不同火棘果实功效成分的聚类分析

以不同产地和不同采收期的火棘果实为原料,采用正交设计对其黄酮、多酚和原花色素的浸提工艺进行优化,以三种物质的含量为分类性状,采用STAT软件对不同原料进行聚类分析。结果表明,黄酮和原花色素最佳提取工艺为:90%乙醇,料液比1:35,80℃浸提3h,黄酮和原花色素最高得率为3.47%和4.63%;多酚类物质最佳浸提工艺为:100%乙醇,料液比1:25,70℃浸提3h,得率为3.86%。聚类结果可以说明,除了果实的成熟度影响多酚、黄酮和原花色素含量外,地理位置的不同对其中成分的影响也很大。

野生植物火棘的研究进展

对近几年火棘的资源、分类、形态解剖、生理特征、生药学、营养成分、化学成分、药理及保健作用、产品开发研制等方面的进展进行了系统地综述 ,在此基础上讨论了火棘有待深入研究的问题 ,为火棘的进一步开发利用提供了文献依据 .

野生植物青刺尖和火棘果实的营养成分

<Abstrcat> The analysis of nutrients in fruits of \%Prinsepia utilis \%Royle and \%Pyracantha fortuneana \%(Maxim.) Li showed that there was mineral elements, fiber,proteins, carbohydrates and vitamins including β\|carotene. And at least 17 kinds of amino acid in \%Prinsepia utilis \%fruits. It provided the basic data for the utilization of this two wild plants.

火棘消食健脾功效的动物试验

测定了火棘果实提取物对大鼠小肠的吸水功能、胆汁分泌和胃液分泌的影响 ,结果表明火棘可抑制正常大鼠小肠对水分的吸收 ,促进大鼠胆汁分泌 ,使胆汁中固体物含量增加 ,并促进大鼠胃液的分泌 ,提高胃蛋白酶的活性 。

贵州产地火棘活性成分的聚类分析

为了解不同地区野生火棘果实的抗氧化活性成分差异,以贵州贵阳、思南、长顺、习水等地采集的新鲜野生果实为材料,通过测定不同产地火棘果实的营养成分和抗氧化活性,利用IBM SPSS Statistics 19软件进行组内显著性分析、各指标间相关性、不同产地营养成分的主成分分析和聚类分析。结果表明:贵州不同产地火棘果实中营养成分及抗氧化活性差异显著,其中鱼梁河果实中抗坏血酸、蛋白质质量分数最高(分别为AAE(7.35±0.08)mg/hg和BAE(10.48±0.30)mg/hg;花溪火棘果实中总酚和总黄酮含量最高(分别为GAE(218.14±0.70)mg/hg和RE(159.80±0.45)mg/hg);岩上总酸含量最高,柠檬酸(7.18±0.00)g/kg;种获乡还原糖质量分数4.91%±0.01%;花溪火棘提取物的总还原力最强,岩上火棘提取物对超氧自由基清除率的最强,中心村火棘提取物对过氧化氢清除率最强,总酚、总黄酮、蛋白质、总酸质量分数与总还原力和超氧自由基清除率有一定线性关系;通过主成分分析和聚类分析将不同产地火棘果实分为3类,揭示了贵州不同产地野生火棘果实营养成分和抗氧化活性地域分布的规律性和差异性。

火棘果粉加工工艺的研究

文章介绍了火棘速溶粉的加工工艺。利用单因素对比试验,对脱涩、喷雾干燥等工艺及参数进行了探讨。研制出保持火棘风味、营养丰富、分散性好、添加方便、有一定保健功能的火棘粉。

火棘果中黄酮类化合物的提取工艺研究

以乙醇为提取溶剂,通过单因素试验和正交试验方法探究火棘果中黄酮类化合物的提取工艺,并采用分光光度法测定了黄酮类物质的含量。结果显示,火棘果中黄酮类化合物的最佳提取工艺为乙醇浓度为80%、固液比为1∶20、提取温度为70℃、提取时间为4 h。在最佳条件下,火棘果中黄酮类化合物的提取率为1.316%。

固相微萃取-气质联用法对红子种子挥发性组分的测定

采用固相微萃取法提取贵州红子[Pyracantha fortuneana(Maxim.)Li]种子中的挥发性组分,采用GC-MS进行分析。结果表明,从红子种子中共鉴定出30种化学组分,占挥发性组分的91.98%,包括月桂酸(12.36%)、(E,E)-2,4-癸二烯醛(8.87%)、亚油酸(7.96%)、壬醛(6.91%)、己醛(6.79%)和2-十一烯醛(5.20%)等。

