[1]姜红波,童金华,林启训,等.茶树菇多酚氧化酶动力学特性研究[J].保鲜与加工,2006,6(5):23-24.Jiang H B,Tong J H,Lin Q X,et al.Study on reaction kinetic characteristics of polyphenol oxidase from Agrocyb eaegerita[J].Storag...[1]姜红波,童金华,林启训,等.茶树菇多酚氧化酶动力学特性研究[J].保鲜与加工,2006,6(5):23-24.Jiang H B,Tong J H,Lin Q X,et al.Study on reaction kinetic characteristics of polyphenol oxidase from Agrocyb eaegerita[J].Storage and Process,2006,6(5):23-24.[2]孔凡春,陆胜民,王群.MAP保鲜去壳雷竹笋最初研究[J].保鲜与加工,2003,3(6):24-25.Kong F C,Lu S M,Wang Q.Study on storage of peeled bamboo shoots(Phyllostachys praecox)with modified展开更多
2019年3月25日,中国人文社会科学综合评价研究院公布《中文社会科学引文索引扩展版来源期刊目录(2019~2020)》。该目录是根据《中文社会科学引文索引》数据库建设的需要,并依据《“中文社会科学引文索引”来源期刊遴选实施办法(试行)》...2019年3月25日,中国人文社会科学综合评价研究院公布《中文社会科学引文索引扩展版来源期刊目录(2019~2020)》。该目录是根据《中文社会科学引文索引》数据库建设的需要,并依据《“中文社会科学引文索引”来源期刊遴选实施办法(试行)》而生成出来的。中文社会科学引文索引(Chinese Social Sciences Citation Index)是由南京大学投资建设、南京大学中国社会科学研究评价中心开发研制的人文社会科学引文数据库,用来检索中文人文社会科学领域的论文收录和被引用情况。CSSCI是一项凝聚了国内学术界、期刊界、管理部门集体智慧的知识创新成果,南京大学拥有CSSCI\CBKCI数据库的知识产权和相关领域的商标所有权。展开更多
文摘[1]姜红波,童金华,林启训,等.茶树菇多酚氧化酶动力学特性研究[J].保鲜与加工,2006,6(5):23-24.Jiang H B,Tong J H,Lin Q X,et al.Study on reaction kinetic characteristics of polyphenol oxidase from Agrocyb eaegerita[J].Storage and Process,2006,6(5):23-24.[2]孔凡春,陆胜民,王群.MAP保鲜去壳雷竹笋最初研究[J].保鲜与加工,2003,3(6):24-25.Kong F C,Lu S M,Wang Q.Study on storage of peeled bamboo shoots(Phyllostachys praecox)with modified
文摘2019年3月25日,中国人文社会科学综合评价研究院公布《中文社会科学引文索引扩展版来源期刊目录(2019~2020)》。该目录是根据《中文社会科学引文索引》数据库建设的需要,并依据《“中文社会科学引文索引”来源期刊遴选实施办法(试行)》而生成出来的。中文社会科学引文索引(Chinese Social Sciences Citation Index)是由南京大学投资建设、南京大学中国社会科学研究评价中心开发研制的人文社会科学引文数据库,用来检索中文人文社会科学领域的论文收录和被引用情况。CSSCI是一项凝聚了国内学术界、期刊界、管理部门集体智慧的知识创新成果,南京大学拥有CSSCI\CBKCI数据库的知识产权和相关领域的商标所有权。
