Effect of Chinese Herbal Feed Additive on Meat Quality of Rex Rabbit

[ Objective] The aim of this study was to provide a theoretical basis for population and application of Chinese herbal feed additive in the rex rabbit breeding. [ Methyl] 108 weaned -rex rabbits aged 40 days were divided into three groups with thirty -six each group. Group A were fed basal diet, while group B were fed basal diet supplemented with 0.3% Chinese herbal feed additive and group C were fed basal diet supplemented with 0.4% Chinese herbal feed additive. The meat quality indexes were measured when feeding to 150 age in days. [ Result] There was significant difference among pH value, water loss rate, storing loss rate and crude protein content in each group （P〈0.05）, but no significant difference was found in tenderness, cooking percentage, moisture content and crude fat content （ P 〉 0.05）. The total content of ami- no acids, essential amino acids and semi essential amino acids as well as main delicious amino acids was highest in group C accounting for 23.84%, 11.47% and 8.32% respectively, next came group B accounting for 20.94%, 10.64% and 6.81% respectively, and lowest in group C （ control group） accounting for 19.06%, 9.61% and 6.46% respectively. [ Conclusion] The Chinese herbal feed additive can improve meat quality of rex rabbit the best addition of 0.4%.

反复冻融过程中川白獭兔肉品质及风味物质的变化

为了探究反复冻融对川白獭兔肉品质及风味物质的影响,对不同冻融次数下样品的pH值、色差、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric Acid Reactant,TBARS)、质构、持水力(Water Holding Capacity,WHC)、总巯基含量(-SH)、羰基含量(CV)以及挥发性风味物质进行测定。结果显示,随着冻融次数增加,川白獭兔肉中粗蛋白与粗脂肪含量分别减少6.71%、2.76%,L^(*)、b^(*)值显著增加,a^(*)值显著减小,pH值由6.25下降至5.39,持水力下降,质构发生劣变;TBARS值由0.16 mg/kg升至0.65 mg/kg、CV含量上升了64.37%,肌原纤维蛋白溶解度下降了35.85%、-SH含量降低下降了60.59%;獭兔肉在反复冻融过程中共检测出挥发性风味物质共149种,经主成分分析得到3个主成分,累积贡献率达80.37%;经差异挥发物判别分析显示,烃类、醛类、醇类、酮类、酸类为主要差异风味物质,其中己醛在冻融后期含量增加,说明反复冻融促进蛋白和脂肪发生氧化,进而导致獭兔肉品质和风味发生劣变;综合各指标表明实际生产中应将獭兔肉冻融次数控制在3次及以内。研究结果为川白獭兔肉的贮藏品质控制提供了理论依据。

乳酸菌对獭兔生长性能、肉品质及肌肉胰岛素样生长因子-1、胰岛素样生长因子1受体、生长激素受体mRNA相对表达量的影响

本试验旨在研究乳酸菌对獭兔生长性能、肉品质及肌肉胰岛素样生长因子-1（IGF-1）、胰岛素样生长因子1受体（IGF-1R）、生长激素受体（GHR）mRNA相对表达量的影响,探讨其对肉品质的调控作用及适宜用量。选取（43±2）日龄断奶、体重为（1.15±0.05）kg的健康白色獭兔80只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复4只兔（公母各占1/2）。对照组喂饮生理盐水;试验组（Ⅰ～Ⅳ组）喂饮植物乳杆菌菌液,其水平分别为104、107、1010和1013CFU/mL。每隔1 d喂饮1次,每次10 mL。预试期7 d,正试期60 d。结果表明：1）与对照组相比,Ⅰ、Ⅱ组的失水率分别降低了4.49%和2.27%,差异显著（P〈0.05）。各组獭兔肌肉的pH、剪切力和肉色均无显著差异（P〉0.05）。2）Ⅱ组平均日增重显著高于对照组（P〈0.05）,料重比显著低于对照组（P〈0.05）。各组平均日采食量差异不显著（P〉0.05）。3）Ⅰ组IGF-1 mRNA相对表达量显著高于其他各组（P〈0.05）,Ⅱ组GHR mRNA相对表达量显著高于对照组（P〈0.05）。各组IGF-1R mRNA相对表达量无显著差异（P〉0.05）。由此可知,在饮水中添加乳酸菌能提高獭兔生长性能,促进肌肉IGF-1、GHR mRNA的表达,并改善肌肉的系水力。本试验条件下,乳酸菌的适宜添加水平为107CFU/mL,推荐添加水平为104～107CFU/mL。

