B. animalis V9对腹泻动物的保护性作用及其机制研究

目的研究益生菌B. animalis V9对腹泻动物的保护作用及其对腹泻致病菌的拮抗效果。方法采用自制的腹泻SPF鼠,喂服B. animalis V9,观察并检测腹泻致病菌,并在体外试验益生菌B. animalis V9对腹泻致病菌的拮抗作用。结果SPF鼠致泻动物模型喂食B. animalis V9,剂量为1.0×108CFU/(只.d),3 d后腹泻治愈率为90%,死亡率为9%,对照组自然恢复率为16%,死亡率为41%,其余仍有不同程度的腹泻现象。B. animalis V9在体外对志贺痢疾杆菌、沙门菌、铜绿假单胞菌和大肠埃希菌有不同程度的拮抗作用,共同培养60 h后均未检测到上述4种致病菌。结论B. animalis V9可以有效的对腹泻小鼠进行治疗,其机制在于B. animalis V9对致泻菌株具有一定程度的拮抗作用。

益生菌B. animalis V9冻干粉安全性毒理学研究

目的对益生菌B.animalis V9冻干菌粉进行安全性毒理学评价,确保该菌株在发酵乳制品及保健类食品中的应用安全。方法连续14d对小鼠灌胃不同剂量的(0.5、5和15g/kg体重)B.animalis V9菌粉,然后执行以下指标的测量,包括每天测体重,观察不同时间点(3、7和14d)小鼠生长状况,血液细胞成分、肝脏功能、脏器指数变化及脂类代谢情况等。在显微镜下进行肝、肾形态学观察。结果 B.animalis V9对小鼠的半数致死量(LD50)为15g/kg体重,灌胃14d小鼠未出现中毒症状,更无死亡现象,且对小鼠的生长发育无不良影响。小鼠体重变化与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);血常规,肝功能、脏器指数、血清脂类等各项指标测定结果与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05);通过对小鼠肝脏、肾脏的染色镜检可知,肝脏、肾脏均无异常改变。结论急性毒性试验及相关指标检测结果显示B.animalis V9菌粉无毒副作用。

蒙古族儿童源益生特性双歧杆菌的筛选及鉴定

【目的】双歧杆菌在人和动物胃肠道中发挥着重要的生理作用,然而双歧杆菌能否耐受胃酸、肠液及胆汁酸是影响活菌制剂益生效果的关键因素,本研究旨在从蒙古族儿童粪便中分离筛选出具有良好益生特性的双岐杆菌。【方法】本文采用双岐杆菌选择性培养基对样品进行分离纯化,并对菌株进行生理生化鉴定,以耐受人工胃肠液、耐受牛胆盐为手段对各菌株的益生特性进行评价,并且对B.animalis V9进行了16S rDNA分子生物学鉴定。【结果】本文从12位健康蒙古族儿童粪便中分离得到11株双歧杆菌,经传统生理生化试验鉴定为5株B.adolescentis:A1、H3、G4、A8、V10;3株B.longum:C6、C7、D11;1株B.pseudocatenlatum:B2;1株B.bifidum:G5;1株B.animalis:V9。B.animalis V9具有较强的耐酸性,在pH2.0的人工胃液中厌氧培养3h后存活率为92.4%,而其它10株双歧杆菌在此条件下的存活率均小于31.25%;B.animalis V9在pH2.0的人工胃液中厌氧培养3h后接入pH8.0的人工肠液中消化8h,存活率为99.7%,并且可以耐受0.3%的牛胆盐。进一步对V9菌株进行16S rDNA分子生物学鉴定,发现与Bifidobacterium animalis subsp.lactic BB12的同源性为99%。【结论】本研究结果显示B.animalis V9来源安全,并且具有良好耐酸、耐胆盐益生特性,有望在乳制品及保健类产品中得到广泛的应用。