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Exploring the Protective Effect of the Ethanolic Extract of Rosa laevigata Michx.Fruit on Rats with Mesangial Proliferative Glomerulonephritis Based on NLRP3 Inflammasome Pathway
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作者 Juan Ji Zhaoyu Bi +4 位作者 Ling Tian Jing Li Xing Fan Limin Zhang Song Li 《Proceedings of Anticancer Research》 2023年第1期41-46,共6页
Objective:To investigate the effect of the ethanolic extract of Rosa laevigata Michx.fruit on rats with mesangial proliferative glomerulonephritis based on the NLRP3 inflammasome pathway.Methods:Thirty Wistar rats wer... Objective:To investigate the effect of the ethanolic extract of Rosa laevigata Michx.fruit on rats with mesangial proliferative glomerulonephritis based on the NLRP3 inflammasome pathway.Methods:Thirty Wistar rats were divided into three groups,a blank control group,a diabetic nephropathy(DN)model group,and an ethanolic extract intervention group,according to the random number table method,with 10 rats in each group.One day before the experiment,basic feeding was initiated for all the rats;the changes in activity and weight of each group of rats were observed and recorded after 7 d,and a rat model of renal function injury was established after 1 d.Results:Compared with the control group,the model group had significantly higher kidney/body ratio,24 h urine protein,serum creatinine(SCr),blood urea nitrogen(BUN),glomerular mesangial cell(GMC)count,and extracellular matrix(ECM)positive area ratio(P<0.05);the same indicators were significantly lower in the intervention group than in the model group(P<0.05).The NLRP3 inflammasome pathway in renal intrinsic cells was activated in the intervention group.The overactivation of NLRP3 inflammasome is known to promote interleukin(IL)-1βrelease,which was inhibited in the intervention group.Conclusion:The ethanolic extract of Rosa laevigata Michx.fruit has a protective effect on renal intrinsic cells and may be related to NLRP3 inflammasome pathway,suggesting that the fruit of Rosa laevigata Michx.has a potential role in protecting renal intrinsic cells from inflammatory damage.NLRP3 inflammasomes are involved in the development of various chronic inflammatory diseases,such as acute and chronic glomerulonephritis and renal fibrosis. 展开更多
关键词 Ethanolic extract of rosa laevigata Michx.fruit GLOMERULONEPHRITIS NLRP3
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Changes of Endogenous Hormone Contents in Fruit, Seeds and Their Effects on the Fruit Development of Rosa roxburghii 被引量:2
