SO_2-ClO_2处理对木纳格葡萄采后贮藏品质的影响

降低果实SO2残留量和抑制采后病害发生是减少鲜食葡萄果实在贮藏过程中损失的关键因素。以新疆木纳格葡萄为试材,研究0℃条件下双组分SO2-ClO2和单组分SO2两种处理对葡萄采后果实SO2残留量及品质的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比,双组分SO2-ClO2可显著降低葡萄果实中SO2残留量,60 d时,SO2-ClO2处理SO2残留量低于SO2处理10.24%;双组分SO2-ClO2延缓了葡萄营养物质VC、可溶性糖和可滴定酸含量的下降;抑制了果实丙二醛和活性氧代谢产物(O2-·和H2O2)含量的积累;保持了较高的苯丙氨酸解氨酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性;有效减少了果实外观品质质量损失率、腐烂率、落粒率和褐变指数的增加,60 d时,SO2-ClO2处理质量损失率、腐烂率、落粒率和褐变指数的增加分别低于SO2处理1.4%、9.36%、7.28%、3.41%;SO2-ClO2处理还减缓了果实硬度的降低。因此,双组分SO2-ClO2处理有利于提高葡萄采后贮藏品质和果实抗性,延缓果实衰老。

ClO_2湿法同时脱硫脱硝试验及反应过程分析

试验研究了以ClO_2溶液为氧化吸收剂对烟气进行同时脱硫脱硝的方法.考察了NO与SO_2初始质量浓度、ClO_2质量浓度、pH、吸收液温度以及液气比等对脱硫脱硝效果的影响,探讨了ClO_2脱硫脱硝的机理.结果表明:ClO_2质量浓度为200mg/m^3,吸收液pH为5,吸收液温度40℃,液气比为16L/m^3,在SO_2初始质量浓度为1 300mg/m^3,NO初始质量浓度为600mg/m^3的条件下,脱硫率接近100%,脱硝率达92.8%.本方法脱硫脱硝效率高,设备简约、工艺操作简单,且不存在堵塞、结垢等问题,具有较好的实用意义和推广应用前景.

双组分SO_2-ClO_2对无核白葡萄采后品质和SO_2残留量的影响

鲜食葡萄采后病害控制和降低果实SO2残留量是减少贮藏过程中损失的关键因素。以新疆无核白葡萄为试材,分析了双组分SO2-ClO2和单组分SO22种保鲜剂在0℃条件下对无核白葡萄采后品质相关参数和果实SO2残留量变化的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比较,双组分SO2-ClO2可显著降低果实中SO2残留,延缓可溶性糖和可滴定酸(Titratable acidity,TA)含量的降低,抑制丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量的积累,诱导超氧化物歧化酶(Superoxidase dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate peroxidase,APX)活性的增加。双组分SO2-ClO2较好地保持了葡萄的贮藏品质,为减少SO2使用量和提高葡萄采后食用安全性提供了新的方法。

ClO_2气相氧化NO和SO_2的特性及反应机理

考察了ClO_2气相氧化NO和SO_2的特性,并对反应机理进行了分析,结果表明:在气相无水条件下,SO_2几乎不被ClO_2氧化,而对NO表现出较强的氧化性能,在温度30℃,n(ClO_2)/n(NO)=1,停留时间5 s条件下,NO氧化率可高于90%;当气相中水分大于0.45%后,ClO_2气相氧化NO的反应历程基本不发生改变,但SO_2将被优先氧化,即ClO_2对SO_2和NO的氧化能力发生了反置。在30~150℃范围内,升高温度将使得NO和SO_2氧化率显著下降,超过150℃后,氧化率下降幅度变缓。气相中氧含量增加使SO_2氧化率下降,对NO氧化率的影响不显著。