原玻璃节杆菌Y1对磺胺吡啶抗药性及其生长动力学

测定了原玻璃节杆菌(Arthrobacter protophormiae)Y1对磺胺吡啶(SPY)的抗药性,比较了无SPY压力不同接种量以及不同浓度SPY压力下该菌在LB培养基中的生长特性,建立了该菌不同条件下的一级生长模型,并比较其最大比生长速率(μmax)、延滞期(λ)及最大生长量(a)。结果表明,SPY对原玻璃节杆菌Y1的最小抑菌浓度为13mg/mL。SGompertz模型能较好地拟合了菌株Y1的生长曲线,拟合度较高,模型的误差较小。无SPY压力不同接种量下菌株Y1最大比生长速率(μmax=0.24830~0.29797)和最大生长量(a=2.03441~2.21512)无显著差异,但是延滞期(λ=6.12695~3.11051)随接种量增大而减小。当存在SPY压力时,最大比生长速率(μmax=0.24225~0.12034)以及延滞期(λ=4.71308~5.91191)均随着SPY浓度的提高而显著降低;当SPY浓度为3mg/mL时,菌株Y1的最大比生长速率(μmax=0.24225)和最大生物量(a=2.12467)与无SPY时相当,但其延滞期稍有降低(λ=4.71308)。

不同酒精度、盐度及酸碱度条件下醉泥螺中副溶血性弧菌的一级生长预测模型

通过分别控制酒精度、盐度、酸碱度三种单一变量腌制醉泥螺,测定醉泥螺中副溶血性弧菌的生长曲线,并采用SGompertz模型进行拟合,建立不同条件下的一级生长预测模型。结果表明酒精可以抑制副溶血性弧菌生长,而pH7.5和盐度3.3%的条件相对适合其生长。本文建立的醉泥螺中副溶血性弧菌在不同条件下的预测模型,可为醉泥螺安全性的预测、副溶血性弧菌的控制、工艺条件的改善提供依据。