重体力劳动部队适宜能量及蛋白质供给量研究

本文报告了部队重体力劳动者能量及蛋白蛋适宜供给量的研究结果。以重体力劳动者８０人等分为４组。Ａ组食一类灶为基础膳组；Ｂ、Ｃ、Ｄ组除食基础膳外，均加能量２００ｋＣａｌ，Ｃ、Ｄ组另分别加蛋白质９ｇ及１５．３ｇ。实验期为８０天。结果表明：我军现行一类灶供应重体力劳动者基本可满足需要。如要保持较佳营养状况每人每日需提高６％的能量和补充１０～１５ｇ优质蛋白质。