圆叶节节菜提取物的抗菌活性及机理研究

目的 研究圆叶节节菜提取物的抑菌活性及作用机理。方法 采用纸片扩散法和二倍稀释2,3,5-氯化三苯基四氮唑染色法测定金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的抑菌圈直径、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC);并通过测定电导率、核酸、碱性磷酸酶活性和蛋白质的含量,初步阐明其抑菌机理。结果 圆叶节节菜提取物对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的抑菌圈直径为9.02~11.46 mm,其MIC和MBC分别为0.625、1.25 g·mL-1;用提取物处理后,菌胞外电导率、核酸、碱性磷酸酶和蛋白质的浓度明显增加,表明提取物增加了菌细胞的通透性,导致菌胞内物质泄露,最终导致菌生长受到抑制。结论 圆叶节节菜提取物具有抗菌活性,其抗菌作用可能与膜壁屏障受损有关。