不同地区指形朝天椒品质差异分析及综合评价

以5个地区的指型朝天椒为原料,通过测定其10项品质指标,分析该指标显著性差异,建立综合评价模型进行朝天椒品质综合评价,并对品种进行聚类分析。结果表明,朝天椒品质指标间存在不同程度的差异;HS-1~HS-5分别检测出66、64、62、66种和60种挥发性物质,各自分别含有8、12、6、9种和12种特有物质,而5种朝天椒中均含有的挥发性物质有27种。β-蒎烯是HS-1、HS-2和HS-5中含量最多的挥发性物质,HS-3、HS-4中含量最多的挥发性物质为十六烷。基于朝天椒的10个品质指标,主成分分析提取3个主成分,根据这3个主成分对朝天椒的品质进行综合评价,最终得出的最优品种为HS-1,这可为辣椒育种和加工优质原材料的选择提供指导作用。

天鹰椒氮磷钾高产施肥模型研究

采用三元二次正交旋转组合设计方法,研究了氮磷钾肥对天鹰椒型干辣椒产量的影响,建立了相应的回归方程。结果表明,氮磷钾三种肥料中,氮肥对天鹰椒型干辣椒产量影响最大,且氮肥与磷肥两因子之间有明显的互作效应;在本试验条件下天鹰椒型干辣椒氮磷钾优化施肥方案为N:312 33～373 29kg/hm2;P2O5:69 35～103 35kg/hm2;K2O:167 38～282 62kg/hm2。

发酵羊粪与松土促根剂配施对土壤理化性状及朝天椒品质和产量的影响

养殖废弃物(羊粪)的无害化处理是发展现代绿色生产的重要环节。以高温无害化处理的羊粪、松土促根剂、常规化肥进行不同配置,探讨其潮土区土壤单施及配施松土促根剂和发酵羊粪(化肥(CK)、化肥+松土促根剂(T1)、化肥+发酵羊粪(T2)、化肥+发酵羊粪+松土促根剂(T3))对土壤理化性状、朝天椒农艺性状、产量、品质的影响。结果表明,与化肥(CK)相比,施用松土促根剂、发酵羊粪可以改善土壤理化性质,促进朝天椒生长发育,提高产量及品质。其中,化肥+发酵羊粪+松土促根剂(T3)处理效果最好,与化肥(CK)相比,该处理土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量分别显著提高24.08%,18.08%,14.80%,15.56%,土壤粉粒显著提高9.05%,朝天椒株高、茎粗、有效分枝数分别显著提高25.71%,20.69%,28.81%,单株结果数、单果鲜质量及干质量分别提高29.05%,17.04%,18.94%,鲜椒显著增产37.75%,干椒显著增产39.43%,朝天椒果实Vc、还原糖含量分别显著提高19.91%,20.77%,但对硝酸盐和游离氨基酸含量无显著影响。综合考虑,松土促根剂、发酵羊粪与化肥配施(T3)对改良土壤、提高朝天椒品质及增产效果最好。

簇生朝天椒新品种天椒1号的选育

天椒1号是以汝南子弹头为母本、驻天椒02-3为父本配制的簇生朝天椒杂交1代品种。该品种在河南露地种植表现为中早熟,生长势中等,抗逆性强,生育期211.8 d,植株高度84.1 cm,开展度48.3 cm,有效分枝数8.5个,果实纵径5.3 cm,果实横径1.0 cm,平均单果鲜质量1.65 g,单果干质量0.60 g,干鲜比0.37,果肉厚度0.19 cm,单株果数96.4个,花皮果率11.4%,青熟果绿色,成熟期果实深红色,果面光滑,商品性好,667 m2干椒产量271.52 kg。综合性状表现优良,田间表现高抗病毒病、疫病和炭疽病。适于河南省各地露地栽培。2019年通过农业农村部非主要农作物品种登记。

瓦尔岗七星椒与13个朝天椒品种的比较与评价

采用单因素随机区组设计,在常德桃源县比较了瓦尔岗七星椒与13个外地朝天椒品种的田间性状,以确定瓦尔岗七星椒的品种改良方向。结果表明:瓦尔岗七星椒属晚熟品种,株形较高,果实为短牛角形,产量表现最差,为898.86kg/667m^2;在抗病性方面,高温高湿条件下瓦尔岗七星椒对疮痂病表现为感病、对疫病表现为中抗,总体抗病性较差,且极不抗倒伏。综合来看,18Z636、18Z623、17Z622、泰国艳红、七星旺和博辣天玉等6个品种相对较好;瓦尔岗七星椒在丰产性、商品性、抗病性等方面不具优势,但辣味方面优势明显,有待于品种改良,也可引进并示范栽培泰国艳红。