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作者 FAN Wei-guo, AN Hua-ming, LIU Guo-qin, HE Song-tao and LIU Jin-ping (Agricultural College, Guizhou University, Guiyang 550025, P. R. China) 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2003年第12期1376-1381,共6页
The fruit of cultivar Guinong5 (Rosa roxburghii Tratt.) was used to investigate the regularity of its growth and development, and the changes of endogenous hormone contents during the period of the growth and developm... The fruit of cultivar Guinong5 (Rosa roxburghii Tratt.) was used to investigate the regularity of its growth and development, and the changes of endogenous hormone contents during the period of the growth and development. The result showed that contents of GA 1+3, IAA and ZRs in the flower receptacle of young fruit were high and then decreased, contents of GA 1+3and IAA in seeds increased with its development until maturity. The contents of ZRs and ABA in the flower receptacle of young fruits and seeds were high, and then had a tendency of descent with the development of fruits. The contents of GA 1+3, IAA, ZRs and ABA in flower receptacle of young fruit with normal fertilization were much higher than those of in non-fertilization fruits. In the flower receptacle of malformed fruits, the contents of GA 1+3, IAA and ZRs in normally developing flower receptacle were significantly higher than those in malformed fruits. The growth and development of fruits depended largely on the seeds, development because the seeds in the fruits with non-fertilization failed to be formed or even formed but irreproducible, which would lead to the decrease of GA 1+3, IAA contents and the abnormal development of fruits. Therefore the fruits deformed and dropped inevitably. 展开更多
关键词 rosa roxburghii Tratt. fruit growth and development Endogenous hormones
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The Potentiality of Non Timber Forest Products. Fruit Availability, Phytochemical Properties of Rosa rubiginosa L. Rose Hips 被引量:1
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作者 Gerardo U. Aguirre Martín Loza +4 位作者 José Gasquez María Fusco Angela Sosa Gladys M. Ciuffo Liliana E. C. Ciuffo 《American Journal of Plant Sciences》 2016年第15期2272-2287,共16页
