基于电子鼻分析包装材料对即食水竹笋冷藏品质的影响

为提高真空冷冻干燥即食水竹笋的品质,采用真空包装袋、高温蒸煮袋、复合铝箔袋对即食水竹笋进行包装,4℃贮藏30 d,研究其水分含量、水分活度、脂肪含量、过氧化值4个指标的变化,并结合电子鼻分析挥发性物质的变化规律。结果表明:随着贮藏期的延长,3种包装的即食水竹笋的水分含量、水分活度、过氧化值逐渐升高,脂肪含量逐渐下降;电子鼻检测结果显示,氮氧化合物、萜烯类、含硫化物和芳香族化合物是即食水竹笋主要的挥发性成分,其释放量随着贮藏期的延长逐渐提高。贮藏30 d,与真空包装袋、高温蒸煮袋相比,复合铝箔袋包装即食水竹笋的水分含量最低,为2.8 g/100 g,水分活度增加最小,为0.04,脂肪损失最少,为2.6%,过氧化值增加最少,为5.2 g/100 g,挥发性物质变化最小。经综合评定,在4℃条件下,复合铝箔袋包装能够更好地保持即食水竹笋产品的品质。

水竹秆形特征对竹林经营措施的可塑性响应

本文运用异速生长分析法探讨了水竹Phyllostachys heteroclada秆型特征(地径、株高、枝下高和枝下节数)之间的关系和水竹秆形特征对不同经营措施(遮阴、施肥和灌溉处理)的可塑性响应。结果表明:(1)施肥显著降低了水竹地径与枝下高、枝下节数异速生长的SMA斜率,与不施肥处理相比,施肥处理水竹的枝下高、枝下节数的生长速率低于地径的生长速率。施肥未显著改变地径与株高的异速生长斜率(P> 0.05),但施肥的SMA主轴在Y轴方向和共同斜率方向出现正向显著移动,即整体上施肥处理水竹的地径和株高比不施肥的更大;(2)遮阴使水竹地径与株高、枝下高、枝下节数异速生长的SMA斜率显著降低,表明遮阴使水竹株高、枝下高、枝下节数的生长速率均低于地径的生长速率,且在不施肥、不灌溉处理下,这种效应更为强烈;(3)不同经营措施对水竹秆形特征综合影响程度表现为遮阴>施肥>灌溉。遮阴和施肥对异速生长关系具有极显著的影响(P<0.001),斜率变异分别可达227%和210%,但灌溉处理未显著改变水竹地径与株高、枝下高、枝下节数异速生长的SMA斜率(P>0.05)。水竹地径与株高、枝下高、枝下节数的异速生长关系在不同经营措施下的不同表现,反映了水竹秆形特征对异质性生境具有可塑性响应,可为生产提供指导。

水竹叶的化学成分

采用硅胶、聚酰胺和Sephadex LH-20等柱层析方法,首次从水竹叶乙醇提取物中分离得到4种化合物.利用核磁共振氢谱和碳谱等波谱鉴定为木犀草素(luteolin,1)、异牡荆苷(isovitexin,2)、异荭草苷(isoorientin,3)和荭草苷(orientin,4).

水竹和慈竹开花代谢关键因子主成分分析

The key metabolism factors for bloom of Phyllostachys heteroclada olive and Neosinocalamus affinis Keng were analyzed by using the principal component analysis method.The results showed that GA3,GA3/ABA and starch were the most important factors related to bloom of the two bamboo species,followed by soluble sugar,activities of starch enzyme and glutaminase.GA3,starch and soluble sugar with a certain content,and GA/ABA were positively correlated to the bamboo blossom.However,ZT,ZT/ABA and starch enzyme activity had a clear link to bamboo flowering reversion of Phyllostachys heteroclada.In order to know bamboo flowering more clearly,a preliminary simulating model of bamboo flowering was constructed.The model shows that the bamboo flowering procedure is lengthy and complicated.Any influence and break in the procedure would probably accelerate or terminate growth and florescence course,which could be the reason why bamboo florescence is so variable.

