鼠李糖脂的表面化学和生物合成及其在垃圾堆肥中的应用展望

鼠李糖脂是生物表面活性剂中一类非常重要而应用广泛的微生物发酵产物,在环境污染 修复中需求量越来越多。针对近十年来国内外对鼠李糖脂生物表面活性剂的研究,较系统地总 结了其化学结构、性质、生物合成机理及产量调节方法,及大规模生产鼠李糖脂的基础研究工作, 并对其在城市生活垃圾堆肥中的应用做了展望。