We evaluated fruit availability, phytochemical characteristics and mineral content of R. rubiginosa L. rose hips, at two experimental sites in San Luis province: Potrero de los Funes-El Volcán (PF-V) and Estancia... We evaluated fruit availability, phytochemical characteristics and mineral content of R. rubiginosa L. rose hips, at two experimental sites in San Luis province: Potrero de los Funes-El Volcán (PF-V) and Estancia Grande (EG). Plant density was 70 plants/ha (1 ha = 10,000 m<sup>2</sup>) in PF-V and 50 plants/ha in EG. Fruit availability (D<sub>F</sub>) in fresh fruits (FF) was 4.39 kg (PF-V) and 3.10 kg (EG) during March, and decreased during June. Ascorbic acid in FF increased during ripening period, peaking on late April, early May, and diminished 75% - 85% in dried fruits. Total soluble solids in FF ranged from 32.55 to 55.20 °Brix. Elements Ba, Ca, Fe, K, Zn and Cu, determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES), were significant for human health. Dried fruits maintain a high level of ascorbic acid, a characteristic added to content of mineral elements, particularly calcium content, providing an important nutritional value to R. rubiginosa rose hips. 展开更多
关键词 rosa rubiginosa Rose Hips fruit Chemical Contents Ascorbic Acid Mineral Elements
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岷江干旱河谷黄蔷薇(Rosa hugonis)生长与繁殖特征及其空间差异 被引量:12
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作者 周志琼 包维楷 +2 位作者 吴福忠 何晓 吴宁 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期1820-1828,共9页
对乡土植物生长繁殖特征的认识是制定合理的植被恢复及管理措施的基础和依据。通过大面积的野外踏查和样方调查,分析了岷江干旱河谷乡土灌木-黄蔷薇(Rosa hugonis)的分布、生长繁殖特征及空间差异。发现:(1)黄蔷薇主要分布于岷江干旱河... 对乡土植物生长繁殖特征的认识是制定合理的植被恢复及管理措施的基础和依据。通过大面积的野外踏查和样方调查,分析了岷江干旱河谷乡土灌木-黄蔷薇(Rosa hugonis)的分布、生长繁殖特征及空间差异。发现:(1)黄蔷薇主要分布于岷江干旱河谷的茂县段,其植株株高、基径、年龄、丛冠幅、丛的萌生数、丛干重、丛生物量和密度等生长特征存在明显空间差异,除丛萌生数和密度之外海拔对其他各参数都有较大的影响,这些参数的值在高海拔地段大于低海拔地段;(2)黄蔷薇在干旱河谷丛平均萌生数为6.48±0.97株/丛,丛的萌生能力较强,且其受砍伐后具有很强的再生能力;萌生株年龄结构大致为金字塔型,最大植株年龄为25 a;(3)干旱河谷黄蔷薇的结实量较大,平均值为(404.96±106.91)果/丛,结实特征表现出明显的空间差异性;(4)各生长与结实参数关系密切,影响结实量的最主要的生长因素是冠幅和丛干重。研究结果表明:黄蔷薇适应干旱河谷的环境条件,具有较广泛的分布,生长和和繁殖状况良好,是可供选择的干旱河谷恢复物种。 展开更多
关键词 干旱河谷 黄蔷薇(rosa hugonis) 无性繁殖 结实量 空间差异
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刺梨复合果茶的制备及品质研究
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作者 穆先 徐海粟 +2 位作者 陈秋慧 陈莉 卢红梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第1期180-183,共4页
以刺梨、柠檬、金桔、赤藓糖醇为原料,以维生素C(VC)含量和感官评分为评价指标,进行刺梨复合果茶的制备工艺及品质研究。各原料经干燥工艺处理后,采用混料设计中的单纯形格子设计确定刺梨复合果茶的最佳配方,并对刺梨复合果茶的感官指... 以刺梨、柠檬、金桔、赤藓糖醇为原料,以维生素C(VC)含量和感官评分为评价指标,进行刺梨复合果茶的制备工艺及品质研究。各原料经干燥工艺处理后,采用混料设计中的单纯形格子设计确定刺梨复合果茶的最佳配方,并对刺梨复合果茶的感官指标、理化指标以及抗氧化能力进行分析。结果表明,刺梨复合果茶的最佳配方是:刺梨70%、柠檬5%、金桔5%、赤藓糖醇20%,该果茶产品的维生素C含量为7.09 g/100 g、总酸含量为80.62 g/kg、p H为3.46,DPPH自由基清除率为98.43%、羟基自由基清除率为13.71%。刺梨复合果茶的维生素C含量较高、抗氧化能力较强,具有较好的品质。 展开更多
关键词 刺梨 复合果茶 最佳配比 品质分析 抗氧化能力
