祁连白藏羊肉品质特性研究

为探究祁连白藏羊的肉品质特征,试验以祁连白藏羊(3只公羊,3只母羊)为研究对象。屠宰后采集背最长肌(约500 g)测定其常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量,并将试验结果与相关文献进行比对。结果表明,祁连白藏羊公、母羊肉中的粗蛋白含量分别为21.93%和22.33%,粗脂肪含量分别为1.83%和0.73%,氨基酸总量分别为19.81%和21.67%。祁连白藏羊肉中共检测出17种氨基酸和24种脂肪酸,必需氨基酸与氨基酸总量的比值为40.50%,非必需氨基酸与必需氨基酸的比值为68.15%。除十七碳烯酸外,祁连白藏羊肉中的其余脂肪酸含量均低于湖羊、滩羊、乌珠穆沁羊。可见,祁连白藏羊肉是一类氨基酸、脂肪酸含量和种类丰富,高蛋白、低脂肪的优质羊肉。

基于全基因组重测序对祁连白藏羊类群的群体结构分析

为了深入了解祁连白藏羊的群体结构和遗传差异,采用全基因组重测序技术,以祁连白藏羊及其他5个地方藏羊(茶卡羊,高原型藏羊,欧拉羊,山谷型藏羊,扎什加羊)群体为研究对象,进行了主成分分析、系统进化树构建、杂合度分析、群体连锁不平衡分析以及连续纯合子区域分析。结果表明,祁连白藏羊在遗传上表现出明显的独特性,与其他藏羊群体存在较大差异;所有群体的观测杂合度均低于期望值,暗示祁连白藏羊存在遗传多样性下降的现象,需要采取相应的措施维持其遗传多样性;欧拉羊和茶卡羊可能存在较高程度的近亲繁殖。综上说明,祁连白藏羊在长期的进化过程中形成了独特的遗传机制,成为了一个独立的类群。

祁连县白藏羊选育技术研究

[目的]研究青海省祁连县白藏羊的品种特征。[方法]选取100只白藏羊为研究对象,对其产毛量、毛长、体重及体尺指数进行测定,并用SPSS软件进行相关性和回归性分析。[结果]除体重和毛长相关系数不显著外,其他指标间相关性均达到显著(P<0.05)或极显著水平(P<0.01);多元回归分析表明,白藏羊体重和毛长呈消长关系。[结论]该研究为祁连县白藏羊选育方案的确定和完善提供了有益参考。