单宁酸对生长獭兔毛皮品质、免疫器官发育及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究单宁酸对生长獭兔毛皮品质、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。选取55日龄体重相近的健康獭兔150只(公母各占1/2),随机分为5组,每组30只:对照组饲喂不添单宁酸的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%单宁酸的试验饲粮,预试期5 d,正试期60 d。结果表明:1)饲粮添加单宁酸未对獭兔的被毛密度、绒毛细度、粗毛率和皮张重量产生显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,各试验组獭兔的被毛长度有不同程度的增加,其中添加0.10%单宁酸组的被毛长度显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,各试验组獭兔的皮张面积均有所减小,但差异均不显著(P>0.05)。4)各试验组獭兔的皮板厚度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,各试验组獭兔的脾脏指数、胸腺指数和胰腺指数均有所升高,但差异均不显著(P>0.05)。6)各试验组獭兔的血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均有所升高,血清丙二醛(MDA)含量均有所降低,其中添加0.10%、0.15%和0.20%单宁酸组的血清T-SOD活性显著高于对照组(P<0.05),添加0.15%和0.20%单宁酸组的血清MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加单宁酸能促进生长獭兔免疫器官的发育,提高机体的抗氧化能力,且不会对毛皮品质产生不良影响。

饲粮色氨酸水平对生长獭兔生长性能、氮代谢、血清生化指标及毛皮质量的影响

本试验旨在研究饲粮色氨酸水平对生长獭兔生长性能、氮代谢、血清生化指标及毛皮质量的影响。试验选用断奶獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂色氨酸实测水平为0.086%、0.135%、0.176%、0.218%和0.268%的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:在初始体重无显著差异(P>0.05)的情况下,饲粮色氨酸水平对平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05),但以饲粮色氨酸水平为0.176%时料重比最低。饲粮色氨酸水平极显著影响粪氮(P=0.000 6)和氮表观消化率(P=0.002 0),显著影响食入氮(P=0.032 0)和氮生物学价值(P=0.014 8),而对尿氮、可消化氮、沉积氮和氮沉积率无显著影响(P>0.05)。饲粮色氨酸水平为0.218%的组的氮生物学价值最高,显著高于饲粮色氨酸水平为0.086%和0.268%的组(P<0.05)。饲粮色氨酸水平极显著影响血清尿素氮含量(P=0.000 5),显著影响血清甘油三酯(P=0.045 7)和胆固醇含量(P=0.040 6),而对血清谷丙转氨酶活性无显著影响(P>0.05)。在毛皮面积无显著差异(P>0.05)的情况下,饲粮色氨酸水平显著影响毛皮重量(P=0.010 8),其中饲粮色氨酸水平为0.176%和0.218%的组显著高于饲粮色氨酸水平为0.086%和0.135%的组。饲粮色氨酸水平对毛皮中成纤维细胞生长因子5(FGF5)mRNA表达量无显著影响(P>0.05),但以饲粮色氨酸水平为0.218%时最高。综合本试验测定指标,生长獭兔饲粮适宜的色氨酸水平为0.176%～0.218%。

日粮中不同油橄榄叶添加水平对育肥獭兔肉品质及抗氧化能力的影响

研究日粮中添加不同水平油橄榄叶对育肥期獭兔肉品质及抗氧化能力的影响。选用2月龄生长獭兔在基础日粮中添加不同水平的油橄榄叶(A0、A1、A2和A3)进行实验。结果表明:在初始体质量无显著差异的情况下,日粮中不同油橄榄叶添加水平显著影响獭兔肉品质。添加油橄榄叶对背最长肌的pH值影响不显著,添加10%～15%水平对股二头肌的pH值影响显著(P<0.05),随着贮存时间增加,添加油橄榄叶能延缓pH值下降;A2和A3添加组能增加獭兔肉在贮存24h和48h的持水性(P=0.0413),降低A2和A3组獭兔肉的蒸煮损失(P<0.05);添加15%增加獭兔肉的嫩度;添加10%增加肉的亮度和红色度(P<0.05),降低黄色度;兔肉贮存时间与兔肉色彩变化呈负相关(P<0.05),增强肌肉脂质的稳定性;油橄榄叶添加量对肝脏和肌肉的抗氧化酶活性有影响,添加10%～15%油橄榄叶的影响显著(P<0.05),增强獭兔机体抗氧化能力。