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野生刺梨果实品质特征及营养成分与生长土壤关系分析
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作者 李祥 任燕燕 +2 位作者 金晶 李芳 张家春 《安徽农学通报》 2024年第20期28-32,共5页
为探究野生刺梨果实品质特征及营养成分与生长土壤的关系,以贵州铜仁地区为调查区域,分别采集野生刺梨果实及生长土壤样品,测定其果实多糖、可溶性糖和总黄酮等品质指标含量,以及土壤pH、土壤有机质和土壤全氮等含量,探讨其主要营养成... 为探究野生刺梨果实品质特征及营养成分与生长土壤的关系,以贵州铜仁地区为调查区域,分别采集野生刺梨果实及生长土壤样品,测定其果实多糖、可溶性糖和总黄酮等品质指标含量,以及土壤pH、土壤有机质和土壤全氮等含量,探讨其主要营养成分与生长土壤的关系。结果表明,该地区野生刺梨果实的维生素C和超氧化物歧化酶含量较高,可溶性总糖和总黄酮含量高,糖酸比为高级水平;果实含有一定的微量元素;其生长土壤为碱性土壤,养分含量较高;果实营养成分与生长土壤存在一定的相关性。综上,该地区野生刺梨果实营养成分较为丰富,适宜野生刺梨生长,有利于发挥其品质特性。 展开更多
关键词 刺梨 果实品质 生长土壤 相关性分析
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无籽刺梨(Rosa kweichonensis var.sterilis)研究进展 被引量:22
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作者 刘松 赵德刚 《山地农业生物学报》 2014年第1期76-80,共5页
无籽刺梨为贵州刺梨的特有种质,其果实糖分含量比普通刺梨(Rosa roxburghii Tratt)高13.3%,单宁含量比普通刺梨低71.7%,故无籽刺梨鲜果口感甜而不涩,且维生素C含量(1 133 mg/100 g)高,具有重要的开发及应用前景。本文从无籽刺梨形态学... 无籽刺梨为贵州刺梨的特有种质,其果实糖分含量比普通刺梨(Rosa roxburghii Tratt)高13.3%,单宁含量比普通刺梨低71.7%,故无籽刺梨鲜果口感甜而不涩,且维生素C含量(1 133 mg/100 g)高,具有重要的开发及应用前景。本文从无籽刺梨形态学、亲缘关系、果实成分及药理特性、扦插快繁等方面研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 无籽刺梨 形态学 亲缘关系 果实品质 扦插快繁
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DNA条形码、形态学与地理分布相结合的植物果实(种子)鉴定方法——以口岸截获的外来入侵植物犬蔷薇(Rosa canina L.)为例 被引量:6
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作者 徐晗 孙旻旻 +1 位作者 吴品珊 王文正 《杂草科学》 2015年第2期26-31,共6页
以单一方法鉴定物种具有参考文献(或比对数据)少、专业要求高的缺点。以新疆口岸进境货车截获的未知植物果实为例,从分子、形态、地理分布3个维度,对该未知果实逐级进行分类鉴定。根据ITS、atp F-H、psb K-I 3段植物DNA通用条形码序列,... 以单一方法鉴定物种具有参考文献(或比对数据)少、专业要求高的缺点。以新疆口岸进境货车截获的未知植物果实为例,从分子、形态、地理分布3个维度,对该未知果实逐级进行分类鉴定。根据ITS、atp F-H、psb K-I 3段植物DNA通用条形码序列,以及形态学和地理分布信息,最终确定该未知果实为原产于西亚的蔷薇科蔷薇属犬蔷薇(Rosa canina L.)。本方法简单、准确,弥补了现有单一检测鉴定技术的不足,适用于进境产品中植物果实或种子的检疫鉴定。 展开更多
关键词 外来入侵植物 种子 果实 植物检疫 犬蔷薇 DNA条形码 种子形态学 地理分布
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刺梨果实转化酶提取方法比较及酶学特性分析
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作者 黄亚成 何斌 +3 位作者 胡晓莎 苏龙兴 罗炳 刘林娅 《中国南方果树》 北大核心 2024年第4期157-163,共7页
刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)果实转化酶(蔗糖酶)通过调控蔗糖分解影响果实的生长发育和品质形成。提取方法能够影响植物转化酶的提取效率和活性。以“贵农7号”刺梨花后45 d的果实为材料,比较了液氮研磨样品和提取液冰上研磨样品下6... 刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)果实转化酶(蔗糖酶)通过调控蔗糖分解影响果实的生长发育和品质形成。提取方法能够影响植物转化酶的提取效率和活性。以“贵农7号”刺梨花后45 d的果实为材料,比较了液氮研磨样品和提取液冰上研磨样品下6种提取转化酶方法的效果,探究了可溶性转化酶的酶学特性。结果表明,液氮研磨法对刺梨果实转化酶活性影响较大,其中可溶性酸性转化酶(soluble acid invertase,SAI)活性丧失严重,而细胞壁酸性转化酶(cell wall-bound invertase,CWI)和中碱性转化酶(neutral or alkaline invertaes,N/A-INV)均无活性。采用提取液冰上研磨样品,用Hepes-NaOH法提取刺梨果实转化酶的效果最好,SAI、CWI和N/A-INV的活性最高,分别为3.16、2.09和2.09μmol/(g·h),磷酸钠法次之,且Hepes-NaOH法提取的可溶性转化酶(SAI和N/A-INV)的比活性最高。酶学特性分析表明,SAI的最适温度为60℃,最适pH值为4.5~5.0,Km值为87.15 mmol/L;N/A-INV的最适温度为45~50℃,最适pH值为8.5,K m值为3.46 mmol/L。研究结果为刺梨果实转化酶的提取和转化酶生物学功能的深入研究奠定了基础。 展开更多
