几种Cu（Ⅱ）－氨基酸络合物的SOD样活性及配体结构对活性的影响

制备了数种作为ＳＯＤ模拟物的Ｃｕ（Ⅱ）－氨基酸络合物，在ｐＨ＝７．８及（２０．０±０．５）℃条件下，用细胞色素Ｃ法测定了各络合物对超氧阴离子自由基Ｏ－２歧化反应的催化活性，得到了催化速率常数ｋｃａｔ，其值比非催化速率常数ｋ提高了４～５个数量级。讨论了配体分子结构对络合物ＳＯＤ样活性的影响，并对实验结果作了初步解释。

人体健康的卫士——超氧化物歧化酶(SOD)

超氧化物歧化酶,是一种广泛存在于需氧生物体内的、且极为重要的金属酶,它能清除机体代谢过程中产生的过多的超氧阴离子自由基,在预防疾病和延缓人体衰老,提高人体免疫力等方面均具有重要作用。

SOD-like Activity of Copper Salicylate Complex in Tween Micel-lar Systems

opper salicylate complex has been synthesized and its composition was analyzed. The four surfactants(Tween 20, 40, 60, 80) were purified and their critical micelle concentrations(CMC) in phosphate buffer (pH=7.4) were measured. The SOD like activity of copper salicylate complex was assayed using the cytochrome c reduction method in different media. The cooperative effect of the complex with micelles was studied in detail. SOD like activity of the complex was enhanced in the presence of surfactants. The four surfactants themselves display SOD like activities to a certain extent. Similar results were obtained in the experiment for the antilipid peroxidation of red cell membrane. These results might be explained by the fact of micellar catalysis. It was suggested that the copper salicylate Tween system used as a potential antiinflammatory drug might be worthwhile to be further studied.

经典连苯三酚SOD测活法（420nm法）的某些影响因素

本文对超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的经典连苯三酚测活法的某些影响因素进行了考查。结果发现：固定自氧化速率，ｐＨ值改变０．１０单位将引起２０％左右的测定误差；固定连苯三酚终浓度，同样程度的ｐＨ变化仅产生约１３％的测定误差。在低浓度下（最终浓度小于０．１５ｍｍｏ１／Ｌ），连苯三酚的微小变化会严重影响活性测定结果。

用清除超氧阴离子自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

通过对邻苯三酚反应体系的吸收光谱,对自氧化速率及邻苯三酚浓度和缓冲液pH值对反应体系产生的超氧阴离子自由基清除率的影响进行了研究。分光光度法测定邻苯三酚反应体系的检测波长为319.5nm,反应体系体积10mL,反应时间为9min,3mmol·L-1邻苯三酚加入量为0.3mL,Tris-HCl缓冲液pH值为8.2,自氧化速率为0.035;用上述方法研究合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和竹叶提取物样品浓度和清除率的关系,以IC50值(清除率为50%时的浓度值)作为评价指标,测得TBHQ和效果最好样品的IC50值分别为TBHQ(95.01mg·L-1)和M40(298.69 mg·L-1),M40等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。

硼对草坪草超氧化物歧化酶活性、超氧阴离子产生速率和丙二醛含量的影响

采用基质培养法,设缺硼和施硼2种处理,在早秋和春季测定了草坪草超氧化物歧化酶(SOD)活性、超氧阴离子(O2.-)产生速率和丙二醛(MDA)含量,研究硼对草坪草活性氧代谢的影响,以探讨提高草坪草抗寒性的措施。结果表明:和早秋相比,2种草坪草海滨雀稗和矮脚虎春季SOD活性明显下降,超氧阴离子产生速率和丙二醛含量均明显升高,表明受到了春季低温伤害;施硼显著提高SOD活性,显著降低超氧阴离子产生速率和丙二醛含量,在春季尤为明显;表明施硼提高草坪草保护酶SOD活性,降低了活性氧及膜脂质过氧化对生物膜的伤害,提高了草坪草抗寒性。而2种草坪草相比,海滨雀稗抗寒性高于矮脚虎。

动力学分光光度法测定中药对超氧阴离子自由基的清除率

建立了一种利用动力学分光光度法测定中药对超氧阴离子自由基清除率的新方法。研究表明:当波长为5 2 0nm、黄嘌呤氧化酶浓度为4×10 -3 μg·mL-1,反应时间在2～7min时,可得到最佳测定条件。在该条件下测得的抗坏血酸对超氧阴离子自由基的清除率与文献报道值一致。方法用于中药厚朴和杜仲的测定,它们对超氧阴离子自由基的IC50 分别为7 5. 80和32 3. 80 0mg·L-1。

