基于语料库的《道德经》两英译本译者风格对比研究

文章基于自建《道德经》平行语料库,采用定性与定量相结合的方法,借鉴译者风格综合研究模式,从语言与非语言特征两个层面考察了林语堂(1948)和斯蒂芬·米切尔(1988)两个英译本所呈现的译者风格。研究发现,两译本均存在简化倾向,可读性较好,有较明显的翻译语料特征,但其风格具有显著差异。林译表达准确充分,但阅读难度较大;以异化策略为主,较好地再现了原文风格。而米译词汇丰富,简洁易懂;以归化策略为主,在一定程度上偏离原文风格。两译本之风格差异与其译者的社会历史语境、身份和素养、对原作的认识、翻译目的等紧密相关。

《酒小史》非宋人著作

《酒小史》一书最早见于百二十卷本《说郛》,研究者均沿其说视之为宋伯仁著作,据以探讨宋代或元代酿酒业发展。然该书实非宋氏所撰,而为明末《说郛》增辑者陶珽托名其下的伪作。主要依据有三条:一是该书所记真腊、假马里丁等外国酒为包括宋伯仁在内的宋人所不可得而知者;二是书中所记地方名酒名称基本上是三字且俗,不同于宋酒之二字雅名,并且很多是明代才产生的名酒;三是书中所记宋代皇室、官僚之酒及宋以前历史名酒文本与明人《焦氏说楛》《说略》《骈字冯霄》高度重合,换言之,即自三书抄录、综合而成。

普洱茶玫瑰花葡萄籽复合饮料的研制及其抗氧化活性评价

【目的】以普洱茶、玫瑰花和葡萄籽为主要原料,研制出一种具有独特风味的复合饮料。【方法】通过单因素试验,确定普洱茶浸提液、玫瑰花冷萃液、葡萄籽浸提液、山楂浸提液、枸杞浸提液添加量对复合饮料感官品质的影响;在此基础上,设计响应面试验优化复合饮料配比,并进行感官评分及抗氧化活性评价。【结果】最佳配比为普洱茶浸提液添加量14.1%、玫瑰花冷萃液添加量3.2%、葡萄籽浸提液添加量4.9%、枸杞浸提液添加量3%、山楂浸提液添加量0.9%。在此配比下,复合饮料感官评分达85.6,DPPH自由基清除率为65.17±1.28%,ABTS自由基清除率为98.78±0.15%。【结论】采用本法研制的普洱茶玫瑰花葡萄籽复合饮料具有良好的风味和较好的抗氧化活性。

闽引葡萄“桂葡1号”酿造特性研究

为酿造出南方优质葡萄酒,以福建福安地区引种的"桂葡1号"葡萄为原料酿制葡萄酒,通过研究"桂葡1号"葡萄的酿造特性,确定其在福安地区的适宜酿造采收期并分析"桂葡1号"葡萄酒的理化品质和主要营养特征。结果表明:在福安地区,8月10日"桂葡1号"葡萄果实的总糖含量达到最大值,成熟系数M值达最大值20.4,8月15日糖度略有下降,M值仍维持在20.0,因此酿造适宜采收期为8月中旬;采用具有降酸能力的酿酒酵母JP2进行发酵,酿造的葡萄酒色紫红,酒体醇厚、丰硕,典型性强,且其总类黄酮、原花青素、白藜芦醇含量分别达2362.5 mg·L-1、3767.1 mg·L-1,4.8 mg·L-1;在"桂葡1号"葡萄酒与对照酒中,共检测出13种单体酚,"桂葡1号"葡萄酒中除安息香酸、儿茶素、表儿茶素含量低于对照酒外,其他单体酚含量均高于对照酒。"桂葡1号"葡萄是酿造南方特色优质葡萄酒的优质原料。

毛葡萄杂交后代——‘桂葡2号’的选育

‘桂葡2号’是广西毛葡萄与美洲种酿酒葡萄杂交后代中选育的酿酒葡萄新品种,粗生易长,花为两性花,平均单穗质量101.5 g,果皮呈紫色至紫黑色,平均可溶性固形物含量16.4%,出汁率为68.2%,果汁紫红色,具有浓厚的山葡萄特有的香气。种植第2年正常开花结果,种植第3年单株产量可达3.36 kg,折合平均产量为13 456.8 kg·hm-2;适宜在南方高温多雨的地区发展。尤其对广西丘陵、山地、石漠化石山等具有较强的适应性。

钾肥处理对桂葡3号葡萄夏果品质的影响

使用不同量硫酸钾肥对桂葡3号葡萄夏造果进行树盘沟施处理,测定各处理夏果果实单粒重、果粒纵横径、果实钾素含量、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量,调查统计各处理后着色指数。试验结果表明,与清水对照相比,钾肥处理能显著提高桂葡3号葡萄夏果单粒重、果粒纵横径,增加果实风味和品质,提高果实商品价值,其中桂葡3号葡萄夏果生产中,在果实膨大期树盘每株施用硫酸钾肥750g,效果最佳。

不同施肥处理对桂葡3号葡萄树体生长及冬果品质的影响

使用不同施肥处理对桂葡3号葡萄冬造果进行树盘沟施处理,调查处理后末级梢生长情况、测定各处理后冬果果实单粒重、果粒纵横径、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量,调查统计各处理后着色指数。试验结果表明,与清水对照相比,施肥处理能显著提高桂葡3号葡萄树体生长量、冬果单粒重、果粒纵横径,增加果实风味和品质,提高果实商品价值,其中桂葡3号葡萄冬果生产中,在新梢生长期每株施用氨基酸生物有机肥350 g,效果最佳。