关键词 刺梨果实 转化酶 蔗糖酶 提取方法 酶学特性
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刺梨果实不同发育时期转录组分析及RACE法克隆CNR基因
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作者 陈宏宇 杨烨 +1 位作者 于莹 田媛 《种子》 北大核心 2024年第5期7-15,共9页
为研究刺梨果实不同发育期的差异表达基因,对不同发育期果实进行转录组测序。结果表明,共组装了98752个单基因,其中有64003个基因可被数据库注释。Ⅰ期vsⅡ期有上调基因1842个,下调基因1159个;Ⅰ期vsⅢ期有上调基因911个,下调基因538个... 为研究刺梨果实不同发育期的差异表达基因,对不同发育期果实进行转录组测序。结果表明,共组装了98752个单基因,其中有64003个基因可被数据库注释。Ⅰ期vsⅡ期有上调基因1842个,下调基因1159个;Ⅰ期vsⅢ期有上调基因911个,下调基因538个。刺梨果实不同时期的基因表达差异较大,这些基因表达差异为探索刺梨果实发育机制提供参考。CNR基因即细胞数量调控因子,是一个植物的细胞数量负调控因子,可能调控果实发育。本研究利用RACE技术克隆得到一个刺梨CNR基因的cDNA全长序列,并构建真核表达载体,为后续深入研究基因功能提供基础。 展开更多
关键词 刺梨 果实 转录组 细胞数量调控因子 基因
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喷施不同叶面肥对金刺梨果实品质的影响
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作者 敖艳飞 宋贞富 +3 位作者 肖祎 陈孟权 张领 钟思玲 《果树资源学报》 2024年第3期24-27,共4页
【目的】研究喷施不同叶面肥对金刺梨果实品质的影响,为生产栽培中果实品质的改善提供技术支撑。【方法】以金刺梨为材料,在花蕾期进行7种叶面肥(氨基酸600倍液、腐植酸肥600倍液、海藻酸肥800倍液、微量元素水溶肥700倍液、中量元素水... 【目的】研究喷施不同叶面肥对金刺梨果实品质的影响,为生产栽培中果实品质的改善提供技术支撑。【方法】以金刺梨为材料,在花蕾期进行7种叶面肥(氨基酸600倍液、腐植酸肥600倍液、海藻酸肥800倍液、微量元素水溶肥700倍液、中量元素水溶肥1000倍液、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾)喷施处理,以清水为对照。此后每隔1个月喷施1次,直至果实成熟前15 d,共喷施7次,果实成熟后测定处理后金刺梨单果质量、可溶性固形物质量分数、可溶性糖含量、可滴定酸含量、氨基酸含量、维生素C含量、粗纤维质量分数等指标。【结果】与清水对照相比,7种叶面肥处理后均能提升金刺梨的单果质量、可溶性固形物质量分数、可溶性糖含量,同时降低可滴定酸的含量;中微量元素和0.2%尿素处理后金刺梨果实中粗纤维质量分数显著提升,7种叶面肥处理下金刺梨果实氨基酸和维生素C含量均有显著性的提升。【结论】7种叶面肥喷施处理均能在一定程度上提升金刺梨果实品质,微量元素肥700倍液喷施后金刺梨单果重增幅最大,中量元素肥1000倍液喷施后金刺梨果实维生素C含量、可溶性固形物质量分数、可溶性糖含量增幅最大,对提高金刺梨果实内在品质的效果最佳,在生产中可配合施用微量元素肥和中微量元素肥,提高金刺梨果实综合品质。 展开更多
关键词 叶面肥 金刺梨 果实品质
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基于熵权TOPSIS法综合评价三个玫瑰果用新品种果实质量 被引量:4
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作者 王琳 赵红艳 +2 位作者 杜宪臣 郭希蕾 郭庆梅 《中药材》 CAS 北大核心 2023年第8期1858-1864,共7页
目的:评价三个玫瑰果用新品种(无刺玫一号、丰果玫三号、丰果玫六号)的果实质量。方法:对无刺玫一号、丰果玫三号、丰果玫六号进行植物形态特征及果实性状描述;采用紫外分光光度法测定总糖、水溶性多糖、总酚酸、总黄酮、总三萜、类胡... 目的:评价三个玫瑰果用新品种(无刺玫一号、丰果玫三号、丰果玫六号)的果实质量。方法:对无刺玫一号、丰果玫三号、丰果玫六号进行植物形态特征及果实性状描述;采用紫外分光光度法测定总糖、水溶性多糖、总酚酸、总黄酮、总三萜、类胡萝卜素含量;利用高效液相色谱法(HPLC)测定芦丁、槲皮素、白桦脂酸、熊果酸、齐墩果酸含量。采用熵权TOPSIS法综合评价玫瑰果用新品种果实质量。结果:玫瑰三个果用新品种在植物形态以及果实大小、形状、颜色上均有差异。无刺玫一号果实中类胡萝卜素和白桦脂酸含量最高,分别为19.39、0.85 mg/g;水溶性糖、总黄酮、总酚酸、芦丁在丰果玫三号果实中含量最高,分别为24.84、44.36、6.81、0.46 mg/g;总三萜、熊果酸、齐墩果酸在丰果玫六号果实中含量最高,分别为33.47、2.64、0.48 mg/g;槲皮素在丰果玫三号和丰果玫六号果实中含量最高,均为0.02 mg/g。熵权TOPSIS法分析结果显示,相对贴近度排名为丰果玫三号、无刺玫一号、丰果玫六号、紫枝花用玫瑰、传统花用玫瑰。结论:通过观察三个玫瑰果用新品种植物形态、果实性状,可以区分三个新品种;三个玫瑰果用新品种果实有效成分含量排名比花用种质果实有效成分含量排名靠前。综合分析,丰果玫三号、无刺玫一号、丰果玫六号均有一定的开发价值。 展开更多
