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复配抑菌剂对假单胞杆菌抑制效果的研究
被引量:
3
1
作者
靳春秋
迟海
+1 位作者
杨宪时
李学英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期169-172,184,共5页
在单因素实验的基础上,运用响应面法优化了丁香酚、异硫氰酸烯丙酯、双乙酸钠、壳聚糖4种抑菌剂复配后对假单胞杆菌的抑制效果。结果表明复配抑菌剂最优浓度为:丁香酚0.51g/L、异硫氰酸烯丙酯0.32g/L、双乙酸钠2.24g/L、壳聚糖0.52g/L,...
在单因素实验的基础上,运用响应面法优化了丁香酚、异硫氰酸烯丙酯、双乙酸钠、壳聚糖4种抑菌剂复配后对假单胞杆菌的抑制效果。结果表明复配抑菌剂最优浓度为:丁香酚0.51g/L、异硫氰酸烯丙酯0.32g/L、双乙酸钠2.24g/L、壳聚糖0.52g/L,在此条件下抑菌率实测值为85.37%,测得最低抑菌浓度为2.59g/L。在此浓度基础上复配抑菌剂对假单胞杆菌的抑菌圈直径达到26.5mm,明显高于茶多酚和苯甲酸钠,表明对假单胞菌杆菌有明显的抑制作用。
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关键词
假单胞杆菌
复配抑菌剂
响应面
抑菌效果
下载PDF
职称材料
题名
复配抑菌剂对假单胞杆菌抑制效果的研究
被引量:
3
1
作者
靳春秋
迟海
杨宪时
李学英
机构
中国水产科学研究院东海水产研究所
上海海洋大学食品学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期169-172,184,共5页
基金
国家自然科学基金项目(30771675)
嘉兴市科技计划项目(SQ2012011194)
文摘
在单因素实验的基础上,运用响应面法优化了丁香酚、异硫氰酸烯丙酯、双乙酸钠、壳聚糖4种抑菌剂复配后对假单胞杆菌的抑制效果。结果表明复配抑菌剂最优浓度为:丁香酚0.51g/L、异硫氰酸烯丙酯0.32g/L、双乙酸钠2.24g/L、壳聚糖0.52g/L,在此条件下抑菌率实测值为85.37%,测得最低抑菌浓度为2.59g/L。在此浓度基础上复配抑菌剂对假单胞杆菌的抑菌圈直径达到26.5mm,明显高于茶多酚和苯甲酸钠,表明对假单胞菌杆菌有明显的抑制作用。
关键词
假单胞杆菌
复配抑菌剂
响应面
抑菌效果
Keywords
pseudornonas spp compound bacteriostatic agent responses surface methodology inhibitory effect
分类号
TS254.3 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复配抑菌剂对假单胞杆菌抑制效果的研究
靳春秋
迟海
杨宪时
李学英
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
3
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