液相色谱法测定燕窝中唾液酸含量研究

目的:建立液相色谱法测定燕窝中唾液酸含量的方法。方法:300SCX阳离子交换色谱柱,4.6×250mm,粒径5μm,流动相:乙腈-0.1%磷酸水溶液(90:10),柱温:30℃,流速:1.0ml/min,进样量:10μl,检测波长:205nm。结果:系统研究了唾液酸在不同色谱柱中的保留行为,确定SCX型阳离子交换柱对唾液酸有最好的保留;线性范围:4～100μg/ml,线性方程:y=5.08517x+0.0023224,r=0.99996;燕窝平均回收率为96.8%,RSD=1.16%;冰糖燕窝平均回收率为96.4%,RSD=1.00%。结论:本法可用于燕窝及燕窝制品的质量控制。

液相色谱法测定鹿茸中唾液酸含量

建立阳离子交换-液相色谱测定鹿茸中唾液酸含量的方法。确定用盐酸对试样进行水解处理。色谱条件:色谱柱为Zorbax300-SCX阳离子交换柱,流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液(90:10,V/V),流速1.0mL/min,进样量10.0μL,紫外检测波长205nm。结果表明,鹿茸中的唾液酸质量浓度在5～100μg/mL范围内与峰面积线性关系良好,最低检测限浓度(RSN=3)为0.60μg/mL,方法检出限为0.03g/kg,平均加样回收率为83.4%,RSD为4.9%(n=6)。此法适用于鹿茸及相关产品中唾液酸含量的检测。

食品中总抗坏血酸和总异抗坏血酸HPLC法测定

通常抗坏血酸总量被认为是维生素C（Vitamin C,VC）和其氧化形式二十二碳六烯酸（docosahexaenoic_acid,DHA）的总和。异抗坏血酸（cvythorbic acid,EA）及其氧化态也具有抗氧化活性。