关键词 果用新品种 玫瑰果实 含量测定 熵权TOPSIS法
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刺玫果山荆子桤叶唐棣复合果酒的研制 被引量:1
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作者 张卓睿 孙冰瑶 +4 位作者 夏明钰 高慧华 程兴月 杨海龙 姜贵全 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第9期187-192,共6页
以刺玫果、山荆子和桤叶唐棣为原料,混合发酵制备刺玫果山荆子桤叶唐棣复合果酒,并采用单因素试验及响应面试验对其进行发酵工艺条件优化。结果表明,复合果酒的最佳发酵工艺条件为刺玫果、山荆子和桤叶唐棣质量比1∶1∶1,果酒酵母添加量... 以刺玫果、山荆子和桤叶唐棣为原料,混合发酵制备刺玫果山荆子桤叶唐棣复合果酒,并采用单因素试验及响应面试验对其进行发酵工艺条件优化。结果表明,复合果酒的最佳发酵工艺条件为刺玫果、山荆子和桤叶唐棣质量比1∶1∶1,果酒酵母添加量0.07%,蔗糖添加量20%,发酵温度25℃,发酵时间13 d。在此优化条件下,刺玫果山荆子桤叶唐棣复合果酒的酒精度为(12.2±0.23)%vol,花青素含量为(65.39±0.14)mg/100 mL,钙离子含量为(54.15±0.23)mg/100 mL,感官评分为(81.70±0.46)分,酒液澄清透明,呈石榴红色,口味香醇。 展开更多
关键词 刺玫果 山荆子 桤叶唐棣 复合果酒 发酵工艺优化
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新疆8种蔷薇果中可溶性糖组分含量的特征分析 被引量:3
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作者 王宁 周钢 +2 位作者 张珊滋 王春燕 田莉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第3期169-175,共7页
采用苯酚-硫酸比色法和高效液相-示差折光检测器(high performance liquid chromatography-differential refractive index detector,HPLC-RID)测定新疆8种蔷薇果中的总多糖和4种单糖(果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖)含量。结果显示,8种蔷... 采用苯酚-硫酸比色法和高效液相-示差折光检测器(high performance liquid chromatography-differential refractive index detector,HPLC-RID)测定新疆8种蔷薇果中的总多糖和4种单糖(果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖)含量。结果显示,8种蔷薇果中总多糖和4种单糖组分含量差异明显,其中宽刺蔷薇(S2)和毛叶蔷薇(S4)总多糖含量明显高于其它样品,分别为313.64、317.66 mg/g;波斯单叶蔷薇(S3)中4种单糖含量明显高于其它样品,其所含果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖含量分别为75.85、57.72、20.84、2.67 mg/g。以蔷薇果中总多糖、果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的含量为变量进行主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(cluster analysis,CA),8种蔷薇果可划分为3类,主成分分析综合得分为波斯单叶蔷薇>宽刺蔷薇>密刺蔷薇>疏花蔷薇>毛叶蔷薇>喀什蔷薇>弯刺蔷薇>托木尔蔷薇(S3>S2>S5>S6>S4>S1>S7>S8),表明波斯单叶蔷薇果的综合评价最好,其次为宽刺蔷薇、密刺蔷薇和疏花蔷薇,可作为后续研究开发品种。 展开更多
关键词 蔷薇果 可溶性糖 含量测定 主成分分析(PCA) 聚类分析(CA)
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柱层析法提取刺玫果肉活性成分及其体外活性 被引量:2
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作者 崔遥 钟方丽 +1 位作者 王晓林 赵晗乐 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第6期117-124,共8页
探究柱层析循环联合法提取刺玫果肉中目标成分(多糖、总黄酮、总皂苷)的工艺条件及其体外活性。以提取液中目标成分的含量为指标,通过对乙醇体积分数、吸涨体积、浸泡平衡时间、超声时间的考察确定最佳提取工艺。测定刺玫果肉目标成分... 探究柱层析循环联合法提取刺玫果肉中目标成分(多糖、总黄酮、总皂苷)的工艺条件及其体外活性。以提取液中目标成分的含量为指标,通过对乙醇体积分数、吸涨体积、浸泡平衡时间、超声时间的考察确定最佳提取工艺。测定刺玫果肉目标成分的提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率及对亚硝酸盐的清除率。结果表明,在最佳提取条件下,刺玫果肉目标成分的提取率均在90%以上;分离后,干浸膏中多糖、总黄酮、总皂苷的含量分别为428.5、484.5、122.5 mg/g。纯化后,干浸膏中多糖、总黄酮、总皂苷的含量分别为804.1、772.7、396.4 mg/g。刺玫果肉目标成分的提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力均强于阳性对照阿卡波糖,表明其具有显著的体外降糖作用;刺玫果肉目标成分的提取物清除亚硝酸盐的IC_(50)值均高于阳性对照维生素C,表明其具有较弱的亚硝酸盐清除活性。柱层析循环联合法可以同时提取多糖、总黄酮、总皂苷,且提取效率较高,为刺玫果产品的开发提供依据。 展开更多
