闽产蓬蘽果实营养成分及其利用研究

对福建产蓬果实营养成分的分析结果表明 :蓬果实氨基酸含量为 2 2 .90 mg/g·FW,至少含有 1 6种氨基酸 ,包括 6种人体必需氨基酸 ,且必需氨基酸的配比基本符合 FAO模式 .SOD含量高达 2 62 .4 9u/g· FW;矿质元素含量丰富 ,尤其是 Fe、Mn、Zn等 ;种子油中脂肪酸绝大部分是不饱和脂肪酸 ,亚油酸( 62 .2 0 % )、亚麻油酸 ( 2 0 .53 % )较丰富 .此外 ,含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分 .因此 ,蓬果实有较高的营养价值和医疗保健功效 ,具较大的开发利用潜力 .

红泡刺藤居群的遗传多样性研究

利用ISSR分子标记对红泡刺藤的12个居群共242个个体进行了遗传多样性分析。结果表明:(1)16个ISSR引物共扩增到257个位点,其中236个是多态性位点,占91.83%。(2)红泡刺藤居群具有较高水平的遗传多样性,在物种水平上,平均每个位点的多态位点百分率为97.50%,有效等位基因数为1.267,Nei’s遗传多样性为0.177,Shannon’s多态信息指数为0.296;居群水平上多态位点百分率为51.43%,有效等位基因数为1.205,Nei’s遗传多样性为0.127,Shannon’s多态信息指数为0.202。(3)居群间基因分化系数为0.281 5,AMOVA分析居群间遗传变异占总量的34.47%,二者结果相近,说明红泡刺藤居群间存在一定程度的遗传分化。居群内的遗传变异为65.53%,基因流为1.276 2。(4)Mantel检测显示居群间的遗传距离与地理距离不存在相关性。UPGMA聚类分析和二维主成分分析结果一致,红泡刺藤居群可分为2个居群组,即金沙江居群和维西居群为一个类群,其他居群为另外一大类,表明生态地理条件相似的居群优先集中。

蓬蘽叶中茶多酚的微波提取

以蓬蘽叶为原料,采用乙醇作为提取溶剂,通过正交试验,探讨在微波辐射下微波功率、溶剂浓度、料液比、提取时间和提取级数对茶多酚提取率的影响,获得从蓬蘽叶中提取茶多酚的最佳工艺条件。结果表明,微波辅助法从蓬蘽叶中提取茶多酚的适宜工艺条件为:蓬蘽叶在40%乙醇溶液中料液比(W∶V)1∶10,提取功率320W,提取时间60s,微波浸提2次,此条件下茶多酚提取率为88.78%。

食品添加剂及金属离子对蓬蘽红色素稳定性的影响

就常用食品添加剂 (含甜味剂、酸味剂、 Vit C、苯甲酸钠 )和 7种金属离子 ( Cu2 + 、 Fe3 + 、 Mn2 + 、Al3 +、Zn2 +、Na+、Mg2 + )对蓬红色素稳定性的影响进行了分析探讨 .结果表明 :葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠对蓬红色素有不同程度的护色 (增色 )效果 ,Vit C对色素有一定的降解作用 ,金属离子中的 Cu2 + 、Fe3 + 对蓬红色素有明显的破坏作用 ,其它离子如 Mn2 + 、 Al3 + 、 Zn2 + 、 Na+ 、 Mg2 + 等对蓬红色素无影响或影响甚微 .

