固始鸡A系与矮小贵妃鸡杂交F_(1)代生长性能探究及生长曲线拟合

试验旨在探究固始鸡A系与矮小贵妃鸡杂交后代的生长发育规律,选育出最优杂交组合。试验以固始鸡A系和矮小贵妃鸡进行正反交后代为素材,每周测量体重,90日龄和110日龄分别测量体尺性状并进行相关性分析,使用Logistic、Gompertz和Von-Bertalanffy三种模型拟合其生长曲线。结果显示,前4周,AG公母鸡与GA公母鸡的生长速度差异不大,4周龄以后,生长速度出现差异分化,GA公鸡的拐点周龄为8周,AG公鸡的拐点周龄为7.2周。GA母鸡的拐点周龄为7.9周,AG母鸡的拐点周龄为6.7周。90日龄时,GA母鸡的体重、体斜长、胫长、胸深优于AG母鸡,110日龄时,GA公鸡的体斜长优于AG公鸡,与AG群体相比,GA群体体尺性状较为优良。GA群体体重与体斜长和骨盆宽存在显著相关(P<0.05)。Gompertz模型对AG公鸡与GA母鸡这两个群体拟合效果更佳,Logistic曲线对AG母鸡和GA公鸡这两个群体拟合效果更佳。综上所述,矮小贵妃鸡♂×固始鸡A系♀为最优杂交组合。

贵妃鸡体尺及屠宰性状的测定与相关分析

为研究贵妃鸡体尺及屠宰性状间的相关性,对13周龄贵妃鸡的体尺和屠宰性状进行了测定,并对测定指标进行分析。结果表明:贵妃公鸡所有的体尺指标均高于母鸡,除胸宽、髋骨宽差异不显著外,其余指标差异均达到极显著水平(P<0.01)。贵妃母鸡翅膀质量、胸肌质量和腹脂质量高于贵妃公鸡,但未达到显著水平(P>0.05);其余指标均是贵妃公鸡大于贵妃母鸡,且差异都达到极显著水平(P<0.01)。相关分析结果显示,半净膛质量和全净膛质量相关系数最高,达到了0.997;屠宰性状与体尺性状之间,除翅膀质量、胸肌质量与体斜长、胸深、龙骨长、胫长相关达到显著水平外(P<0.05),其余指标间相关未达到显著水平(P>0.05)。

杜仲素对贵妃鸡生产性能和免疫功能的影响

试验选择5周龄临床健康的贵妃鸡90只,随机分为3个处理,分别在基础日粮中添加0、500、1500 mg/kg的杜仲素,每个处理设5个重复,每个重复6只贵妃鸡,试验期7周。结果表明,杜仲素试验组贵妃鸡的料重比分别比对照组降低4.77%(P>0.05)和6.72%(P<0.05);日粮中添加1500 mg/kg杜仲素能显著提高贵妃鸡α-醋酸萘酯酶阳性细胞数量(ANAE+)百分率与外周血淋巴细胞转化率;显著促进脾脏发育;试验组贵妃鸡血清新城疫抗体滴度与IgG含量有升高的趋势(P>0.05)。

基于线粒体DNA控制区(mtDNA D-loop)序列分析贵妃鸡的遗传多样性

采用PCR产物直接测序技术对30只贵妃鸡样品的线粒体DNA控制区(mtDNA D-loop)第Ⅰ高变区序列进行了分析。结果表明,在所分析的D-loop区部分序列中(520 bp),A、G、C、T平均含量分别为26.8%、13.0%、31.1%和29.1%;共发现13个核苷酸多态位点,均为转换位点,未检测到插入/缺失和颠换,核苷酸多样度(Pi)为0.0059,单倍型变异度(Hd)为0.538,中性检验Tajima’s D值为-0.67065。通过群体构建的NJ聚类图分子系统树发现,贵妃鸡起源于红原鸡。