关键词 刺玫果肉 柱层析循环联合法 多糖 总黄酮 总皂苷 体外活性
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刺梨多酚对NG-硝基-L-精氨酸甲酯诱导小鼠高血压的影响及机制 被引量:4
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作者 徐青 谭书明 +3 位作者 俞露 袁梦 谭芸芸 张丽群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第17期94-100,共7页
目的:探讨刺梨多酚(Rosa roxburghii fruit polyphenols,RRP)对NG-硝基-L-精氨酸甲酯(NG-nitro-L-arginine methyl ester,L-NAME)诱导小鼠高血压的影响及其可能的作用机制。方法:实验室自制得到纯度为68%的RRP;采用L-NAME诱导小鼠高血... 目的:探讨刺梨多酚(Rosa roxburghii fruit polyphenols,RRP)对NG-硝基-L-精氨酸甲酯(NG-nitro-L-arginine methyl ester,L-NAME)诱导小鼠高血压的影响及其可能的作用机制。方法:实验室自制得到纯度为68%的RRP;采用L-NAME诱导小鼠高血压模型,将小鼠分为空白组、模型组、RRP低剂量组、RRP高剂量组,解剖后测定脏器指数,保存血清用于测定一氧化氮(nitric oxide,NO)、内皮素-1(endothelin-1,ET-1)、肾素、血管紧张素II(angiotensin II,Ang II)、醛固酮(aldosterone,ALD)、白细胞介素-6(interleukin 6,IL-6)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,肾脏和肝脏组织用于测定氧化应激标志物丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)水平,心脏和肾脏样本用苏木精-伊红染色并观察病理学变化。结果:与空白组相比,模型组血压明显升高;血清NO浓度显著降低(P<0.05),血清IL-6、TNF-α水平显著升高(P<0.05),血清ET-1、肾素、Ang II、ALD水平显著升高(P<0.05);肾脏和肝脏MDA含量显著升高(P<0.05),SOD、GSH-Px活力显著降低(P<0.05)。与模型组相比,阳性组及RRP低、高剂量组血压在实验末期显著降低(P<0.05);血清NO浓度显著升高,IL-6、TNF-α水平显著降低(P<0.05),ET-1、肾素、Ang II、ALD水平显著降低(P<0.05);肾脏和肝脏MDA含量显著降低(P<0.05),GSH-Px活力显著升高(P<0.05)。结论:RRP具有降血压作用,这可能与RRP能够提高NO水平、改善内皮细胞功能障碍、抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统过度激活、减轻炎症和氧化应激有关。 展开更多
关键词 刺梨多酚 高血压 内皮功能 肾素-血管紧张素-醛固酮系统 炎症 氧化应激
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火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺优化及其风味品质分析 被引量:3
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作者 董法宝 李声威 +9 位作者 刘元昊 袁晓开 陈宗飞 袁仁国 刘玉龙 龙龙 胡进 李青松 王茂胜 刘晓辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第14期155-165,共11页
目的优化火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺,分析复合果酒的风味及品质。方法以红心火龙果、小米蕉、刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,利用单因素实验探究水果配比、发酵温度、酵母添加量及补糖百分比对果酒感官品质的影响。在单因素实验... 目的优化火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺,分析复合果酒的风味及品质。方法以红心火龙果、小米蕉、刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,利用单因素实验探究水果配比、发酵温度、酵母添加量及补糖百分比对果酒感官品质的影响。在单因素实验的基础上,进一步通过响应面实验对复合果酒发酵条件进行优化,根据感官评价指标确定最佳酿造工艺;对优化工艺酿制的复合果酒的香气成分、基本理化指标及抗氧化活性进行检测。结果复合果酒的最佳酿造条件为火龙果、香蕉和刺梨质量比为6:6:1、发酵温度为22℃、酵母添加量为20mg/L、补糖百分比为15%;最佳工艺条件生产的复合果酒香气成分以酯类为主,果味香气特征突出,兼具花香和蜜香;复合果酒感官指标及基本理化指标符合国家标准,并具有较高的抗氧化活性。结论通过原料复合酿制的果酒具有风味及营养优势,可为水果精深加工及果酒新产品的开发提供参考及技术支撑。 展开更多