辣椒种质资源的红色素含量评价

以123份辣椒种质资源为材料,采用有机溶剂法测定其红色素含量及ASTA色值,用DPS数据分析软件进行聚类分析,对辣椒种质资源的红色素含量进行评估。123份辣椒种质资源中,红色素含量介于9.12～1.62 g/kg之间,平均红色素含量为5.05 g/kg,极差为7.5。ASTA色值介于336.43～59.6之间,平均ASTA色值为186.48,极差为276.83。采用类平均聚类法将123份辣椒种质资源按其红色素含量聚为5大类,分别为极高型、高型、普通型、低型、极低型。短指型、短羊角型、羊角型、线椒型、长线椒型等不同类型的辣椒在5个红色素含量类群中均有分布,推测辣椒红色素含量高低与辣椒类型没有相关性。

簇生朝天椒新品种群星6号的选育

群星6号是以DP27为母本、KS96为父本选育而成的杂交1代簇生朝天椒新品种。该品种中早熟,生长势强,坐果集中,河南省春季露地栽培生育期178 d左右;平均株高89.6 cm,株幅57.4 cm,有效分枝数7.8个,单株结果数134.2个,果实短指形;平均单果鲜质量2.24 g,单果干质量0.56 g,平均果实纵径6.52 cm,果实横径1.1 cm,果皮厚度0.10 cm,维生素C含量(w,后同)132 mg·100 g^(-1),辣椒素含量1635 mg·kg^(-1);青熟果绿色,老熟果红色;果面光滑,商品性好,辣味浓,脱水速度快,易干制,也可做鲜食,折合667 m^(2)鲜椒产量为1956.64 kg,折合干椒产量为489.16 kg;抗病性优良,抗病毒病,抗疫病,抗炭疽病。适合河南早春露地或麦田套种栽培。2019年6月通过农业农村部非主要农作物品种登记。

适宜与春玉米套种的指天椒品种筛选试验

【目的】筛选适宜与春玉米套种且产量高的指天椒品种。【方法】以本地品种作对照,引进9个当前在广西区内推广面积较大的指天椒品种作供试品种与春玉米套种,采用EXCEL2016和SPSS22.0软件进行数据分析,比较分析套种条件下9个供试指天椒品种的物候期、植物学性状、商品性、适应性、抗逆性及丰产性。【结果】与对照相比,鲜椒产量大红6号、艳红、广良5号和大众316增产极显著,且生长势强、抗逆性好、采收期长、果实颜色漂亮且硬度够;干椒产量高到低排前五名为大红6号、艳红、红丽、广良5号、大众316。【结论】大红6号、艳红、广良5号、大众316、红丽等五个品种适宜与春玉米套种,但红丽仅作为加工干椒品种推广。

海南省中东部农村朝天椒资源的调查研究

为了解海南省中东部地区野生辣椒资源的种类及其分布状况,本文选择了其所属的文昌、琼海、万宁、陵水、三亚、保亭、五指山、琼中和屯昌等9个市(县)16个乡(镇)中的63个村进行了调查、研究。研究结果表明:①海南中东部野生辣椒资源品种丰富。参照中国植物志分类标准,将该区生长的野生朝天椒和野生小米椒分为9个品种;②品种分布广。9个品种分布在16个乡(镇)的58个村,占调查村庄总数的92.1%;③野生朝天椒和野生小米椒生长适应能力强。从滨海沙土到山区的各种红壤,从东部海拔2m到中部海拔339m的各地区,都有其分布;(4)生长环境脆弱,分布品种单一。仅品种5在9个市(县)都有分布,而品种9只在保亭的1个村子里发现1株;在三亚和五指山分布有6个品种,陵水有5个品种,琼海和屯昌仅分布1个品种。在少数民族聚居地,种质资源保存完整,9个品种都有保存,而汉族聚居地则只发现有5个品种。文章分析了海南中东部野生辣椒资源的分布特点,并提出合理开发利用和保护野生辣椒资源的几点建议。

焦盐辣椒粉加工工艺优化研究

以野山椒为原料,通过感官评分的方法,探究了烘烤温度、烘烤时间以及加盐量对其加工的影响,并得出了焦盐野山椒粉的最佳加工工艺。结果表明,烘烤时间为焦盐野山椒粉生产的主要影响因素,其次是烘烤温度,而添加食盐只会让其香气变得更加柔和。焦盐野山椒粉的最佳工艺为烘烤温度120℃,烘烤时间10min,加盐量为干辣椒粉质量5%。

ICP-OES测定朝天椒中的微量金属元素含量研究

试验建立了湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)法测定朝天椒中的微量金属元素Mn、Mg、Zn含量,讨论了消解条件对消解结果的影响,考察了方法检出限、仪器检出限、准确度、精密度及干扰离子对测定的影响。结果表明,以10 mL浓硝酸为消解剂,在130℃下消解1 h,样品中Mn和Zn在0～112 mg/kg的加标浓度下平均加标回收率分别为96.85%和99.88%, Mg在加标浓度为0～8 400 mg/kg的浓度下平均加标回收率为98.31%,相对标准偏差RSD (n=10)分别为1.23%, 2.54%和0.74%,方法具有良好的准确度和精密度,方法检出限分别为0.12, 2.82和0.48 mg/kg, Ca、Fe、K、Na等元素干扰效果不明显。研究结果为湿法消解ICP-OES法测定朝天椒中Mn、Mg、Zn元素含量提供一定的研究基础。