不同栽培措施对改善妮娜皇后葡萄果实着色与品质的效果

【目的】妮娜皇后葡萄外观和品质俱佳,但在部分产区因转色期高温多湿与光照不足的栽培环境,导致果实着色不良、糖分积累减少,因此,探索改善其果实着色和品质的适宜栽培措施有重要意义。【方法】以南方产区设施生产的妮娜皇后为研究对象,在果穗转色前(E-L 34)通过喷施不同植物生长调节剂、氨基酸肥以及铺设反光膜等栽培措施,测量果实成熟过程中形状、花色苷、可溶性固形物(TSS)、可溶性糖、有机酸、挥发性有机物(VOCs)含量等性状的变化,同时检测果皮中类黄酮和花色苷合成相关基因的表达水平。【结果】除以硝酚钠和氨基酸肥为有效成分的爱多收和艾果龙外,其他处理均能显著改善果实着色,并提高果皮中花色苷合成相关基因(VvCHS、VvUFGT、VvDFR和VvMYB90)的表达水平,其中S-诱抗素改善果实着色的效果最佳,但无法有效增加果肉中可溶性糖和VOCs含量。茉莉酸甲酯不仅能够改善果实着色,促进果皮中相关基因表达,还能够提高果肉中TSS、可溶性糖、VOCs含量。金村秋和反光膜处理在增加果实纵横径和硬度方面具有显著作用。此外,运用隶属函数法对所有处理进行综合评价分析,表明50 mg·L^(-1)茉莉酸甲酯综合效果最佳。【结论】喷施50 mg·L^(-1)茉莉酸甲酯是改善妮娜皇后葡萄果实着色与品质的最佳处理方式。

妮娜皇后葡萄需冷量及休眠解除过程中相关基因表达分析

【目的】分析妮娜皇后葡萄需冷量及休眠解除过程中相关基因表达,为该品种在广西葡萄产区引种推广及其休眠解除机制的研究提供理论参考。【方法】以3年生妮娜皇后葡萄为试验材料,采用0~7.2℃估算模型,对采后修剪枝段进行(4±1)℃下0、312、408和504 h共4个不同时长的低温处理,通过水培调查计算各低温时长处理枝段萌芽率。并对比3%浓度单氰胺破眠剂处理下的枝段萌芽率确定其需冷量范围;测定各处理枝段中可溶性总糖与淀粉含量;通过实时荧光定量PCR检测芽内5个芽休眠解除关键基因的相对表达量。【结果】妮娜皇后葡萄低温处理312 h后,水培4周萌芽率均高于50%,且均与相同低温处理取样后进行单氰胺处理的萌芽率无显著差异(P>0.05),结合采样前自然条件下0~7.2℃的低温积累时数37 h,将低温处理时间与自然积累的低温时数相加估算其需冷量<349 h;妮娜皇后葡萄芽休眠解除过程中,枝条中的淀粉含量显著降低(P<0.05,下同),淀粉转化为可溶性糖,可溶性糖含量显著增加。与未经低温处理(0 h)相比,低温处理后妮娜皇后芽中脱落酸(ABA)合成酶基因VvNCED1、ABA降解酶基因VvA8H4、ABA调节的胼胝质合成酶基因VvCALS1和胼胝质水解酶基因VvGLU1等4个关键休眠基因的相对表达量均显著增加,ABA合成酶基因VvXERICO相对表达量显著降低。【结论】低温处理能通过降低妮娜皇后葡萄枝条中淀粉含量,增加可溶性总糖含量,并进一步上调葡萄芽内ABA降解酶基因和胼胝质水解酶基因的表达解除芽休眠。妮娜皇后葡萄为低需冷量品种,适宜在广西葡萄产区种植。

CPPU与GA_(3)对“妮娜皇后”葡萄果实品质的影响

以“妮娜皇后”葡萄为试验材料,研究不同浓度CPPU在不同时期使用对“妮娜皇后”葡萄果实生长发育的影响,为“妮娜皇后”葡萄的栽培提供一定的科学指导。于盛花期分别使用12.5 mg/L GA_(3)、25.0 mg/L GA_(3)、25.0 mg/L GA_(3)+5.0 mg/L CPPU进行处理,于花后14 d分别使用25.0 mg/L GA_(3)、25.0 mg/L GA_(3)+2.5 mg/L CPPU、25.0 mg/L GA_(3)+5.0 mg/L CPPU处理。结果表明,盛花期使用25.0 mg/L GA_(3),花后14 d使用25.0 mg/L GA_(3)+5.0 mg/L CPPU对“妮娜皇后”葡萄生长的促进效果最为显著,果实单果重是对照的123.2%;盛花期使用25.0 mg/L GA_(3)+5.0 mg/L CPPU,花后14 d使用25.0 mg/L GA_(3)对“妮娜皇后”葡萄的生长有抑制作用(相较于对照处理A),果实单果重是对照的70.19%。综上所述,在葡萄生产过程中,适当浓度的GA_(3)与CPPU可以有效促进“妮娜皇后”葡萄果实的生长,此外,不同时期使用不同浓度GA_(3)与CPPU处理都在一定范围内降低了其可溶性固形物含量,果形指数也发生改变。

枝蔓绑扎和环剥处理对妮娜女皇葡萄果实品质的影响

对于葡萄优良品种妮娜女皇着色较难且不匀问题,对结果蔓果穗下一节位进行3个时间的绑扎和3个时间的环剥处理,探究对葡萄着色及内在品质的影响。结果表明,在新梢生长期的早期(4月27日)、中期(5月8日)、后期(5月18日)进行绑扎,葡萄转色前期(6月10日)、转色中期(6月21日)、转色后期的(7月2日)进行环剥处理,均能改善妮娜女皇葡萄的着色,增加红色度、光亮度,并且提高可溶性固形物含量。综合评价认为,结果蔓绑扎处理的效果优于环剥处理的效果。绑扎处理的时间以5月18日前后进行为宜。