旅游目的地文化变迁量化评价方法及实证研究

为评价旅游目的地文化变迁的内容、方向、程度并掌握其变迁原因,本文设计了旅游目的地文化变迁评价指标体系,提出采用德尔菲法和AHP法确定各项指标的权重,并对青岛啤酒文化的变迁进行了实证研究,详细说明了旅游目的地文化变迁量化评价的方法。

啤酒节对主办城市的影响效益分析——慕尼黑啤酒节与青岛啤酒节的比较

节事为商业和旅游业等诸多产业做出重要贡献,作为产品导向与消费导向双重集中的啤酒节对主办城市的相关产业及其他方面影响较为突出。文章着眼于啤酒节的影响研究,选择国内外著名的两个啤酒节———德国慕尼黑啤酒节与青岛啤酒节作为典型案例,系统分析其对主办城市的相关影响。文章在构建影响层面的基础上,选取17个反映啤酒节发展情况的对比项建立模型,通过分析得到结论:第一,啤酒节对于举办城市在带动经济发展、提升城市形象、强化城市综合竞争力方面有积极影响;第二,啤酒节的举办对居民社会生活存在消极影响,并对举办城市产生挤出效应与低谷效应;第三,经过权衡对比,啤酒节对主办城市的积极影响更加显著。

青岛国际啤酒节与旅游产业发展的关联互动研究

青岛国际啤酒节历经16年的发展,在功能定位、办节方式、内容和形式上都得到不断的探索和创新。文章在深刻分析青岛国际啤酒节发展面临的问题及成因基础上,从带动效应和支撑效应两方面阐述了青岛国际啤酒节与青岛旅游产业发展的关联互动机制,进而在办节理念、提升核心竞争力和参与性、发挥旅游产业化与啤酒节产业化的良性互动、协调节会旅游与社区居民的关系等方面提出可操作性较强的实施方案,以期更好地推动青岛国际啤酒节的持续发展。

青岛国际啤酒节的持续发展战略研究

青岛国际啤酒节是中国重点旅游节庆，面临多方面的挑战，必须形成浓郁的啤酒文化特色和海洋文化特色，设计出多元的、富有魅力的特色旅游产品，进行真诚的协作和广泛并有针对性的宣传，扩大城市知名度，谋求节庆活动的持续发展。其产品策略和市场营销策略，一方面应安排具有一定文化品位并为各阶层人士喜闻乐见的文化、体育和娱乐等活动；同时抓住啤酒这个独特销售点，研究制定富有特色和个性的啤酒节专项旅游产品，加强节庆气氛的营造，开发啤酒系列活动项目，确定节庆的固定程序，以及加强海上旅游活动项目、增设海岛旅游线等等。啤酒节的宣传促销应具有广泛性、针对性和实效性，要在市场分析的基础上，建立起有层次、有重点的宣传促销体系，形成立体。

在线评论对青岛国际啤酒节游客参与意愿的影响研究

互联网时代背景下,在线评论对消费者行为的影响日益增强。以青岛国际啤酒节为例,构建在线评论对青岛国际啤酒节游客参与意愿影响的模型,并运用结构方程模型进行实证研究。研究结果表明:评论者的资信度、在线评论的质量和卷入度对游客参与意愿具有显著的正向相关关系,而在线评论的效价对游客参与意向影响不显著。可以通过邀请达人参加节事活动,提高评论者的资信度;搭建高效在线评论系统,提高评论质量;扩大宣传途径,提高游客对活动的卷入度等方式增强青岛国际啤酒节游客参与意愿。

我国啤酒行业企业财务管理质量能力对照分析研究——以燕京啤酒与青岛啤酒2016—2018财务情况为例

燕京啤酒与青岛啤酒作为我国啤酒酿造业的两大支柱,一定程度上他们的财务状况客观反映着他们酒产品产销过程中的偿债能力、运营情况、盈利水准和未来发展情况,研究燕京啤酒与青岛啤酒的财务状况,对于了解和把握我国啤酒酿造业产销中的财务表现、影响因素和存在问题有着非常重要的意义。本文基于公司财务管理的有关理论,在查阅文献资料和对该领域研究方法、研究成果学习借鉴的基础上,利用财务分析的手段,以燕京啤酒和青岛啤酒作为代表典型的研究对象,对照分析两啤酒酿造公司近3年的财务表现,探究其财务指标的变化情况与趋势,分析影响其财务状况的因素,就财务对照中所体现出来的财务表现、影响因素及发现的问题进行总结,有针对性地提出相关优化建议,希望能够为燕京啤酒公司财务优化和我国啤酒酿造业的整体提升提供参考。