屠宰日龄对伊拉兔胴体和肉质量的影响

对伊拉兔在60、70、80日龄屠宰的胴体和肉质量进行比较研究,结果表明:宰前活质量、热胴体质量、冷却胴体质量、参考胴体质量、屠宰率、肾周脂肪质量/参考胴体质量、可解剖脂肪质量/参考胴体质量均随日龄的增加而明显增大(P<0.05);胴体的滴水损失随日龄增大而明显减少(P<0.05);PH_(24h)值随日龄增加有下降趋势;股二头肌L*、a*值在70日龄和80日龄组间无显著差异(P>0.05),背最长肌L*、a*值在各日龄组间无显著差异(P>0.05);背最长肌系水力和剪切力在70日龄和80日龄组间无显著差异(P>0.05),且均大于60日龄;背最长肌的蒸煮损失随日龄增加而明显减小(P<0.05);背最长肌和后腿肌的粗蛋白、粗灰分含量在各日龄组间无显著差异(P>0.05),粗脂肪含量随日龄增大而明显增加(P<0.05),而水分含量有一定减小。伊拉兔在60日龄屠宰生长潜力未充分发挥,70日龄屠宰效益好,80日龄屠宰改善了胴体和肉的品质。

埋植褪黑激素对力克斯兔生产性能、营养物质表观消化率及毛皮品质的影响

本试验旨在研究褪黑激素(MT)对力克斯兔生长性能、营养物质表观消化率及毛皮品质的影响。试验选择30日龄断乳力克斯兔80只,随机分为4组,Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别皮下埋植MT 0,5,10,15mg。结果表明:(1)整个试验期内试验组体重均高于对照组,尤其150日龄时第Ⅲ、Ⅳ组与对照组差异达到显著水平(P<0.05);(2)从全期来看,各组平均日增重组间差异不显著(P>0.05);第III、IV组采食量显著低于对照组(P<0.05);试验组耗料增重比显著低于对照组(P<0.05);(3)试验组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维表观消化率均有不同程度的升高或降低,但组间差异均不显著(P>0.05);(4)试验组被毛密度均高于对照组,且随着试验的进行差距逐渐增大(P>0.05);整个试验期各组间毛皮厚度差异均未达到显著水平(P>0.05)。研究结果显示,皮下埋植MT能够提高幼兔增重,显著降低采食量,同时降低生长早期的耗料增重比,提高力克斯兔被毛密度和毛皮厚度,有助于皮张的提前成熟和力克斯兔的提早出栏。

饲粮核黄素添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮质量、血液指标及抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮核黄素添加水平对3-5月龄生长獭兔生长性能、毛皮质量、血液指标及抗氧化功能的影响。选取体重相近、健康状况良好的3月龄獭兔160只,随机分成4组,每组40个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加3、6和12 mg/kg核黄素的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明：饲粮核黄素添加水平对生长獭兔料重比、平均日增重、平均日采食量均无显著影响（P〉0.05）,对毛皮厚度、被毛长度无显著影响（P〉0.05）,但是对毛皮面积、毛皮重量有显著或极显著影响（P〈0.05或P〈0.01）。饲粮核黄素添加水平对血清胆固醇含量有显著影响（P〈0.05）,而对血清总蛋白、白蛋白、甘油三酯、尿素氮、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量均无显著影响（P〉0.05）。6 mg/kg添加组血清和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著高于对照组（P〈0.01）。饲粮核黄素添加水平对血清和肝脏总超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量以及肝脏总抗氧化能力无显著影响（P〉0.05）。结果表明,生长獭兔的饲粮核黄素添加水平为6 mg/kg（饲粮核黄素实测含量为8.35 mg/kg）时能显著提高毛皮品质和机体抗氧化能力。

