苹果梨（Pyrus Pyriforia （Burm） Nakai，cv．Pingguoli）果形畸变原因的探讨

本文研究了苹果梨果实畸变的原因，结果表明：果形偏斜与座果过多在生长期中互相挤压有关。果形严重畸变则是授粉不足或种子发育与生长不良的结果。这种变化在冬果梨的研究中也获得同样结果。对座果过多的果树可用疏花疏果的方法减少座果率。

梨果实源营养液的制备及其对梨树叶片光合特性和果实品质的影响

【目的】探讨梨果实源营养液的制作方法及喷施营养液对梨树叶片光合特性和果实品质的影响。【方法】以黄金梨树生理落果和人工疏除的果实为原料,研究不同的糖量、水量、果实粉碎状态、有无氧发酵和发酵时间等条件,对成品发酵液营养成分的影响。在此基础上,以两年生黄金梨幼树和15年生成年树为试材,设置叶面喷施500倍(Tr1)、200倍(Tr2)、0倍(Tr3、CK)上述营养液为处理,比较不同处理下果树叶片中矿质元素含量、叶片光合特性和果实品质的差异。【结果】制作梨果实源营养液的最佳原料配方为:梨幼果:酵素:红糖:水=50:1:10:35(质量比),最佳发酵条件为果实浆状、有氧条件,室温25—28℃发酵30—45 d。喷施营养液显著增加了幼树叶片的厚度、比叶重、叶绿素含量以及N、P、K、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn等矿质元素的含量;显著提高了叶片净光合速率和水分利用效率;显著提高了成年梨树果实的单果重、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、糖酸比和Vc含量。【结论】叶面喷施梨果实源营养液,能显著促进梨树叶片生长,提高叶片矿质营养成分含量,提升叶片的光合性能,进而改善果实品质,尤以叶面喷施200倍营养液效果最佳。这可能与成品发酵液的矿质元素含量较高、养分比例较均衡有关。

臭氧处理对黄花梨果实贮藏品质和生理的影响

【目的】研究不同浓度臭氧水处理对黄花梨整果和鲜切片贮藏品质和生理的影响。【方法】分别采用2.5和5mg·L-1臭氧水和蒸馏水处理黄花梨整果和鲜切片,定期测定贮藏期间两者的生理和品质变化。【结果】黄花梨整果和鲜切片的呼吸强度和内源乙烯释放均呈峰形变化。臭氧处理可显著抑制整果和鲜切片的呼吸强度和内源乙烯释放,但对跃变高峰的出现时间没有影响;显著抑制果实细胞组织中丙二醛(MDA)含量的增加和相对电导率的上升,维持细胞膜的完整性;显著降低整果及其鲜切片褐变指数;延缓果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C(Vc)含量的下降,从而维持较高的贮藏品质。【结论】臭氧处理对黄花梨果实及其鲜切片具有较好的保鲜效果,能维持较好的贮藏品质,2.5mg·L-1臭氧水处理的效果优于5mg·L-1的。

土壤pH值对黄金梨果实品质的影响

[目的]研究土壤pH值对黄金梨果实品质的影响。[方法]以文登市3个梨园为试验基地,研究土壤pH值对黄金梨的单果重、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸等品质指标的影响情况,及土壤酸化条件下,黄金梨叶片、果实中的元素与部分品质指标的相关性。[结果]结果表明,土壤pH值与果实中的可溶性糖、可溶性固形物含量和糖酸比呈极显著相关性。土壤pH值较低的梨园果实石细胞少,但是果实芳香物质种类亦少,而且酯类的种类和含量相对更少。叶片中的氮、钾、镁含量低于适宜值范围,铁、锰、锌、铜含量均高于适宜值范围。黄金梨果实中的可溶性糖、可溶性固形物和有机酸含量与叶片、果实中的某些微量或大量元素也有极显著或显著相关性。[结论]土壤pH值能影响果实品质,需进行改良。

大棚栽培对翠冠梨叶片和果实矿质元素吸收与积累的影响

以翠冠梨为试材,以露地栽培为对照,研究大棚栽培对梨叶片与果实主要矿质元素吸收与积累的影响。结果表明:在果实发育期间,叶片和果实对N素的需求量最大;叶片中Mg,Mn,Zn 3种元素和果实中N元素的平均含量均显著高于对照,叶片与盛花后72 d之后果实中Ca元素含量均显著低于对照。大棚栽培条件下梨树的需肥量要高于露地栽培,生产上应加强肥水管理。

1-MCP处理对黄花梨果实采后生理的影响

以黄花梨为试验材料,研究常温(26～33℃)条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)延缓果实后熟衰老和膜脂过氧化的效应。结果表明:0.5、1.0、1.5μL.L-11-MCP处理可以不同程度地延缓果实采后品质下降,其中以1.0μL.L-1的处理作用效果最明显。1.0μL.L-11-MCP处理明显抑制过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降和脂氧合酶(LOX)活性、MDA含量的增加,降低果实呼吸速率,推迟呼吸峰和乙烯峰的出现,从而延缓果实的成熟衰老。