节事网站的可用性研究——以慕尼黑啤酒节和青岛国际啤酒节为例

节事网站的可用性对用户体验产生很大影响,决定着用户是否能以最简易的方式迅速获取节事资讯与服务。通过文献分析法建立节事网站的可用性评价指标体系,通过测试获取用户对可用性因素的满意度评分,分析慕尼黑啤酒节和青岛国际啤酒节网站存在的可用性问题和原因。研究表明,慕尼黑啤酒节拥有较好的网站结构和信息布局,信息搜寻路径的设计更优,青岛国际啤酒节网站需在网站信息、网站导航和用户体验方面努力提升可用性。

青岛民俗文化因子挖掘在旅游纪念品设计中的应用

挖掘青岛地域民俗文化因子,以青岛国际啤酒节为例,探索青岛民俗文化因子与旅游纪念品相结合的产品创新设计方法。首先,搜集青岛民俗文化因子,对其进行梳理、归类和分析;其次,筛选出具有研究意义的因子作为研究对象,运用层次分析法和问卷调查分析法筛选出大众喜爱的青岛民俗文化因子,并对所选定对象进行客观评估。将所确定文化因子的色彩、文化等方面进行分析,探究分析消费者痛点,开展青岛民俗文化旅游纪念品创新设计。从一个新的角度探索青岛地域文化,促进青岛地域多元化、多层次旅游与文化创意产业发展。

试论青岛啤酒的历史与文化现状

青岛啤酒在中华大地上走过了百年发展历程,创造了一系列骄人成绩,成为享誉国内外的知名品牌。目前,青岛啤酒在企业文化建设上存在品牌定位模糊的问题,儒家之思想精髓仁、义、礼、智、信能切合其对未来发展定位的诉求,对其国际化具有现实指导意义。青岛啤酒未来发展,应更富国际化、现代时尚感、充满感性与亲和力。

青岛节庆旅游发展现状及策略研究——以青岛国际啤酒节为例

本文对节庆旅游的基本概况进行简要阐述,并以青岛国际啤酒节为例对青岛节庆旅游的发展现状进行分析,结合发展现状有针对性地提出青岛节庆旅游的发展策略。

筛选优良酵母提高啤酒的发酵度

以青岛酵母为出发菌株,进行单细胞分离培养,通过细胞形态大小测定、低温发酵能力测定、凝聚力测定、EBC发酵测定和死灭温度测定,得出12#为啤酒发酵的优良菌株;该菌株用于大生产,性能良好,可提高啤酒发酵度和啤酒质量。(孙悟)

基于灰色关联模型对上市公司财务状况评价——以青岛啤酒股份有限公司为例

随着证券市场的迅速发展和上市公司的数量增长,财务状况评价也越来越受到重视,而传统的财务分析方法都有着其自身的不足.上市公司的财务信息可以看成一个灰色系统,引入灰色关联模型进行量化处理,从盈利能力、营运能力、偿债能力和发展能力4个方面共选取10个指标构建企业的评价体系,为企业的经营决策和前景预测提供重要的理论依据.以青岛啤酒股份有限公司为例,实例验证灰色关联模型在上市公司财务状况分析方面应用的可行性,为灰色关联模型在上市公司财务状况分析中的进一步推广提供支持.

