SP-2560毛细管柱拆分9-十八碳烯酸甲酯顺反异构体的研究

采用SP-2560毛细管柱气相色谱法成功分离了9-十八碳烯酸甲酯顺反异构体。在优化的气相色谱条件下,9-十八碳烯酸甲酯顺反异构体的色谱峰实现基线完全分离,保留时间差在0.5 min以上,分离度Rs〉3。9-十八碳烯酸甲酯顺反异构体混标浓度与检测器的响应信号之间呈现线性关系,采用内标法能够获得较好的相关性（R〉0.99）,线性范围为25~10 000μg/mL,同时具有较低的检出限（约0.2μg）和较高的精密度（RSD〈5%）。9-十八碳烯酸甲酯顺反异构体的成功分离为气相色谱法测定食品中的反式脂肪酸奠定了重要基础。

食品及油脂中反式脂肪酸含量定性定量分析方法

目的:采用气相色谱法定性定量分析食品及油脂中反式脂肪酸含量。方法:食品中提取的脂肪或油脂样品直接甲酯化,于SP-2560(100 m×0.25 mm×0.2μm)弹性石英毛细管柱上进行分离,并经FID检测器检测。通过标准品保留时间、脂肪酸甲酯的链等长值定性(ECL)及顺反式脂肪酸甲酯出峰规律进行定性,面积归一化法定量计算反式脂肪酸在油脂中的百分含量。结果:该方法可使顺反式脂肪酸甲酯得到有效分离,从而进行准确定量。结论:此方法具有简单、快速、准确的特点,适用于食品营养标签的测定。

2种色谱柱对脂肪酸分离效果的对比

利用Sp-2560、Rtx-5 2种不同极性的色谱柱对37种不同脂肪酸甲酯的混合标准品进行分离检测,建立了一种对37种脂肪酸甲酯混合标准品分离效果较好的检测方法,并对实验室微生物油脂进行了成分检测。结果表明:虽然2种极性柱都能用于脂肪酸的检测,但是极性的不同对于脂肪酸的检测效果存在差异,强极性柱Sp-2560对于脂肪酸有较好的分离效果。