埋植褪黑激素对獭兔生长发育、毛皮质量及屠宰性能的影响

为研究褪黑激素对獭兔生长发育、屠宰性能以及毛皮质量的影响,选择45～50日龄断奶獭兔,每窝随机分成3组,分别在皮下埋植不同剂量的褪黑激素（0,30,60 mg）,试验期为100 d。结果表明,埋植褪黑激素对獭兔90,150日龄试验末体质量、平均日增质量（ADG）以及料肉比（F/G）影响不显著（P〉0.05）;埋植褪黑激素极显著增大了150日龄獭兔被毛的长度、密度和皮张厚度（P〈0.01）,试验组130日龄肩部和腹部被毛长度和密度极显著高于对照组150日龄（P〈0.01）,试验组130日龄臀部被毛密度显著高于对照组150日龄（P〈0.05）,但对兔毛直径、断裂伸长率和断裂强度无显著影响（P〉0.05）;埋植褪黑激素对獭兔150日龄屠宰性能及性腺发育无显著影响（P〉0.05）。说明褪黑激素可改善獭兔被毛质量,促进毛皮提前成熟和商品兔提早出栏,且埋植60 mg效果较好。

饲粮中桑叶粉添加量对獭兔生产性能的影响

以桑叶作为替代饲料添加至獭兔的基础饲粮中,并通过调节桑叶粉添加量达到改善獭兔生产性能的目的。选取平均体质量为（1 243±102）g的2月龄獭兔40只（雌、雄各1/2）,随机分成5组,饲喂添加不同比例桑叶粉的饲粮,至试验第42天对獭兔生产性能指标的调查结果是：桑叶粉添加量（质量分数）≤15%的饲粮组的獭兔与未添加桑叶粉饲粮组（对照）的獭兔相比较,各项生长性能指标相当,当饲粮中桑叶粉的添加量〉15%则会减缓獭兔的生长速度;添加10%桑叶粉的饲粮组獭兔的料重比最低（6.22）,肌肉中鲜味和甘味氨基酸的比例增加,肉质风味改善;添加15%和20%桑叶粉饲粮组,獭兔的毛皮质量与厚度显著低于对照组（P〈0.05）;添加20%桑叶粉饲粮组獭兔的半净膛率和全净堂率大于对照和其他饲粮组,但未达到显著水平（P≥0.05）,腿肌指数显著大于添加5%桑叶粉的饲粮组（P〈0.05）,随着饲粮中桑叶粉添加量增加,獭兔的心脏指数有升高趋势,但未达到显著水平（P≥0.05）。综合试验结果认为,桑叶可以作为獭兔的部分替代饲料,2～3月龄獭兔饲粮中桑叶粉的添加量≤15%为宜,饲粮中添加10%的桑叶粉可改善兔肉的风味品质。

褪黑激素对獭兔生长性能及皮毛质量的影响

本试验旨在研究褪黑激素对獭兔生长性能及皮毛质量的影响。采用单因子试验设计,选取55~60日龄体重相近的健康生长獭兔200只,随机分为4组,每组50只兔。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂含不同水平褪黑激素(10、25、40 mg/kg)的试验饲粮。试验期为99 d。结果表明:60~150日龄,各试验组平均日增重均极显著高于对照组(P<0.01),各试验组料重比均极显著低于对照组(P<0.01)。90、120、130、150日龄各试验组被毛密度均极显著高于对照组(P<0.01)。40 mg/kg试验组臀部、肩部、腹部的皮张厚度均显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)。由此可见,褪黑激素能够提高獭兔平均日增重,降低料重比,同时提高獭兔被毛密度,促进獭兔皮张提前成熟。

