紫外光(UV-C)处理对库尔勒香梨采后病斑扩展和抗病性的影响

以库尔勒香梨为材料,用紫外光(UV-C)照射处理,接种交链孢(Alternaria altetnata),研究UV-C处理对病斑扩展和香梨抗病性的影响。香梨采后用7.5kJ/m2的UV-C照射39min,处理24h后,接种交链孢(A.alternata),贮藏于低温条件下(-1℃,相对湿度95%),测定A.alternata病斑直径及果实抗性相关的酶活性。结果表明,UV-C处理可显著降低果实损伤接种A.alternata的发病率及病斑扩展直径(P<0.05),提高果实过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,抑制几丁质酶(CHT)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性的下降,显著提高果实总酚含量(P<0.05)。UV-C处理可提高香梨采后果实抗病相关酶的活性,抑制果实黑斑病的发展。