油菜“庆油3号”超稀植高产栽培研究

采用裂区试验设计,研究了栽培密度和肥料运筹对杂交油菜新品种"庆油3号"产量和经济效益的影响.结果表明:1)超稀植油菜增产主要依靠全株有效角果数和二次分枝数,其次是每角果粒数. 2)栽培密度是决定油菜超稀植栽培产量的最大因素,施肥量次之. 3)"庆油3号"每667 m^2栽1 200株、施50 kg复合肥的栽培方式纯利润最高,达到每667 m^2为361.0元,比对照常规栽培方式每667 m^2纯利润提高290.3元,其产量达到178.3 kg.

“庆油3号”冷榨菜籽油品质及风味研究

为评价“庆油3号”冷榨菜籽油营养品质和风味价值,以市售2种油菜籽为对照,采用冷榨技术制备菜籽油,对3种冷榨菜籽油理化指标、脂肪酸组成、微量营养成分和挥发性风味物质进行测定分析。结果表明:3种冷榨菜籽油理化指标均在菜籽油质量标准范围之内;不饱和脂肪酸质量分数均为90%以上,主要以油酸(质量分数55.32%~61.18%)、亚油酸(质量分数19.38%~20.93%)和a-亚麻酸(质量分数7.89%~11.97%)为主;同时都含有生育酚、多酚、植物甾醇等微量营养成分,其中“庆油3号”的总酚(质量分数14.50 mg/100 g)、总生育酚(质量分数69.04 mg/100 g)、菜油甾醇(质量分数42.75%)均显著高于其他2种冷榨菜籽油;3种冷榨菜籽油共检测出64种挥发性物质,以硫苷降解产物(质量分数49.06%)、醛类(质量分数56.22%)和杂环化合物(质量分数15.22%)为主要的风味贡献物质。与“凯欣”和“绵阳油”2种冷榨菜籽油对比,“庆油3号”冷榨菜籽油在营养品质和风味上较为突出。