蓬蘽果实与叶片氨基酸成分分析

通过对蓬蘽氨基酸成分分析,蓬蘽果实与叶片均含有17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。其果实不同类型氨基酸之间的配比及含量达到或接近FAO/WHO提出的理想蛋白质模式谱标准[1]。谷氨酸含量最高,蛋氨酸含量最低,其中谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸居前三位。蓬蘽叶片氨基酸总含量显著高于鲜果,谷氨酸含量最高,丙氨酸含量最低,谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸居前三位,均衡度稍逊于果实。作为对照,测定了草莓果叶、茶叶的相关数据。

浙江悬钩子属植物新变型及新记录

报道了浙江悬钩子属(Rubus Linn)植物4个变型,其中重瓣蓬蘽(R.hirsutus Thunb.form plenus Z.H.Chen,G.Y.Li et M.H.Mao)和宁波三花莓(R.trianthus Focke form.pleiopetalus Z.H.Chen,G.Y.Li et D.D.Ma)为新变型,多瓣蓬蘽R.hirsutus Thunb.form harai(Makino)Ohwi)为中国分布新记录,重瓣山莓(R.corchorifolius Linn.f.form semiplenus Z.X.Yu)为浙江分布新记录。

蓬■红色素的提取及其稳定性研究

为探讨蓬红色素作为一种天然食用色素的可行性 ,该文对其色素的稳定性进行了初步研究。结果表明 :蓬红色素在可见光区的最大吸收波长 (在柠檬酸—磷酸氢二钠缓冲液内 )是 5 0 2nm ,在酸性条件下 (pH≤ 4 ) ,该色素较稳定。色素在有机溶剂中溶解性不好。色素热稳定性较好 ,但氧化剂H2 O2 及高浓度Na2 SO3 对它有严重破坏作用。强光对色素的破坏较之自然光、黑暗来得大。

安徽皇甫山蓬蘽群落物种多样性研究

从安徽皇甫山蓬群落中选取4块样地,对样地中的植物种类与数量进行统计,用统计学方法分析蓬群落内物种的多样性。结果表明,蓬群落的生物多样性受多因素的共同影响:透光率与群落内的生物多样性成正相关;适度的人类开发活动有利于提高群落内的生物多样性;海拔高度则影响群落内植物种类。各样地中,蓬在灌木层中占有数量上的优势。

四种悬钩子属植物不同部位总皂苷含量的比较

[目的]比较4种悬钩子属药用植物茅莓、蓬蘽、高粱泡和红腺悬钩子不同部位总皂苷含量。[方法]采用比色法测得4种药用植物不同部位总皂苷的含量。[结果]茅莓不同部位总皂苷平均含量分别为:根为8.71%,叶为1.65%,茎为1.58%;高粱泡不同部位总皂苷平均含量分别为:根为3.33%,叶为1.23%,茎为0.86%;蓬蘽不同部位总皂苷平均含量分别为:根为1.59%,叶为1.41%,茎为1.01%;红腺悬钩子不同部位总皂苷平均含量分别为:根为1.64%,叶为1.18%,茎为0.86%。[结论]不同植物其总皂苷含量依次为茅莓>高粱泡>蓬蘽>红腺悬钩子;4种植物不同部位总皂苷含量依次为根>叶>茎。

红外光谱结合化学计量学鉴别悬钩木主流品种

目的建立红外光谱结合化学计量学鉴别粉枝莓、红泡刺藤、黑腺美饰悬钩子。方法采用傅里叶变换红外光谱仪采集3个基原植物19批样品的红外光谱图,对光谱数据进行纵坐标归一化法、自动平滑、二阶求导处理等预处理,采用系统聚类分析法(HAC)、主成分分析法(PCA)和正交偏最小二乘判别分析法(OPLS⁃DA)对光谱数据进行分析。结果二阶导数红外图谱中1800~400 cm^(-1)波段为粉枝莓、红泡刺藤和黑腺美饰悬钩子鉴别区域,主要峰位置相同,但峰形和峰强有明显区别。结论该方法稳定可靠,能简便快速地鉴别粉枝莓、红泡刺藤、黑腺美饰悬钩子。

