维生素在丙酮酸过量合成中的重要作用

研究了烟酸、硫胺素、吡哆醇、生物素和核黄素对一株光滑球拟酵母 (Torulopsisglabra ta)WSH IP30 3以葡萄糖为碳源、以氯化铵为唯一氮源生产丙酮酸的影响。利用正交试验方法 ,确证了硫胺素是影响WSH IP30 3生产丙酮酸的最重要因素。在硫胺素浓度一定 ( 0 0 1～0 0 1 5mg/L)的前提下 ,提高烟酸浓度有助于加快耗糖速度。当烟酸、硫胺素、吡哆醇、生物素和核黄素的浓度分别为 8、0 0 1 5、0 4、0 0 4和 0 1mg/L时 ,摇瓶发酵 48h ,丙酮酸产量和产率可分别达到 52 4g/L和 0 52 5g/ g。采用优化的维生素组合方式 ,进行 2 5L罐分批发酵 ,在初糖浓度 1 2 0 g/L的条件下发酵 57 5h ,丙酮酸产量和产率分别达到 69 4g/L和 0 593g/ g ,分别比摇瓶培养的最好结果提高了 32 4%和 1 3%。

营养条件对光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的影响

丙酮酸是多种氨基酸、维生素及其它有用物质的重要前体,广泛应用于化工、制药及农用化学品工业。能够直接发酵生产丙酮酸的菌种主要有Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ[1],Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ[2],Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ[3],Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ[4],Ａｇａｒｉｃｕ?..

葡萄糖对光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的影响

在 30L发酵罐中研究了初始葡萄糖质量浓度和补料方式对光滑球拟酵母WSH -IP30 3发酵生产丙酮酸的影响 .实验确定 1 1 6.4g/L左右是较为适宜的初始葡萄糖质量浓度 ,发酵 58h时丙酮酸质量浓度和产率分别为 58.0 g/L和 0 .51 6g/g .采用初始葡萄糖质量浓度为 53.4g/L ,发酵 2 4h分批补料至葡萄糖总质量浓度为 1 1 5g/L的培养方式 ,发酵 64h时丙酮酸质量浓度和产率分别为 60 .2 g/L和 0 .559g/g ;采用初始葡萄糖质量浓度为 62 .6g/L ,发酵 2 4h开始连续补料至葡萄糖总质量浓度为 1 1 5g/L的培养方式 ,发酵 72h时丙酮酸质量浓度和产率分别为 63.3g/L和 0 .586g/g ,与葡萄糖总质量浓度相似 ( 1 1 5g/L)的分批发酵相比 ,丙酮酸产量分别提高了 3.8%和 9.1 % .实验结果表明 :适宜的初始葡萄糖质量浓度能促进光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸 ;尽管葡萄糖补料培养可适度提高丙酮酸的产量及产率 ,但生产强度却有所下降 .