在爆发的重要检疫性害虫。物理方法可用于多种实蝇的监测和防治,但生产上缺乏对不同实蝇的诱杀效果评价。在肇庆地区砂糖橘园测试了不同物理诱杀方法对柑橘大实蝇和柑橘小实蝇的诱杀效果。结果表明,未挂果果园和挂果果园内性诱剂诱捕到柑橘小实蝇的数量分别为110、32头,食物诱剂的诱捕量为25.7、6头,黄板的诱捕量为24、5头,性诱剂诱捕到柑橘小实蝇的数量显著多于食物诱剂和黄板;相反,食物诱剂和黄板诱捕到的昆虫种类和数量多于性诱剂,并能诱捕到柑橘大实蝇。在10~12月期间,柑橘小实蝇的诱捕量出现两个高峰期,而柑橘大实蝇的诱捕量一直保持较平稳的状态。在防治成本上,第一诱杀周期使用性诱剂、食物诱剂和黄板每667m2的成本分别为55、40、40元,第二个周期后分别为15、40、40元,3种诱杀方法均未有有毒灭杀化学药剂接触果实。结合两种实蝇生命周期的全年发生规律,从未挂果果园管理开始,采用多种诱捕方法结合的综合防控措施是肇庆地区砂糖橘园有效防治柑橘实蝇,推进农药减量控害的经济、绿色植保技术。

基于为害状色相多重分形的槿柑病虫害图像识别

为自动识别桠柑病虫害，研究了以桠柑病虫害为害状多重分形谱特性参数为输入变量的小波神经网络病虫害识别方法。利用改进型分水岭算法提取碰柑病虫害为害状边界，对非连续的边界进行边界跟踪，将过分割区域进行区域合并，标记为害状边界，提取标记区域，生成病虫害为害状目标图像；对病虫害为害状目标图像0。～120。这一主要色相区域4等分，产生4幅色相二值图像；对二值图像进行多重分形分析，计算其标度不变区多重分形谱的高度及宽度；以此高度及宽度作为小波神经网络的输入，进行碰柑病虫害识别，5种病虫害的平均识别正确率为87％。试验结果表明：碰柑病虫害为害状的4对多重分形谱高度及宽度值较充分地反映了碰柑病虫害色相累计信息、分布信息及区间形状的典型特征，能用此方法进行碰柑病虫害机器识别。