饲粮中性洗涤纤维水平对断奶至3月龄獭兔生长性能、氮代谢、毛皮品质和盲肠发酵的影响

本试验旨在研究饲粮中性洗涤纤维(NDF)水平对断奶至3月龄獭兔生长性能、氮代谢、毛皮品质和盲肠发酵的影响。选用体重一致的断奶獭兔200只,随机分成5组,每组40个重复,每个重复1只兔,分别饲喂NDF水平为26%、28%、30%、32%、34%的试验饲粮,预试期7d,正试期53d。通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验对各相关项指标进行测定。结果表明:1)随着饲粮NDF水平的升高,平均日增重先升高后降低,料重比先降低后升高,在饲粮NDF水平为30%时分别达最高(20.63g/d)和最低(3.82)。2)随着饲粮NDF水平的升高,沉积氮先增高后降低,以30%NDF组最高;32%和34%NDF组的可消化氮(P<0.05)、氮利用率(P<0.01)分别显著和极显著低于其他3组。3)30%NDF组的毛皮重量(184.63g)和毛皮面积(720.00cm2)极显著高于其他4组(P<0.01)。4)饲粮NDF水平对氨态氮浓度以及乙酸、丙酸和丁酸含量影响不显著(P>0.05)。综合本试验测定指标,断奶至3月龄生长獭兔饲粮适宜的NDF水平为30%。

饲粮维生素A添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮品质、维生素A沉积、血清生化指标及抗氧化性能的影响

本试验旨在探讨饲粮维生素A添加水平对3～5月龄生长獭兔生长性能、毛皮品质、维生素A沉积、血清生化指标及抗氧化性能的影响。选取平均体重为（1．50-4-0．14）kg的3月龄獭兔200只，随机分成5组（每组40个重复，每个重复1只），对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加5000、10000、20000和40000IU／kg维生素A的试验饲粮，预试期7d，正试期53d。结果表明：饲粮维生素A添加水平对料重比有显著影响（P〈0．05），对平均日增重、平均日采食量均无显著影响（P〉0．05）；饲粮维生素A添加水平对獭兔毛皮重量和毛皮面积影响极显著（P〈0．01），对毛囊密度、初级毛囊密度、次级毛囊密度和次级毛囊密度／初级毛囊密度均无显著影响（P〉0．05）；饲粮维生素A添加水平对血清及肝脏维生素A含量影响显著（P〈0．05），血清和肝脏维生素A含量均随饲粮维生素A添加水平的提高显著升高（P〈0．05）；饲粮维生素A添加水平对血清尿素氮和白蛋白含量影响显著（P〈0．05），对血清总蛋白、甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量影响均不显著（P〉0．05）；饲粮中添加维生素A可以极大地改善血清和肝脏的抗氧化性能，饲粮维生素A添加水平对血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和总超氧化物歧化酶（T—sOD）活性影响极显著（P〈0．01），对血清丙二醛（MDA）含量影响显著（P〈0．05），对肝脏GSH—Px活性影响极显著（P〈0．01），对肝脏T—SOD活性和MDA含量有显著影响（P〈0．05），对肝脏总抗氧化能力无显著影响（P〉0．05）。综合考虑本试验所测指标，生长獭兔饲粮中维生素A适宜添加水平为10000IU／kg。