哈佛分析框架下的青岛啤酒财务报表分析

从哈佛分析框架出发,通过对青岛啤酒近几年的财务信息和非财务信息的分析,为青岛啤酒股份有限公司的利益相关者提供更为有效的决策信息。

青岛啤酒与地方文化认同

饮食文化是研究地方认同的一个重要视角,啤酒文化也是一种重要的饮食文化。青岛的啤酒文化与青岛这座城市几乎是同时的,早已融入到青岛当地居民的日常生活中,成为当地居民地方认同建构的重要来源之一。通过问卷调查和访谈搜集资料,从认知、情感和意向三个维度分析了青岛啤酒在青岛当地居民地方认同建构中的作用,并进一步探讨了其中的作用机制。结论有二:(1)青岛啤酒在认知、情感和意向三个层面对青岛当地居民地方认同的建构产生积极的影响。(2)青岛啤酒通过饮食习惯、社会环境、影响力、品牌产品和宣传推广五个方面影响了当地居民的地方认同。进一步的研究有必要将游客纳入研究范围,进一步深入考察青岛啤酒与青岛地方认同建构的深层关系。

基于城市记忆的地方重大节事游后感知特征及影响因素研究——以青岛国际啤酒节为例

选取青岛国际啤酒节作为典型案例,通过问卷调查和深度访谈,运用数理统计和序数Logistic回归模型,实证分析基于城市记忆的地方重大节事游后感知特征及影响因素。结果表明:空间维度的游后感知平均值最高,其次是非实体记忆维度,最后是实体记忆维度;性别、情感态度及参加次数是节事游后感知水平的主要影响因素。文章为提高节事游后感知水平,延续节事记忆及青岛城市记忆提供参考性意见。

基于国际化背景下的城市记忆重构探析

在“千城一面，千城一色”的城市发展压力下，国际化背景下的城市面临着如何保留与传承城市的专属记忆，进而增强城市的辨识度；如何增强当地居民的认同感与地方感和增强外来游客的城市记忆体验等问题，而城市记忆重构无疑成为解决这些问题的重要环节之一。因节事活动作为城市记忆的重要组成部分，基于国际化背景下的节事活动记忆重构更成为城市记忆研究的重要现实问题与理论研究课题。文章选取青岛国际啤酒节作为研究案例，研究国际化背景下的城市记忆重构等问题。文章主要从记忆载体的时间性与空间性、不同记忆主体（居民和游客）的重构过程、记忆媒介、记忆主题与内容、权力主体等五个方面，探析青岛国际啤酒节记忆的重构过程，并做出讨论。

青岛啤酒文化旅游竞争力开发研究

啤酒文化作为青岛的重要特色文化之一,挖掘其特色是提升青岛旅游竞争力的有效手段。通过梳理青岛啤酒文化与地方特性的关联,分析了目前青岛啤酒文化旅游的发展现状,以此为基础提出了提升青岛文化旅游竞争力的措施。

工业遗产建筑保护中的真实性原则研究——以青岛啤酒博物馆为例

在工业遗产建筑保护成为热点的大背景下,建筑保护的真实性已成为不可忽视的主体原则,研究保护过程中真实性原则的含义与具体做法成为当务之急。以真实性的3个维度为基础,梳理其发展历程并从时间、空间、情感3个维度解释其内在含义。结合青岛啤酒博物馆实例,分析总结其在新旧对比、原型转译、空间的保护与传承、情感层面营造等方面的具体做法,以期证明青岛啤酒博物馆真实性保护的效果,并为今后的保护项目提供参考与帮助。

青岛国际啤酒节配餐菜品开发策略

青岛国际啤酒节是具有独特风韵的综合型啤酒盛会,在国内外已具有较高的知名度和美誉度,但是与之相匹配的菜品却并未引起管理者足够的重视,缺乏有效的开发研究,存在诸多不足。笔者从促进青岛国际啤酒节可持续发展的角度,提出了开发啤酒节配餐菜品的多元化、文化融合、促销大众化等多项策略,希望对同业者有所启迪。

基于生物学隐喻的企业EVA实施模式及决策模型构建

如何通过实施EVA考核提升企业整体绩效管理水平,是当前国有企业面临的一个现实问题。本文在借鉴现有EVA实施模式分类研究的基础上,综合考虑企业绩效水平提升潜力、人力资源绩效管理基础等两方面因素,提出双维度的企业EVA实施新模式分类思路,并进一步构建出企业选择具体EVA实施模式的四种决策模型。