大蒜素对贵妃鸡生产性能及免疫功能影响的初步研究

大蒜素为大蒜提取物 ,具有较高的药理活性 ,为了解该药对贵妃鸡的影响 ,试验以 5 0 ,10 0 ,2 0 0mg/kg 3个剂量分别饲喂贵妃鸡。结果表明

珍珠鸡与贵妃鸡鸡肉中营养品质比较

为比较珍珠鸡和贵妃鸡鸡肉中营养品质差异,以甘肃省渭源县黄香沟牧场养殖的珍珠鸡和贵妃鸡为研究对象,采用国标法对其胸肌和腿肌肉样营养组分、氨基酸组成、脂肪酸组成、肌苷酸(IMP)含量等指标进行了系统比较和分析。结果表明:珍珠鸡肉中粗蛋白、粗脂肪、灰分含量均显著高于贵妃鸡肉(p <0.05),水分含量显著大于贵妃鸡肉(p <0.05);除了组氨酸以外,珍珠鸡肉中氨基酸含量均大于贵妃鸡肉;贵妃鸡肉中含有29种脂肪酸,珍珠鸡肉中含有32种脂肪酸,其中棕榈酸、亚油酸、二十二碳六烯酸(DHA)、亚麻酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸(EPA)等含量均显著高于贵妃鸡(p <0.05),油酸、C20∶3n6含量显著低于贵妃鸡(p <0.05)。根据HMSO推荐的∑PUFA n-6/∑PUFA n-3和∑PUFAs/∑SAFAs值,珍珠鸡肉和贵妃鸡肉均符合食品营养健康要求,且以珍珠鸡肉更佳;在4℃冷藏8 h后,珍珠鸡肉中IMP、腺苷二磷酸(ADP)、次黄嘌呤(Hx)、肌苷(HxR)含量显著高于贵妃鸡肉(p <0.05),腺苷三磷酸(ATP)未检出,腺苷一磷酸(AMP)含量差异不显著。综上,珍珠鸡鸡肉营养品质比贵妃鸡鸡肉更佳。

贵妃鸡生长发育性状的测定与分析

为研究贵妃鸡体重及体尺间的相关性,对60只贵妃鸡的早期生长发育规律及13周龄体尺性状进行了测定,并对测定指标进行分析。结果表明:在0～13周龄,贵妃公鸡平均体重极显著高于母鸡。由生长曲线图可知,在7～8周龄时公鸡增重达到最大。13周龄时贵妃公母鸡平均体重分别为1.1130 kg和0.8954 kg,平均胫长分别为7.85 cm和6.81 cm,贵妃公鸡体重性状和体尺性状相关性极显著高于母鸡。

贵妃鸡肌肉脂肪酸的GC-MS分析

应用气相色谱-质谱(GC-MS)联合技术对贵妃鸡肌肉脂肪酸组分进行分析,并计算各脂肪酸的相对百分比含量。结果表明,贵妃鸡肌肉中共分离和鉴定出21种脂肪酸,其中饱和脂肪酸6种,分别是豆蔻酸、十五烷酸、棕榈酸、十七烷酸、硬脂酸和花生酸,占总脂肪酸的28.61%;不饱和脂肪酸(UFA)15种,分别是十四碳一烯酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、十七碳烯酸、9,12,15-十八碳三烯酸、11-二十碳一烯酸、11,14二十碳二烯酸、8,11,14-二十碳三烯酸、花生四烯酸(AA)、芥酸、二十二碳五烯酸(DPA)、4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯(DHA)、γ-亚麻酸、11,14,17-二十碳三烯酸,占总脂肪酸含量的71.45%。多不饱和脂肪酸(PUFAs)占总脂肪酸含量的25.08%,必需脂肪酸占总脂肪酸含量的23.52%。

贵妃鸡肌细胞生成素基因SNPs检测及其与屠宰性状的相关性分析

试验以肌细胞生成素(myogenin,MyoG)基因作为屠宰性状候选基因,以相同饲养条件下13周龄的贵妃鸡为研究对象,采用PCR扩增产物直接测序,检测该基因单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNPs),并进行MyoG基因SNP位点与屠宰性状的相关性分析。结果发现,在研究群体中检测到4个SNPs位点,存在T-T-A-G、T-T-A-A、C-C-A-G和C-C-G-A共4种单倍型,分别命名为H1、H2、H3和H4,经序列对比,可构建出H1H1、H1H2、H1H3、H1H4和H2H3共5种双倍型,对所定义的5种双倍型与贵妃鸡屠宰性状间进行关联分析,结果均未达到显著水平。