闽西地方肉兔与新西兰兔屠宰和肉质性状研究

对闽西南黑兔、福建白兔和新西兰兔90日龄屠宰性能和肉质性状进行研究,结果显示:(1)新西兰兔的活重[(2044.79±129.86)g]、全净膛重[(941.89±65.27)g]、半净膛重[(1034.31±65.39)g]显著高于闽西南黑兔[(1568.56±103.99)、(725.42±88.60)、(784.94±145.07)g]和福建白兔[(1514.43±102.96)、(675.55±54.91)、(763.08±47.82)g,P<0.05],福建白兔全净膛率[(44.59±1.84)%]和腹脂重[(7.54±4.62)g]显著低于新西兰兔[(46.09±2.04)%和(9.48±5.23)g]和闽西南黑兔[(46.27±4.95)%和(8.06±4.19)g,P<0.05],而它们之间半净膛率及腹脂率差异不显著(P>0.05);(2)闽西南黑兔背最长肌和股二头肌肉色比福建白兔和新西兰兔更显红润;(3)屠宰后45min,背最长肌pH值闽西南黑兔(6.42±0.20)显著低于福建白兔(6.49±0.20)和新西兰兔(6.53±0.20,P<0.05),而股二头肌pH值3种供试兔间差异不显著(P>0.05);屠宰后24h,福建白兔背最长肌pH值(5.66±0.09)和股二头肌pH值(5.84±0.15)显著高于闽西南黑兔(5.46±0.31和5.67±0.16)和新西兰兔(5.47±0.27和5.64±0.07,P<0.05),3种供试兔背肌和腿肌均出现酸化现象;(4)闽西南黑兔[(6.61±2.91)%]、福建白兔[(4.03±1.47)%]与新西兰兔[(9.50±3.29)%]的滴水损失相比,新西兰兔滴水损失最大(P<0.05),蒸煮损失则差异不显著(P>0.05);(5)背最长肌粗蛋白含量检测,新西兰兔蛋白含量最高[(24.69±2.57)g·kg-1],闽西南黑兔最低[(22.12±0.96)g·kg-1,P<0.05],粗脂肪检测结果则相反;(6)在肌肉纤维面积和密度方面,福建白兔背最长肌[(0.0014±0.0004)mm2·个-1]和股二头肌纤维面积最小[(0.0017±0.0004)mm2·个-1,P<0.05],新西兰兔和闽西南黑兔差异不显著(P>0.05),而它们肌纤维密度结果则相反。

中草药饲料添加剂对獭兔肉品质的影响

[目的]为中草药饲料添加剂在獭兔养殖业中的推广应用提供理论依据。[方法]将108只40日龄断奶獭兔分成3组(每组36只),A组饲喂基础日粮;B组饲喂基础日粮+0.3%中草药饲料添加剂;C组饲喂基础日粮+0.4%中草药饲料添加剂。饲养至150日龄时,测定肌肉品质指标。[结果]各组间pH值、失水率、贮存损失率、粗蛋白含量差异显著(P<0.05);嫩度、熟肉率、水分含量、粗脂肪含量差异不显著(P>0.05)。氨基酸总量,必需和半必需氨基酸总量,主要鲜味氨基酸总量C组最高,为23.84%、11.47%、8.32%;B组次之,为20.94%、10.64%、6.81%;A组(对照组)最低,为19.06%、9.61%、6.46%,[结论]该中草药饲料添加剂能改善獭兔肉品质,最佳添加量为0.4%。

饲粮钴添加水平对断奶至3月龄獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响

本试验旨在研究饲粮钴添加水平对断奶至3月龄獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响。选择体重相近的断奶獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂在基础饲粮中添加0、0.1、0.4、1.6、6.4 mg/kg钴(以硫酸钴的形式)的试验饲粮。预试期7 d,正试期60 d。结果表明:在初始体重(IBW)无显著差异(P>0.05)的前提下,饲粮钴添加水平对终末体重(FBW)有显著影响(P<0.05),对平均日采食量(ADFI)有极显著影响(P<0.01),对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均无显著影响(P>0.05)。随着饲粮钴添加水平的升高,FBW和ADFI均先升高后降低,并且均在饲粮钴添加水平为0.4 mg/kg时最高。饲粮钴添加水平对獭兔的全净膛率、半净膛率和及肌肉品质指标[p H、失水率、剪切力以及肉色(亮度、红度、黄度值)]均无显著影响(P>0.05),随着饲粮钴添加水平的升高,全净膛率和半净膛率均有先升高后降低的趋势。饲粮钴添加水平对獭兔的皮张面积、皮张重量、皮张厚度均无显著影响(P>0.05)。随着饲粮钴添加水平的升高,皮张重量呈现先增加后降低的趋势,且在饲粮钴添加水平为0.4 mg/kg时最高。饲粮钴添加水平对胸腺指数、脾脏指数、肝脏指数均没有显著影响(P>0.05)。随着饲粮钴添加水平的升高,胸腺指数呈现先增加后降低的趋势,且在饲粮钴添加水平为0.4 mg/kg时达到最高。综合本试验测定指标,断奶至3月龄獭兔饲粮适宜的钴添加水平为0.4 mg/kg(基础饲粮中钴含量为0.27 mg/kg)。