坡向对水竹天然林形态可塑性的影响

在滇东北水竹主要分布区,选择具有代表性的水竹天然林形态指标进行调查,对不同坡向水竹天然林生长的形态可塑性进行分析。结果表明:在不同光照环境下,水竹形态特征表现出明显的适应性变化,不同坡向间差异显著;从阳坡到阴坡,水竹天然林密度呈现出依次递减趋势,龙安镇、旧城镇水竹天然林阳坡比阴坡密度分别高出53.25%、49.45%;2个调查区水竹天然林的胸径、高度、节间长度、分枝长度则呈现从阳坡到阴坡逐渐增加的规律性,平均增加52.81%、40.81%、25.85%、30.61%。坡向对光照的二次分配所形成的水资源异质性环境是导致天然水竹林形态可塑性的主导因子之一。

水竹无性系种群生物量结构研究——以云南省彝良县海子坪自然保护区天然水竹无性系种群为例

对云南省彝良县海子坪省级自然保护区天然水竹无性系种群生物量结构的变化规律进行了研究.结果表明:1)水竹无性系种群分株生物量与胸径、株高及胸径平方与株高乘积的关系密切.2)水竹无性系种群分株各构件单位含水率随着年龄的增长先升后降,无性系种群分株含水率1,2,3年生水竹均高于4,5年生水竹.3)水竹无性系种群分株各构件单位生物量由大到小依次为秆,鞭,枝,蔸,根,叶;地上部分生物量大于地下部分;在不同年龄由大到小依次为1年生,2年生,3年生,4年生,5年生,其中以1年生水竹最大,5年生最小.

不同采收期水竹所制竹沥的HPLC指纹图谱研究

目的建立竹沥的HPLC指纹图谱研究方法。方法采用RP-HPLC法,Dikma DiamonsilTMC18柱(250mm×4.6 mm,5μm),乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长为254 nm,流速为1.0 mL/min。对10个不同采收期水竹制备成的竹沥检测,并进行相似度计算。结果建立了具有29个共有峰的竹沥指纹图谱;不同采收期水竹制备成的竹沥质量存在指纹特征的差异。结论该方法准确、重复性好,为竹沥的质量控制提供了理论依据。

水竹开花期间碳氮代谢特性

选取开花、未开花和开花后发生逆转的水竹作为研究试材,对其叶片中叶绿素、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、蛋白质总量及与碳氮代谢相关酶的活性变化规律进行研究。结果表明:开花和开花逆转水竹叶片中叶绿素a、叶绿素b以及叶绿素总量有明显的波动,且表现出几乎相反的趋势,而未开花水竹这些指标无明显波动。开花水竹可溶性糖、总糖含量以及蔗糖酶活性在开花期间均呈比较明显的上升趋势,终值与平均值均远高于未开花和开花逆转水竹,同时其淀粉含量、淀粉酶和蔗糖酶活性在开花初期增加明显。开花水竹可溶性蛋白质含量和谷氨酰胺合成酶(GS)活性明显小于未开花和开花逆转水竹;可溶性糖/可溶性蛋白质高于未开花和开花逆转竹,而其总糖/全氮无显著差异。总的来看,进入开花阶段以后,水竹碳代谢活动会增强而氮代谢会显著降低,这从一定程度上反映出碳氮代谢的强弱能预示植物从营养生长向生殖生长的转化。

水竹的生物学特性

水竹是一种具有良好开发前景的笋用竹种。对浙江省遂昌县白马山林场水竹生长特性的研究表明， 水竹笋期为４ 月中下旬至６ 月中旬， 其中５ 月３ 日至５ 月３０日为出笋高峰期， 是竹笋单产形成的重要阶段。末期延续时间较长， 此期应加强肥水管理， 以提高竹笋单株产量。为保证竹林的更新复壮， 根据秆形生长和枝叶生长特性， 应在出笋盛期做好留笋养竹工作， 留养新竹０４ ～０５ 万株·ｈ ｍ － ２·ａ － １ ， 使竹林密度保持在２０ 万株·ｈ ｍ － ２ 。

不同坡位对天然水竹生长的影响

水竹是我国优良的笋用竹和材用竹,是经济效益和生态效益兼具的竹种。在一定海拔范围内,坡位是影响林木生长的关键因子,它代表着水分、养分等环境因素的生态梯度变化,直接影响着水肥的再分配。本研究对海子坪省级自然保护区天然水竹林在不同坡位的生长情况进行调查,结果表明:坡位对水竹无性系种群密度、产量、胸径和高度有显著影响,即随着坡位的上升水竹无性系种群密度逐渐变小,而随着坡位的下降水竹无性系分株呈现纤细化和低矮化的趋势。