关键词 红心火龙果 小米蕉 刺梨 复合果酒 响应面法 风味品质
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原榨刺梨汁的成分分析及精制刺梨液解酒益肝功能探究 被引量:5
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作者 邝铭晴 李词周 +2 位作者 张辉 王宇 翁少全 《饮料工业》 2023年第2期8-14,共7页
新鲜刺梨以及以其作为原料的产品在中国越来越受到欢迎,因为它们含有大量的生物活性成分。然而,很少有研究工业化产品原榨刺梨汁及精制刺梨液的功能。此研究中,通过压榨、膜浓缩、超高温杀菌等工艺获得原榨刺梨汁,并把原榨刺梨汁作为原... 新鲜刺梨以及以其作为原料的产品在中国越来越受到欢迎,因为它们含有大量的生物活性成分。然而,很少有研究工业化产品原榨刺梨汁及精制刺梨液的功能。此研究中,通过压榨、膜浓缩、超高温杀菌等工艺获得原榨刺梨汁,并把原榨刺梨汁作为原料,制成工业化产品——精制刺梨液。此研究首先采用LC-MS/MS技术对原榨刺梨汁中的化合物进行了鉴定,发现其富含有机酸、酚类和黄酮类化合物。其次,通过测定原榨刺梨汁自由基清除能力及661W细胞抗氧化实验,发现其具有强大的体外抗氧化能力。最后,在建立的长期酗酒小鼠模型和急性醉酒大鼠模型中,精制刺梨液表现出解酒益肝的功能。这些发现表明精制刺梨液是一种非常有前景的功能性食品。 展开更多
关键词 原榨刺梨汁 精制刺梨液 抗氧化 解酒益肝
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刺梨果渣微生物发酵前后理化成分含量及抗氧化活性变化
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作者 谢丹丹 刘祯珍 +2 位作者 杨华艳 迟乃玉 张书东 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第12期230-237,共8页
为深入挖掘刺梨果渣的价值,选取酵母菌和乳酸菌的8株菌对刺梨果渣进行固态发酵,并比较不同菌株发酵前后果渣中蛋白、黄酮、单宁、总酚、纤维素等理化成分含量及其抗氧化活性的变化。结果表明,嗜热链球菌和热带假丝酵母产真蛋白和粗蛋白... 为深入挖掘刺梨果渣的价值,选取酵母菌和乳酸菌的8株菌对刺梨果渣进行固态发酵,并比较不同菌株发酵前后果渣中蛋白、黄酮、单宁、总酚、纤维素等理化成分含量及其抗氧化活性的变化。结果表明,嗜热链球菌和热带假丝酵母产真蛋白和粗蛋白的能力最强,与发酵前相比,发酵刺梨果渣中的真蛋白和粗蛋白含量分别增加了13.27%和20.16%,植物乳杆菌显著提高了发酵刺梨果渣的黄酮含量(0.12%),酿酒酵母显著提高了总酚含量(0.40%)和羟基自由基清除率(7.59%),鼠李糖乳杆菌在显著降低发酵刺梨果渣粗纤维含量(10.70%)的同时,显著增加了可溶性膳食纤维含量(12.37%)和超氧阴离子自由基清除率(9.33%),安琪酵母显著降低了发酵刺梨果渣的单宁含量(1.86%)。发酵刺梨果渣中的总酚和单宁含量与羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力存在一定的相关性。因此,不同菌株对刺梨果渣发酵后的理化成分和抗氧化活性的影响存在差异。本研究结果为发酵刺梨果渣资源的多元化利用提供重要参考。 展开更多
关键词 刺梨果渣 微生物发酵 理化成分 抗氧化活性
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基于^(1)H NMR代谢组学技术的黄刺玫果实抗衰老作用研究
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作者 牛丹 陈磊 +1 位作者 任婧 王进东 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第12期10-17,共8页
目的:采用^(1)H NMR代谢组学方法,探讨黄刺玫果实对D-半乳糖致衰老模型大鼠的干预作用。方法:皮下注射D-半乳糖(400 mg/kg)致大鼠亚急性衰老,考察黄刺玫果实提取物(1.6、3.2、6.4 g/kg)的抗衰老作用。造模30d后采集大鼠血清,检测血清生... 目的:采用^(1)H NMR代谢组学方法,探讨黄刺玫果实对D-半乳糖致衰老模型大鼠的干预作用。方法:皮下注射D-半乳糖(400 mg/kg)致大鼠亚急性衰老,考察黄刺玫果实提取物(1.6、3.2、6.4 g/kg)的抗衰老作用。造模30d后采集大鼠血清,检测血清生化指标SOD(superoxide dismutase)、 LPO(lipid peroxide)及Hyp(hydroxyproline)水平,并进行^(1)H NMR代谢组学检测,结合多元统计分析研究黄刺玫果实提取物高、中、低剂量的抗衰老作用。结果:与模型组相比,黄刺玫果实提取物可显著升高血清SOD(P<0.01)、Hyp(P<0.01)水平,降低LPO(P<0.05,P<0.01)水平。与对照组相比,模型组大鼠血清中13种差异代谢物发生显著(P<0.05,P<0.01)性变化。给予黄刺玫后,高剂量组可显著(P<0.05,P<0.01)回调脂质、精氨酸、甘油酯、氧化三甲胺、甘氨酸、丙氨酸及N-乙酰糖蛋白7种代谢物,中剂量组可显著调节氧化三甲胺、N-乙酰糖蛋白、亮氨酸3种代谢物,而低剂量组仅显著回调磷脂酰胆碱。三组药效指数(EI)由大到小分别为高剂量组、中剂量组、低剂量组,表明高剂量组的抗衰老效果最佳。结论:黄刺玫果实可能通过调节氧化应激、促进胶原蛋白合成,以及调节氨基酸代谢、肠道菌群代谢等途径延缓衰老。 展开更多
关键词 黄刺玫提取物 代谢组学 抗衰老 D-半乳糖
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