褪黑素(MLT)对商品獭兔被毛品质和增重的影响

选用45￣50日龄的生长獭兔80只,随机分成4组,每组20只。分别皮下埋置MLT2.33mg(Ⅰ组)、3.5mg(Ⅱ组)、7mg(Ⅲ组)和0mg(Ⅳ组,即对照组)。试验期80d。结果表明,皮下埋植MLT可极显著提高断乳后獭兔的生长速度,加速毛囊的分化和增加被毛密度,促使皮肤增厚和成熟(p<0.01)。试验初步显示,每只皮下埋置3.5￣7mgMLT,使试兔130日龄的体重、被毛密度和皮肤厚度达到150日龄生长獭兔的相同指标,即可使商品獭兔育肥提前20d出栏。

海狸色獭兔与皱襞型獭兔不同交配组合生产性能比较研究

试验为探究海狸色獭兔与皱襞型獭兔不同交配组合生产性能比较,随机选取6~7月龄健康皱襞型獭兔和海狸色獭兔各40只(30只母兔和10只公兔),进行不同交配组合试验,分别为海狸纯繁组(海狸色獭兔(♂)×海狸色獭兔(♀))、皱襞纯繁组(白色皱襞型獭兔(♂)×白色皱襞型獭兔(♀))、正交组(海狸色獭兔(♂)×白色皱襞型獭兔(♀))和反交组(白色皱襞型獭兔(♂)×海狸色獭兔(♀)),测定母兔繁殖性能和后代生长性能、屠宰性能及被毛品质。结果显示:正交组初生窝重320.71g、产仔数6.71只、泌乳力1 727.43g、仔兔断奶成活率83.91%、仔兔断奶窝重5 304.14g、幼兔料重比4.06、屠宰率62.43%、皮张面积1 160.20cm^2、被毛密度15 951.70根/cm^2、被毛细度16.32μm、粗毛率6.83%;反交组初生窝重315.14g、产仔数6.52只、泌乳力1 710.00g、仔兔断奶成活率80.19%、仔兔断奶窝重4 814.82g、幼兔料重比4.30、屠宰率62.93%、皮张面积1 172.20cm^2、被毛密度16 092.01根/cm^2、被毛细度16.43μm、粗毛率6.78%,经比对两组间差异均不显著(P>0.05);而海狸色纯繁组的初生窝重、产仔数、泌乳力、仔兔断奶成活率、仔兔断奶窝重、皮张面积、被毛密度、被毛细度均较皱襞型纯繁组低、而幼兔料重比、屠宰率及粗毛率均较皱襞型纯繁组高,经比对两个纯繁组间除料重比、屠宰率、被毛细度和粗毛率差异不显著外(P>0.05),其他各指标差异均显著(P<0.05)。综上所述,正交组合亲代的繁殖性能及F1代的生长性能和屠宰性能均略好于反交组合;而反交组合F1代的被毛品质略好于正交组合。

饲粮烟酸添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮品质、血脂代谢及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在探讨饲粮烟酸添加水平对3-5月龄生长獭兔生长性能、毛皮品质、血脂代谢及血清抗氧化指标的影响。选取平均体重为（1 860±144）g的3月龄獭兔160只,随机分成4组,每组40个重复,每个重复1只獭兔。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加50、100和200 mg/kg烟酸的试验饲粮,预试期7 d,正试期53 d。结果表明：饲粮烟酸添加水平对平均日增重、平均日采食量、料重比无显著影响（P〉0.05）。饲粮烟酸添加水平对毛皮重量、毛皮面积、被毛长度无显著影响（P〉0.05）,对毛皮厚度有显著影响（P〈0.05）。饲粮烟酸添加水平对血浆雌二醇及血清总蛋白、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响（P〉0.05）,对血清胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸含量有极显著影响（P〈0.01）。饲粮烟酸添加水平对血清谷胱甘肽过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性及丙二醛含量无显著影响（P〉0.05）。综合本试验结果,3-5月龄生长獭兔饲粮适宜烟酸添加水平为100 mg/kg（饲粮烟酸实测含量为111.54 mg/kg）。