珍禽贵妃鸡与隐性白羽鸡杂交后代的生长性状及肉质品质研究

[目的]获得抗病力强、肉质好、生长速度快的贵妃鸡。[方法]以隐性白羽鸡为母本、贵妃鸡为父本进行杂交,选育杂交后代后再以回交方法固定目标性状的方法培育至杂交F3代,并比较杂交F3代与贵妃鸡的生长性状(体重、屠宰性状)和肉质品质指标,探讨杂交F3代的生长发育规律。[结果]贵妃鸡与隐性白羽鸡的杂交后代在生长速度上有明显优于贵妃鸡的特点,同时保持着贵妃鸡肉质优的特点。[结论]该研究对广东省肉鸡品种结构和生产结构的调整具有重要意义。

不同品种鸡肌肉中营养成分及脂肪酸分析

为了研究鸡的肌肉营养成分,试验以西北地区主要家禽品种（青爪乌鸡、珍珠鸡、贵妃鸡和大白鸡）公鸡为研究对象,测定了肌肉中水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪等营养成分和脂肪酸组成。结果表明：不同品种鸡肌肉的基本营养成分含量除水分外不存在显著差异（P〉0.05）,蛋白质含量较高,脂肪含量较低。肌肉中脂肪酸组成丰富,多不饱和脂肪酸占比较大,并富有人体必需的脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。说明青爪乌鸡、珍珠鸡、贵妃鸡和大白鸡肌肉均具有高蛋白、低脂肪、富含人体必需脂肪酸的特点,符合人们对肉品的营养价值的需求。

贵妃鸡MHC-B区域微卫星位点LEI0258遗传多样性研究

为研究贵妃鸡的遗传多样性,试验应用主要组织相容性复合体 B 区域（MHC-B）复合微卫星位点 LEI0258测定了贵妃鸡的等位基因信息,结合已发表的序列,进行等位基因与核苷酸多态性、单倍型中介网络图分析。40份样品中共检测到9个等位基因,长度为193-297 bp,其中5个为贵妃鸡特有。观察杂合度（Ho）、期望杂合度（He ）和多态信息含量（P IC）分别为0.625、0.716和0.666。3个等位基因与6种已知 MHC 血清型相匹配。基于侧翼区变异信息的中介网络图将等位基因分为5个进化枝,贵妃鸡9个等位基因分布于 A 和 B 进化枝中,这2个进化枝同样存在于红原鸡中。研究结果表明贵妃鸡保持着中等偏上的遗传多样性水平,可能起源于红原鸡。

不同营养水平日粮对生长期贵妃鸡生产性能的影响

为了探讨贵妃鸡的合理饲养标准,获得更大的经济效益,选270只42日龄健康、体重无明显差异的生长期贵妃鸡,随机分成9组,采用3种能量水平,3种粗蛋白水平日粮,进行饲养试验和代谢试验。结果表明,能量为11.70 MJ/kg,粗蛋白为17%的日粮,对贵妃鸡日增重、日采食量、饲料转化率影响效果最好,且经济效益最大。

山楂、决明子对贵妃鸡十二指肠的组织学影响

本实验以珍禽贵妃鸡为实验动物,在饲料中添加适量的山楂、决明子,来研究山楂、决明子对十二指肠的组织学影响。方法是取贵妃鸡十二指肠制成组织切片,显微镜下观察。结果表明山楂组和决明子组对十二指肠肠绒毛及微绒毛作用效果显著。

温和冷应激对贵妃雏鸡脾脏、胸腺中肥大细胞数目的影响

采用贵妃雏鸡进行冷应激实验(比常温低5℃),通过甲苯胺蓝染色方法观察贵妃雏鸡中脾脏、胸腺中肥大细胞数目的变化。结果表明:在脾脏中,应激2h、4hMC数目显著增加,应激15d略有增加;在胸腺中,MC数目与对照组相比明显增加,应激12h差异显著,应激24h、15d差异极显著。结果提示较正常饲养温度低5℃冷应激对不同免疫器官免疫水平影响不同:应激15d后脾脏免疫水平略有提高而胸腺的免疫水平显著提高。