苹果多酚提取物抗氧化活性的体外试验

从还原能力、抗脂质过氧化和对不同体系产生的活性氧自由基清除效果等方面对苹果多酚提取物的抗氧化 活性进行了试验研究和评价。结果表明苹果多酚提取物具有较强的还原能力,对脂质过氧化、Fenton反应产生的羟 自由基和光照核黄素及邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基均具有很强的抑制作用或清除作用,且在试验浓 度范围内其最大抑制率或清除率分别可达到94.4％、96.64％、95.19％和90.48％,优于同浓度维生素C的效果或基本 相当。这表明该苹果多酚提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。

玉郎伞提取物对超氧阴离子自由基和羟自由基的抑制和清除作用

目的 :探讨玉郎伞提取物 (YL S)对氧自由基的抑制和清除作用。方法 :采用分光光度法检测 YL S对超氧阴离子自由基(O2 · - )和羟自由基 (· OH )的清除及抑制作用。结果 :YL S浓度为 0 .15、0 .30、0 .6 0 g/ ml在体外对· OH的清除率分别为7.1%、2 9.1%、6 8.5 % ,对 O2 · -的清除率分别为 4 0 .5 %、4 9.9%和 6 4 .5 % ,对 O2 · -生成的抑制率分别为 4 8.0 %、6 0 .3%和6 8.8%。结论 :YL S对 O2 · - 具有明显的抑制及清除作用 ,对· OH也有一定的清除作用。

肿节风浸膏对氧自由基作用的研究

目的研究肿节风浸膏对羟自由基(HO.)和超氧阴离子自由基(O2.-)的作用。方法采用邻二氮菲-Fe2+氧化法检测不同浓度肿节风浸膏水溶液对H202/Fe2+体系产生的HO.的清除作用;邻苯三酚自氧化法测定肿节风浸膏溶液对O2.-的作用。结果肿节风浸膏溶液浓度分别为0.2,0.4,0.6,1.2 mg.ml-1时的HO.清除率分别为0.89%,17.52%,49.35%,89.89%,组间有量效关系;肿节风浸膏溶液浓度为0.01 mg.ml-1时对O2.-抑制率为-76.84%。结论肿节风浸膏溶液在体外有显著清除HO.的作用,促进O2.-生成。

叶酸的提取及抗氧化性研究

研究果蔬中叶酸的最佳提取条件及叶酸的抗氧化活性。以油菜,香菇,香蕉为原料,以提取温度、提取剂的浓度、提取时间为因素进行正交试验,确定最佳提取条件,用荧光光度法测定叶酸含量。采用Fenton体系、邻苯三酚自氧化体系,分别研究不同浓度的叶酸对羟自由基(.OH)和超氧自由基(O2-.)的清除效果。结果表明果蔬中叶酸的最佳提取条件为:提取温度100℃、提取时间45 min、提取剂浓度40%。在所选浓度范围内叶酸对羟基自由基、超氧阴离子均有较强的清除效果,且清除效果与叶酸浓度呈一定的量效关系,相同浓度的叶酸对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力有所不同,叶酸浓度在0.062 mg/mL时对羟基自由基的清除率为90.73%,而此时对超氧阴离子自由基的清除率为66.54%,而且随着反应时间的延长,清除率下降。结论为不同果蔬中叶酸含量有较大差异,叶酸对羟自由基和超氧阴离子都有较强的清除作用。

生长调节剂DA-6和DCPTA处理对冬枣果实发育过程中活性氧及其相关生理指标的影响

研究采前己酸二乙氨基乙醇酯(DA-6)和2-(3,4-二氯苯氧基)-乙基-二乙胺(DCPTA)喷施处理对冬枣发育期果实活性氧代谢的影响。试验于盛花期、盛花后20d和40d进行DA-6、DCPTA的喷施树冠处理,并在冬枣果实发育过程中定期取样进行活性氧及其相关生理指标的测定。结果表明:采前DA-6和DCPTA喷施处理后,对O2-.的产生速率没有显著影响,仅提前了其低谷的产生;DA-6处理冬枣果实的H2O2含量显著高于DCPTA处理;与对照相比,两处理在整个发育期内显著提高了冬枣果实的SOD和PPO的活性;DCPTA处理显著提高冬枣果实发育末期的CAT活性而DA-6处理显著抑制了冬枣果实的CAT活性,同期DCPTA处理抑制了MDA含量。

邻苯三酚-碳酸盐缓冲液化学发光体系的研究

用化学发光法研究了邻苯三酚碱性自氧化产生Ｏ２·的发光行为． 通过对测定条件的研究， 得出最佳测定方案． 改进后的方法不需使用发光剂Ｌｕｍｉｎｏｌ， 所用试剂价廉易得， 且方法稳定， 重现性好． 此法灵敏度远高于邻苯三酚自氧化的其他文献报道法．