苹果梨花芽分化期内源激素在芽和叶中分布

在苹果梨花芽分化期，从花芽、叶芽、短果枝叶、营养枝叶四种器官中都可检测到Ｚ（玉米素）、ＺＲ（玉米素核苷）、ＩＡＡ（吲哚乙酸）、ＧＡ３ （赤霉素）、ＡＢＡ（脱落酸）．结果表明，花芽分化期间需要有高水平的Ｚ、ＺＲ，低水平的ＩＡＡ，高水平的ＣＴＫ／ＧＡ３ 、ＣＴＫ／ＩＡＡ、ＣＴＫ／ＡＢＡ

黄花梨果实采后软化生理基础

研究了 2 0℃、相对湿度 80 %～ 90 %条件下黄花梨果实采后软化的生理生化变化。结果表明 ,黄花梨属于呼吸跃变型果实 ,采后果肉硬度逐渐下降而出汁率逐渐增加。采后 5d内淀粉酶活性增加 2 .9倍而淀粉含量下降 72 .80 % ,之后淀粉酶活性和淀粉含量逐渐下降。采后原果胶和纤维素含量下降而可溶性果胶含量增加 ,且果肉硬度同原果胶含量和纤维素含量都呈极显著正相关 (P <0 .0 1)。采后 5d内 ,多聚半乳糖醛酸酶 (PG)和纤维素酶活性变化不大 ,之后迅速上升 ,到采后 15d达到酶活性高峰 ,分别为采收时的 3.0倍和 7.9倍 ,之后酶活性逐渐下降。因而认为 ,黄花梨采后 5d内果肉软化 ,主要是淀粉酶活性的快速上升催化淀粉的快速水解造成的 ,并为呼吸跃变准备能源物质 ;之后果肉软化是由PG、纤维素酶作用引起果胶质、纤维素等细胞壁组分降解所致。

石细胞发育对“黄金梨”果肉硬化症的影响

选用"黄金梨"发病果实与正常果为试材,通过对病果与正常果单果质量、果形指数、色差、石细胞含量、果胶甲脂酶(PME)活性、苯丙氨酸解氨酶(PLA)活性等指标的测定,探索"黄金梨"果肉硬化的发病原因。结果表明:病果石细胞含量明显高于正常果,病果苯丙氨酸解氨酶活性显著高于正常果,但病果与正常果相比较,在果胶甲酯酶活性上无明显差异;说明"黄金梨"果肉硬化与石细胞的发育和苯丙氨酸解氨酶关系密切,而果胶甲酯酶活性对果肉硬化无明显影响。

火把梨谷胱甘肽S-转移酶基因的克隆与表达

依据火把梨编码谷胱甘肽S-转移酶(GST)的EST序列设计基因特异引物,采用快速扩增cDNA末端技术,从云南火把梨中克隆到一个新的GST基因的全长cDNA序列。该基因被命名为PpGST(GenBank登录号为HQ889136)。PpGST全长cDNA为1 177bp,具有130bp 5′-UTR、696bp ORF以及351bp 3′-UTR,编码含231个氨基酸的蛋白质。与已知植物GSTs家族成员间的氨基酸序列聚类分析将PpGST聚为zeta类GST。RT-PCR分析显示,PpGST在火把梨光照的果皮和没有光照的果皮中大量表达,并且表达强度不受光照时间的影响,而在幼嫩叶片中没有表达。研究结果暗示在果皮中大量表达的PpGST可能参与维持火把梨果实发育过程中的氧化还原平衡及应答逆境胁迫。

不同纸袋及套袋技术对翠冠梨果实品质的影响

使用不同类型的梨果纸袋,采用一次套袋和二次套袋、疏果、解袋等不同技术对翠冠梨[Pyrus pyrifolia a(Burm.f.)Nakai cv.Cuiguan]进行套袋比较试验。结果表明,使用小林袋F-PK2+小林袋1-KK二次套袋,套袋前每隔20～25cm疏成单果,套大袋时不解小袋,采收前10d解大袋,则综合效果最好。这样处理收获的梨果,果面较光滑,果皮呈绿色,果锈少,果点小,果实美观,可溶性固形物含量与对照差异不大,果肉硬度小,果皮硬度大,果肉疏松、脆,口感好,套袋后病虫果少,果大,商品率高。

黄金梨与砀山酥梨杂交后代果实性状遗传趋势的初步研究

以黄金梨和砀山酥梨的杂交后代果树群体为研究对象,对其果实性状的遗传分布进行了研究,初步分析了杂交后代在果重、果色、果形及可溶性固形物的遗传倾向性。结果表明：杂交后代果重主要集中在150-300g范围内,整体呈正态分布趋势,属数量性状遗传;果色以传统梨的黄色和黄绿色为主,趋向于亲本的果实颜色;果形主要以圆形为主;可溶性固形物含量大部分在9%-12%之间,整体呈正态分布趋势,属数量性状遗传。