火棘盆景春梢的化学调控及其综合评价

用3年生未结果火棘作为实验材料,探讨赤霉素(GA3 )、多效唑(PP333 )、6 -苄基腺嘌呤( 6 -BA)、比久(B9 )对火棘盆景春梢的生长调控。结果表明,以上生长调节剂不同的质量浓度PP333 300mg/L、PP333 500mg/L、6-BA200mg/L、B9 800mg/L对火棘春梢生长量、冠幅、叶面积都有不同程度的抑制作用,经PP333 300mg/L、PP333 500mg/L、B9 800mg/L处理过的叶厚度、叶绿素含量都高于或接近于对照。以上处理都改善了火棘的株型,提高了火棘盆景的观赏价值,应用灰色系统理论综合评价证实这些处理是比较理想的。

火棘果酒在酿制过程中化学成分及其抗氧化特性的变化

以火棘果为原料,选用安琪酵母进行发酵,监测发酵过程中发酵醪中黄酮、pH值、酒精度、多酚及抗氧化指标的变化,结果发现:发酵过程中不同化学成分变化趋势不同,多糖含量逐渐下降,酒精体积分数逐渐增加,pH值变化不明显;蛋白质含量随发酵时间和发酵液pH值变化而变化,游离氨基酸含量逐渐上升,黄酮和多酚含量先上升后下降。此外火棘果酒发酵液对ABTS自由基清除作用和TEAC值随发酵时间延长逐渐增加。

火棘种子萌发对干旱胁迫和土壤埋藏深度的响应

[目的]研究火棘种子萌发对干旱胁迫和土壤埋藏深度的响应.[方法]以火棘为研究对象,用PEG模拟干旱胁迫,研究种子萌发对干旱胁迫的响应特征,并对不同土壤埋藏深度下的出苗率进行测定.[结果]结果表明,火棘种子初始萌发时间和平均萌发时间均随干旱胁迫的增强而增加,种子最终萌发率随干旱胁迫的增强呈下降趋势;0 ～ 20％ PEG浓度下种子萌发;土壤对火棘种子的适宜埋藏深度为0～1 cm,最适埋深为0 cm.[结论]种子在播种前可以用适量浓度PEG溶液进行引发处理,并选择合适的播种深度以提高种子萌发率、出苗率及出苗整齐率.

火棘叶片解剖结构及其生态适应性研究

通过石蜡切片技术,利用光学显微镜,观察了火棘[Pyracantha fortuneana(Maxim.)Li]叶片的解剖结构,结果显示,从横切面观察,火棘叶片解剖结构由表皮、叶肉与叶脉三大部分组成。上表皮和下表皮细胞都是单层,排列整齐有序,外切向壁加厚为角质层,无表皮毛,下表皮的气孔凸出叶表面,有孔下室。典型异面叶,叶肉分化明显,富含叶绿体,栅栏细胞长柱状,排列有序,整齐划一,2~3层,海绵细胞排列无序,细胞形状不一,大小不一。主脉维管束发达,充分体现了其运输功能,另在维管束上下两侧有少量的机械组织,侧脉维管束结构简化。以上特征与干旱等环境条件相适应。

火棘果中总黄酮的含量测定

利用索氏提取法提取火棘果中总黄酮,以芦丁为对照品,紫外分光光度法测定其含量。在波长418nm处芦丁在浓度5—30μg.mL-1范围内具有良好线性关系,其相关系数r=0.9997。该方法简便、重现性好,可作为火棘中总黄酮含量测定的一种方法。

火棘膳食纤维的制备、性质及其应用

以火棘果实为原料,研究了其膳食纤维的制备、性质及在挂面中的应用。结果表明:火棘膳食纤维产品得率约为6.5%,其中总膳食纤维含量为71.3%,水溶性膳食纤维占总膳食纤维的58.7%;其最大膨胀力为5.5mL/g,持水力为4.82g水/g干料;火棘膳食纤维可以降低挂面的弯曲折断率以及蒸煮后的熟断条率和烹调损失,改善面条品质,其最适使用量为3%。

超声法提取火棘水溶性多糖的最佳工艺

目的:以火棘果实为材料,寻找火棘多糖的超声提取的最佳条件。方法:以火棘多糖含量为考察指标,用苯酚-硫酸法进行含量测定,通过L9(34)正交试验,对提取时间、超声波频率、提取温度、粉碎粒度等因素进行考察。结果:影响火棘多糖提取率的因素依次为超声功率>粒度>料液比>超声时间;最佳提取工艺为粒度20目,料液比1:20,超声功率400W,提取80min,提取2次。结论:该提取工艺快速,简便,结果稳定,具有较高的应用价值。