无花果叶提取物抗氧化活性的研究

目的研究无花果叶提取物的抗氧化活性。方法采用乙醇冷浸与溶剂分相萃取相结合的方法获得无花果叶的石油醚相、乙酸乙酯相和正丁醇相提取物,采用Fenton反应产生羟自由基(·OH),采用邻苯三酚自氧化法产生超氧阴离子自由基(O2·-),测定无花果叶提取物对二苯代苦味胼基自由基(DPPH·),·OH和O2·-的清除能力,并与特丁基对苯二酚(TBHQ)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)进行比较。结果无花果叶提取物的石油醚相、乙酸乙酯相和正丁醇相对DPPH.的EC50分别为121.3,125.0和550.9μg/mL;对.OH的EC50分别为470.0,350.0和610.0μg/mL;对O-.2的EC50分别为140.0,210.0和150.0μg/mL。结论无花果叶提取物各相均有抗氧化活性,且其活性与浓度呈剂量依赖关系。

桑白皮水提物美白机制研究

酪氨酸酶催化氧化酪氨酸的过程中需要超氧阴离子自由基的参与,通过研究桑白皮水提物的抗超氧阴离子和抑制酪氨酸酶的能力,综合评定了桑白皮水提物的美白效果;通过Lineweaver-Burk双倒数作图法确定了桑白皮水提物抑制酪氨酸酶的机制类型。实验结果显示,桑白皮水提物清除超氧阴离子自由基的能力是维生素C的1.22倍,IC_(50)值为6.15 mg/mL;桑白皮水提物抑制蘑菇酪氨酸酶单酚酶、二酚酶的能力分别是维生素C的0.85倍和1.68倍,其抑制二酚酶的IC_(50)值为1.53 mg/mL;桑白皮水提物属混合型抑制剂,抑制常数(K_1,K_(IS))分别为4.34 mg/mL和23.26 mg/mL。这些数据表明,桑白皮水提物具有良好的清除超氧阴离子自由基能力以及抑制酪氨酸酶能力。

榆耳深层发酵浸膏醇提物的抗氧化活性研究

将榆耳深层发酵浸膏95%乙醇提取物过大孔树脂柱,以体积分数为10%、30%、50%的乙醇进行梯度洗脱,回收洗脱液后得3个组分,即A1、A2、A3;另将A1、A2、A3进行正丁醇萃取后得到相应的3个组分B1,B2,B3。对6个组分的抗氧化活性进行了比较研究,结果表明均具有抗氧化活性,其中A2、B3组分的还原能力较强,分别为0.215,0.218;A1组分对超氧阴离子和羟基自由基的清除效果较好,清除率分别为13.0%、79.3%。

银杏叶提取物的抗氧化性能研究

采用比色法测定脱氧核糖铁体系中银杏叶提取物（ＧＢＥ）清除·ＯＨ的效果；化学发光法检测次黄嘌呤黄嘌呤氧化酶鲁米诺体系中ＧＢＥ清除Ｏ·－２的效果。结果表明，银杏叶粗提物清除·ＯＨ和Ｏ·－２的效果均强于银杏叶精提物。探讨了ＧＢＥ的抗氧化机理。

桑椹醋提取液对超氧阴离子的清除作用

利用分光光度法测定了桑椹醋不同溶剂提取液对超氧阴离子自由基的清除率,结果发现,桑椹醋提取液的抗氧化能力高于合成抗氧化剂BHT,当加入量为50μL时,其大小顺序依次为乙酸乙酯提取液>甲醇提取液>丙酮提取液>乙醇提取液。

高效抗氧化大型真菌的筛选

为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2)、羟基自由基.(OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用。结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、.OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%。

广金钱草多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性研究

目的研究广金钱草多糖的水提工艺条件及其体外抗氧化活性。方法以提取温度(A)、料液比(B)、提取时间(C)为条件,建立三因素三水平的正交试验,研究广金钱草多糖的水提工艺;体外抗氧化活性的研究,是以邻二氮菲-Fe2+-H2O2体系研究多糖对羟自由基(-OH)的抑制作用,以邻苯三酚自氧化法研究多糖对超氧阴离子自由基(O-2)的抑制作用;多糖的含量测定方法采用苯酚-硫酸法。结果广金钱草多糖水提工艺的最佳条件为温度100℃,料液比为1∶20,提取时间3.5 h,提取3次。广金钱草多糖对-OH、O-2有明显的清除作用。结论从广金钱草中提取的多糖具有清除-OH、O-2的抗氧化作用。