对《画语录》与《画谱》的比较研究

《画谱》不是《画语录》的定本,而是讹误百出的伪本。《画谱》还冒然地对《画语录》做了诸多删改,不过这些删改客观上尚未导致石涛画学思想的根本变异,删改者主观上也没想达成这种效果。我们似乎只能说,石涛思想被打了折扣。这些删改有些是因为理解上出了偏差,更多的则可能与中国古代尊崇儒学的风气有关,即借助思想锋芒的弱化和圣贤的感召力,便于书的流通与传播,便于石涛思想为世人所接受。

论老子“道”的两种基本涵义

本文从《老子》的"道"在其书中的不同使用入手,总结了《老子》不论怎样论"道","道"的基本涵义只有两种:即作为物质实在的"道"和规律性的"道"。

论马墣《陶诗本义》

马墣《陶诗本义》长于分析诗歌文法,重视篇章结构。他倡导“知人论世”的原则,在探索陶渊明思想情感、作品主旨方面有创新之处。该书引用黄文焕注释最多,用晋宋易代的史实解读《述酒》等诗,但马墣又感觉陶诗的价值有超越历史之处,对以史证诗提出了质疑,启发学者不被具体观点与方法限制,从多角度深入研究陶诗。

南戏《琵琶记》在越剧中的流变

越剧《琵琶记》是越剧的传统剧目,从早期越剧的"小歌班"绍兴文戏时期到20世纪50年代,陆续产生了一些越剧《琵琶记》的改编本,这些改编本都结合越剧的舞台演出实际,在故事情节、人物形象、艺术形式等都对原本作了改编,推陈出新,使《琵琶记》得以在越剧舞台上经演不衰,成为经典剧目。

葡萄平话名词后缀la^(33)及宁远平话l、t本字考

广西葡萄平话的名词后缀la33及湖南宁远平话的名词后缀l 、t ,语法意义与普通话名词后缀“子”的语法意义相当。本文结合汉语的内部材料及外部材料,对“子”字的上古音声母进行了探讨,认为“子”字上古音声母为复辅音,la33、l 、t 应是“子”字的上古音遗存。

论郭璞对《山海经》之奇物的全新解读

《山海经》中的奇物、奇人是郭璞极其感兴趣的意象。通过分析、总结相关的郭璞注词及《山海经图赞》,深入了解《山海经》和发现郭璞对《山海经》的超越所在。研究表明:《山海经》中的奇物分表面之奇和内质之奇两种。郭璞从"真、美、道"三个方面对它们进行重新解读。他用"气"的理论和"道"的思想反复证明《山海经》奇特名物的"真",以朴素唯物的"以奇为美"的审美态度全新解读《山海经》中外表之奇的名物,提炼出"气之相王,在乎食带"的观点,对事物的内质之奇产生的根源进行概括。藉此郭璞间接游历了自然,实现了精神的"逍遥游"。

陶望龄与袁宏道交游新考

对陶望龄与袁宏道交游的情况,学界争议颇多。笔者认为,陶望龄与袁宏道最直接的接触集中在陶望龄三十三岁到三十六岁间。他与袁宏道共有过四次会面:二人相识最早当在万历二十二年,主要是一起谈佛论道;万历二十三年,陶望龄从北京回会稽,途经吴县,与袁宏道会面;第三次是万历二十四年,陶望龄应上次会面之约,偕其亲友,从浙江到吴县拜访袁宏道,逗留十余日;第四次即最后一次见面是万历二十五年,陶望龄与刚解官的袁宏道一起游览东南胜迹。此次游览时间长达三月,二人留下大量诗文,这时期是二人相互之间影响最大、最深的一段时间,且陶望龄诗风在此期间彻底完成了由严谨到挥洒的转变。

异代知己:蒲松龄的“陶渊明情结”及其文学表现

蒲松龄可以说是陶渊明的异代知己。蒲松龄具有"陶渊明情结",性情上的相通是根本缘由,此外,爱好和个人际遇的相似也促进了情结的形成。作为杰出的文学家,蒲松龄对这份"陶渊明情结"进行了富有内涵的文学表现,如对陶渊明诗文及典故的化用、对"桃源"意象的书写和借《聊斋志异·黄英》对自己心目中陶渊明进行解构等。

《画谱》证伪

《石涛画语录》 ,在 2 0世纪 6 0年代之前通行的是“画语录”一系的版本 ,1 95 9年一本据说为石涛自书的《画谱》本被“发现” ,它被视为石涛生前的定稿本 ,由石涛亲自手书 ,并对早前《画语录》中激进思想作了大幅修改 ,反映了石涛晚年思想趋于保守的倾向。如今 ,《画谱》本为石涛晚年手定的说法几乎成为定论。其实 ,《画谱》本是个伪本 ,此本刊刻之时 ,石涛早已过世 ,《画谱》是由作序者胡琪篡改而刊刻的 ,《画谱》的书写者可能为石涛弟子、代笔者石乾。由《画谱》

“酒”与汉代丝绸之路民族交往

汉王朝在“北边”“西边”“西北边”的民族交往,促成了文化的交流与交融。物资的相互流通达到了空前繁盛的程度。汉地“酒”的输出,即“输”“奉”“赐”“遗”,是物质文化交流史值得重视的现象。“关市”交易内容也包括“酒”。“酒”的共同消费,有利于汉文史籍称作“北胡”“西戎”“远蛮”的诸远族与中原的沟通,推动了草原地方生活水准的提升。民族交往实践中多见“酒”的作用。因丝绸之路开通,西域“蒲陶酒”为中土所知。“蒲陶”引种,也引起内地“酒”的消费层面的扩大以及酒业新的开发。“挏马酒”的引入,也丰富了内地的饮品种类。