红泡刺藤不同部位总黄酮提取及其抗氧化性

以红泡刺藤叶片为材料,优化超声波辅助乙醇提取总黄酮的提取工艺;在最优提取条件下探讨红泡刺藤不同器官总黄酮含量和抗氧化性差异。通过正交试验,确定了红泡刺藤叶总黄酮最佳提取工艺:乙醇体积分数40%,料液比1∶30(g/ml),超声波提取功率175 W,超声波提取时间45 min。在此条件下红泡刺藤根、茎、叶和果实总黄酮含量分别为24.66 mg/g、19.06 mg/g、28.07 mg/g和4.05 mg/g。红泡刺藤根、茎、叶和果实的总黄酮具有较强的抗氧化活性,对羟基自由基有很好的清除效果,其IC50值分别为1.620 mg/L、0.537 mg/L、3.655 mg/L和1.499 mg/L,清除能力排序为茎总黄酮>果实总黄酮>根总黄酮>叶总黄酮;其DPPH自由基的IC50值分别为7.856 mg/L、3.559 mg/L、5.481 mg/L和5.574 mg/L,清除能力大小为茎总黄酮>叶总黄酮>果实总黄酮>根总黄酮,抗氧化性均显著高于VC。

蓬蘽根系生长及分布特性

通过观察箱和野外挖掘调查,对蓬 (Rubus hirsutus Thunb.)根系自然分布及生长发育特性进行了连续两年的观察记载。结果表明:其根系自然分布水平幅度为1.4×1.5m^2,垂直深度一般小于50cm,集中分布于10～25cm深的土层中;净增根数及根系总长度在5月底达最高峰,以后渐趋减少,根系最活跃期20cm土层深处土温为21℃,此时正是结果量最大的时期,地上部分高生长略滞后于根系生长,两者表现出同步协调性。

覆盆子的基原植物考证

[目的]对历代本草文献中记载的覆盆子基原植物进行考证,分析其具体基原植物,理清溯源。[方法]系统查阅东汉时期至建国后的本草文献,根据各本草的文字记载和附图,结合现代植物学特征、产地等分析,推测历代古籍对应的实际覆盆子品种。[结果]历代本草文献中记载的覆盆子基原植物复杂且混乱,有茅莓(Rubus parvifolius L.)、树莓(Rubus corchorifolius L.f.)、覆盆子(Rubus idaeus L.)、插田泡(Rubus coreanus Miq.)、灰毛果莓(Rubus foliolosus D.Don)等多个品种。尽管数量较多,但一直都局限为蔷薇科悬钩子属植物。掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu.)是现今《中国药典》中覆盆子唯一的基原植物,历代本草文献缺乏相关的记载,直到建国后《中药志》才首次将其作为覆盆子的基原植物,历代《中国药典》也沿用此观点至今。对覆盆子功效的认识也不断发展和完善,并逐步确定为益肾固精缩尿和养肝明目。[结论]对覆盆子古今应用的认识,务必要具体分析其基原植物,而不能将覆盆子本草记载的功效和主治均归结于掌叶覆盆子(Rubus chingii Hu.)。

多种处理对蓬蘽种子萌发的影响

蓬蘽是具有重要食用和药用开发价值的悬钩子属植物,由于种子过长的休眠期导致种子繁殖耗时长、幼苗期长,严重影响育种工作的效率。本研究采用冷藏、变温、常温贮藏,植物激素处理、H_(2)SO_(4)和NaClO处理等方法处理种子。结果表明,在最佳的处理时长21 d情况下,3个温度处理的开始萌发时间是室温<变温<冷藏。GA_(3)和芸苔素内酯处理对萌发时间和发芽率没有影响。H_(2)SO_(4)处理能缩短萌发时间,但也使发芽率显著降低;利用NaClO处理2.5 h可有效缩短种子的休眠时长,增加营养生长时长,使实生苗提早1年开花,有助于缩短育种周期。

贵州十种民族药的应用研究

黑骨藤、大乌泡、透骨香、小花清风藤、珊瑚姜、飞龙掌血、蓝布正、马鞭草、蜘蛛香、五倍子是10种较为常用的贵州民族草药。本文对其开发应用现状,以及来源、化学及药理研究、成分制剂构成及其功能、用法、用量,进行较为系统的文献挖掘研究。为进一步探索采用民族药防病治病的实用性、有效性和开发应用前景奠定了基础。