糖萜素对贵妇鸡生产性能、营养代谢率及其血清生化指标的影响

选择 1 0 8只 2 2 0日龄健康贵妇鸡 ,随机分成 3组。对照组添加 1 50mg/kg的杆菌肽锌 ,试验I组添加 50 0mg/kg的糖萜素 ,试验II组添加 70 0mg/kg糖萜素。结果表明 :试验I组与试验II组采食量分别比对照组提高 2 .1 3% (P >0 .0 5)和 8.0 6 %(P <0 .0 5) ,两试验组的产蛋率、蛋的哈夫单位略有提高 (P >0 .0 5) ,蛋重、料蛋比低于对照组 (P >0 .0 5) ;营养代谢率与对照组相比差异不显著 ;血清中BUN的含量 ,试验I组和试验II组分别比对照组低 2 6 .6 7% (P <0 .0 1 )和 2 0 .0 0 % (P <0 .0 1 ) ;TP含量分别比对照组提高 9.87% (P >0 .0 5)和 7.73% (P >0 .0 5) ;ALP水平分别比对照组提高 6 .35% (P >0 .0 5)和 4 2 .90 % (P <0 .0 1 ) ;γ -GT分别比对照组提高 2 3.0 2 % (P <0 .0 1 )和 1 1 .34% (P >0 .0 5) ,两试验组间γ -GT含量差异不显著 (P >0 .0 5)。

不同饲养方式对贵妃鸡鸡蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究不同饲养方式对贵妃鸡鸡蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响。选取饲养200日龄产蛋率接近的贵妃鸡180羽,随机分成“大棚网上鱼腥草”和“大棚网上”两组饲养模式,每组3个重复,每个重复30羽,饲养日粮均相同。试验期67 d,预试期7 d,正试期60 d。结果表明,与“大棚网上”饲养模式相比,“大棚网上鱼腥草”饲养模式中蛋重和蛋壳厚度有显著差异(P<0.05),蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色、哈氏单位及蛋黄比率无显著差异(P>0.05);多不饱和脂肪酸(PUFAs)和饱和脂肪酸(SFAs)含量有显著差异(P<0.05),ω-3系PUFAs有显著差异(P<0.05);ω-6系PUFAs无显著差异(P>0.05);ω-6/ω-3PUFAs的比值8.60与“大棚网上”组的比值14.10有降低;胆固醇含量有显著差异(P<0.05)。“大棚网上鱼腥草”饲养模式提高了贵妃鸡鸡蛋的品质和脂肪酸的含量,降低了ω-6/ω-3PUFAs的比值和胆固醇含量。

四种家养珍禽蛋物理性状测定与分析

通过对中国环颈雉、珍珠鸡、贵妃鸡和火鸡新鲜蛋的主要物理性状指标进行测定、计算,取得了这4种类型珍禽蛋的蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色及蛋黄、蛋白和蛋壳在总蛋重中各自所占的比例及蛋比重等物理性状指标。本试验结果为珍禽种蛋的选择、分级、保存、运输和加工及珍禽优良品种的选育和饲养管理提供参考。

酸性α-醋酸萘酯酶染色法的改良

通过对酸性α-醋酸萘酯酶染色过程中的几个重要因素进行研究,确定了其最佳处理条件,并探讨了几个因素间的相互作用。结果表明,固定液用2.5%戊二醛的效果要优于甲醛-丙酮混合液;用pH值5.8～6.2的孵育液孵育1.5h,甲基绿复染1～10s效果最佳。变化各因素的处理条件对最终的观测效果和结果都有影响,其中以甲基绿复染时间过长影响最大。同时,该染色法应用于贵妃鸡的T淋巴细胞计数中,4次重复的结果表明,贵妃鸡酸性α-醋酸萘酯酶阳性细胞率为37.86±1.89%,各重复间差异不显著。

合生素对贵妃鸡肉质及屠宰性能的影响

选取10日龄贵妃鸡180只按L(934)正交实验设计方法分为9组,以糖萜素(0、0.05%、0.1%)、EM菌宝(0、0.1%、0.2%)和加酶益生素(0、0.1%、0.2%)组合成9种不同比例的合生素,测定不同组合的合生素对贵妃鸡胸肌pH、腿肌pH、肌肉滴水损失、肌肉营养成分和屠宰性能的影响。结果表明,在贵妃鸡日粮中添加糖萜素0.05%、EM菌宝0.16%和加酶益生素组成的合生素0.1%具有较好的提高贵妃鸡肉质和屠宰性能的作用。