水竹无性系种群的秆形结构研究——以云南省昭通市彝良县海子坪自然保护区天然水竹无性系种群为例

通过研究,结果表明:(1)天然水竹无性系种群的胸径主要集中在2.31～2.40 cm之间;(2)标准竹胸径与竹秆相对高度、相对高度壁厚、秆高、枝下高、全高、秆重、竹节数呈显著性相关;(3)无性系分株的节长随秆轴的升高表现出逐渐升高、基本平稳到缓慢下降的规律,整个无性系分株竹节长度在20～30 cm的竹节数占全秆竹节数的71.42%。

设施栽培水竹出笋及幼竹高生长规律研究

为探索设施栽培条件下水竹出笋及幼竹高生长的规律,对设施栽培水竹笋期、退笋率及新竹高生长进行观测,以露天栽培水竹为对照进行对比研究,其中笋期调查以2天为1个观察单元,以笋尖露出地面1～2cm为标准开始记录,幼竹高生长每天观测1次,至幼竹抽枝展叶高生长基本停止为止。结果表明,设施栽培水竹笋期比露天栽培水竹笋期提早15天,露天栽培水竹总发笋数量占设施栽培水竹总发笋数量的85.1%,设施栽培具有提早出笋和提高出笋量的作用。设施栽培母竹较露天栽培母竹出笋率高16.6%,设施栽培有利于母竹孕笋。设施内外水竹幼竹生长速度都遵循慢—快—慢节律,但设施内幼竹高生长期比露天幼竹高生长期略长,设施内幼竹平均高度高于露天幼竹平均高度。

水竹无性繁殖育苗技术的研究

本文根据连续 5年田间试验观测资料 ,对水竹无性繁殖育苗技术进行了系统的研究 ,结果表明 :5种植物激素 15种组合处理水竹竹鞭 ,与对照相比成活率均有不同程度提高 ,其中以ABT3号 50 ppm溶液浸泡 8小时效果最好 ,成活率达 85%。在不同性状竹鞭中 ,以壮龄鞭 (2～ 4年生 ) ,粗鞭 (鞭径≥ 0 .6 2 cm)和长鞭 (鞭长≥ 80 cm)组合为最佳生产条件 ;竹鞭性状影响育苗成活率的主次顺序为 :鞭龄、鞭长、鞭径。两段式长鞭分株育苗是提高竹鞭育苗成活率及苗木质量的关键技术 ,其成活率高达 95% ,新鞭占有率达 72 .8%。

多黏类芽胞杆菌DP-11接种剂的制备及其对苦瓜枯萎病的防治效果

多黏类芽胞杆菌DP-11是从金镶玉竹(Phyllostachys heteroclada)根际土壤中分离的一株生防细菌,对多种植物病原真菌具有拮抗活性,且具有解磷作用较强、可分泌嗜铁素和纤维素酶等生物学特性.研究以菌株DP-11为活性菌株研究了其固体发酵条件和接种剂制备的辅料选择.结果表明:二级种子接种量为15%(V/m),固体发酵时间为72 h时发酵效果最佳.接种剂制备的最佳载体为硅藻土,分散剂为SDS与木质素磺酸钠按质量比1∶1复配.由此制成的活菌含量为50亿cfu/g的DP-11接种剂对苦瓜枯萎病具有良好的防治效果,平均防治效果为73.0%~75.4%.

水竹开花的生物学特性研究(英文)

水竹,刚竹属散生竹种,为长江流域及其以南最常见的野生竹种之一,也是黄河和长江流域广为栽培的一个竹种。自2003年以来,中国四川雅安地区的水竹出现开花现象,到目前已成大范围开花枯死的趋势。对水竹的开花生物学特性进行了研究。结果显示,水竹开花在每个季节均有发生,但主要集中在12月至次年的5月份,开花以后整个植株枯死。水竹为穗状花序,每个佛焰苞(花序)有5～7个假小穗,每个假小穗有4～6朵小花;水竹花丝长约1.8cm,花药黄绿色,柱头三裂。水竹花药非常丰富,但雌蕊发育不良,因此,至今未发现水竹结实。对开花和未开花竹林环境因子进行调查和分析后发现,竹林内光照时数、气温以及湿度对开花有比较显著的影响。同时,开花和未开花水竹根、茎、叶的冷冻切片显示,开花水竹根、茎、叶的细胞结构和发育状况均差于未开花竹。由此看来,内部生理变化和外部环境影响是导致水竹开花的最终原因。

水竹开花生物学特性研究

水竹在雅安地区的开花表现为成片开花,花期较长,从当年11月开始到次年的4月结束,持续时间约5个月.自然授粉条件下,水竹结实率极低,对水竹进行人工授粉试验未能得到种子,对水竹花镜下检测发现,其花药比较丰富且花粉粒活力较高,但柱头和子房常常发育不良或者畸形,且柱头可授性也极低,几乎为零;对水竹花进行解剖检查,发现在水竹花里有大量幼虫,有虫的水竹雌雄蕊完全被破坏,推测水竹丰富的花药和花粉与雅安地区多雨潮湿的气候条件可能为该类昆虫的繁殖提供了有利条件,导致其幼虫破坏水竹雌雄蕊及花器官的发育.