苹果梨叶片中IAA氧化酶的测定

本文介绍了用紫外分光光度计测定苹果梨花芽分化各时期叶片中IAA氧化酶活性的方法。该方法使用的样品量少 ,操作简单 ,灵敏度高。经回收和重复性实验表明 。

黄花梨根与枝中可溶性糖及淀粉含量相关性研究

以‘黄花梨’(Pyrus pyrifolia(Burm.)Nakai.cv.‘Huanghua’)为试材,对其根与枝木质部、韧皮部中可溶性糖和淀粉含量及相关性进行了研究。结果表明,枝与根的木质部及韧皮部中可溶性糖和淀粉含量的变化趋势呈波动性变化,枝条中可溶性糖含量高于根部,休眠期枝与根中淀粉含量降低,可溶性糖含量升高,而且根和枝中可溶性糖与淀粉含量的相关性均达到极显著或显著水平。

黄金梨授粉品种筛选试验

为筛选出黄金梨优良的授粉品种,采用不同授粉品种对黄金梨坐果率及品质影响了试验,结果表明:绿宝石、早酥、砀山酥对黄金梨授粉的花朵坐果率分别达79.6%、81.2%、80.8%;用新世纪授粉对黄金梨的品质影响最大,平均单果重达325 g,锈果率1.5%。

喷施中量元素水溶肥对翠冠梨产量、品质及效益的影响

通过田间试验,探讨了喷施中量元素水溶肥料对翠冠梨产量、品质及效益的影响。结果表明:在梨树生理落花期,每隔10~15 d用中量元素水溶肥料60 ml/667m^(2)兑清水60 kg喷施整个植株5次(T3处理),可显著提高翠冠梨产量、单果重、果实硬度、可溶性糖含量、维生素C含量,显著降低可滴定酸含量,与不喷施肥料处理T1(CK1)和喷施清水处理T2(CK2)相比,产量分别提高8.2%和7.7%、单果重分别提高9.2%和8.1%、果实硬度分别提高6.1%和5.3%、可溶性糖含量分别提高39.2%和37.2%、维生素C含量分别提高64.4%和57.8%、可滴定酸含量分别降低63.6%和54.5%。该技术简单实用,可在生产上推广应用。

黄花梨芽变新品系优良性状的鉴定

通过对黄花梨[Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai cv.Huanghua]及其芽变新品系新黄花梨(YB-2001-1)的比较研究,发现新黄花梨在可食部分百分率、风味、花期、成熟期、抗病性等方面与黄花梨均无明显的差异,果实耐贮性还略好于黄花梨,生长势略旺于黄花梨。黄花梨花芽量比新黄花梨高11.20%、全部为短果枝坐果,新黄花梨短果枝坐果占68.84%、中果枝坐果占31.16%。新黄花梨由中果型品种变异为大果型品种,最大单果重可达405g、最小单果重185g、平均单果重275.92g,比黄花梨分别增重130g、70g、70.75g;新黄花梨因果大而增产增值,相同栽培条件下比黄花梨增产29.79%,增值93.40%。相同个数比黄花梨增值100.22%,相同重量比黄花梨增值48.97%。新黄花梨是一个值得大面积推广的大果型品系。

唐山地区大果水晶梨无公害生产管理技术

介绍大果水晶梨无公害生产不同时期的管理技术及病虫害防治,以为大果水晶梨的无公害生产提供参考。

渤海湾地区‘大果水晶梨’黑星病的发生与防治

自从‘大果水晶梨’引入渤海湾地区以后,梨黑星病的发生越来越严重。经过近10年的调查,总结分析该地区‘大果水晶梨’黑星病的为害症状、传播途径、发病关键期和防治要点,推动该地区‘大果水晶梨’黑星病的综合防治研究和抗病育种工作。

建宁地区早熟梨品种筛选

为筛选福建省建宁地区早熟梨品种,以黄花梨为砧木,通过高接换种嫁接翠冠、翠玉、清香、西子绿、雪青、长寿6个早熟梨品种的芽穗,并以黄花作为对照品种,观察、测定比较各早熟梨品种的生长期、主要生长指标等。结果表明:翠冠萌芽率98.7%、坐果率78.7%、产量12675 kg·hm^(-2)、可溶性固形物含量12.6%,均比对照品种(黄花)高,其中萌芽率、产量2项指标达到显著差异,只有单果重比黄花低,但未达到显著差异,其成熟期比黄花早18 d;清香单果重297 g、产量12795kg·hm^(-2),均比黄花高,并且2项指标均达到显著差异,可溶性固形物含量与黄花相同,萌芽率、坐果率比黄花低,但未达到显著差异,其成熟期比黄花早11 d。翠冠和清香的成熟期早,而且各项指标均比较好,进一步综合外观、口感、抗病性等因素,建议在建宁地区,以翠冠和清香作为早熟梨的主推品种,并可适量推广一些翠玉。