水竹择伐人工异龄林地下鞭结构及其与土壤间关系的研究

本文根据安徽省舒城县龙河地区水竹择伐人工异龄林15个土壤剖面分析测定结果和59个竹鞭样方调查资料,拟合出水竹林土壤物理性质和化学成分与地下鞭生物量、壮鞭比例和竹鞭分布深度间的回归方程22个。研究表明:竹鞭入土深度与土壤厚度关系较小,与土壤种类关系较大,与鞭龄关系密切。竹鞭分布在20cm土层中占62.82%,30cm占88.63%,土壤砂粒含量60-72%,粉粒含量16-26%,粘粒含量11-18%的壤质砂土,鞭量多,壮鞭比例高,入土浅。土壤容重为1.00-1.20,总孔隙度为43-61%,毛管孔隙度为33-46%,土壤表层有机质含量为0.46-1.24%,有效氮含量0.0080%,有效磷含量35ppm,有效钾含量45ppm,地下鞭生物量高。土壤质地疏松,孔隙适中,土壤肥沃,竹鞭入土深,壮鞭比例高。

水竹林土壤条件与倒笋关系研究

本文是根据安徽省舒城县龙河口地区水竹择伐人工异龄林内15个土壤剖面39个土样分析资料和1985—1987年160块次标准地的竹笋观测数据,进行数量化分析和回归计算,拟合出40个回归方程,研究水竹林土壤条件和倒笋间关系。研究表明:1)水竹林倒笋严重程度的顺序按土壤质地为:粘壤土>砂土>砂质粘土>砂壤土>壤土,按土壤厚度为:厚土层(≥50厘米)或薄土层(≤30厘米)高于中土层(30—50厘米);②土壤含水率高,倒笋严重,毛管孔隙度为35—40％,总孔隙度为50％,倒笋少;③土壤含氮量为1.90—1.95ton/mu,含磷量为0.50—0.75 ton/mu,倒笋少,阳离子代换量与倒笋呈负相关,与钾含量相关不显著;④倒笋与氮、磷、钾三元素含量之和呈正相关;⑤氮、磷、钾、含水量、阳离子代换量、孔隙度六元素与倒笋率关系分别年度拟合出回归方程。

水竹林留养适宜年龄防止竹笋倒伏试验研究

根据安徽省舒城县水竹林留养1～7年生竹14个试验区连续4年观测资料,拟合出水竹不同留养年龄与倒笋及其有关因子间的关系的回归方程式20个。研究结果表明,降低水竹倒笋的适宜留养年龄为,留4a砍5a。水竹倒笋数与发笋数、成竹量和保留母竹株数有一定关系。用尝试法以水竹林倒笋率最低时所保留株数来调整择伐量,将水竹林年龄一株数改善成均匀分布,保持利用均衡和收获稳定。各留养年龄年均每公顷增产量和增产值分别为3855kg和2310元。

水竹林竹笋倒伏防止措施的研究初报

为研究水竹林竹笋倒伏防止措施,于1983—1985年在安徽舒城县苗圃设置固定试验区48块并在舒城县所属七个区部分乡村设置固定和临时试验区30块,主要从增施肥料、改善土壤结构、调整合理密度、留养适宜年龄和培育混交林分等方面探讨防止竹笋倒伏措施。该地区倒笋开始于1980年,通过试验研究,1984年每亩倒笋为568支,1985年每亩倒笋下降了191支,平均倒笋率由30％下降为12％。水竹林留养母竹年龄以1—3年和1—4年为宜,保留株数因胸径而异,胸径1.25—1.75厘米,每亩保留3000株,胸径1.75—2.25厘米,每亩保留2500株,胸径2.25—2.75厘米,每亩保留1800株,对防止竹笋倒伏和提高成竹质量效果显著。施饼肥、尿素有利于防止倒笋的作用,施土杂肥、钾肥能促进成竹地上部分生长,加土有一定的防止倒笋和促进成竹质量的效果。