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澳麦斯库那在萨拉丁箱中的生产
被引量:
1
1
作者
冯后俊
吴长芳
冯顶华
《酿酒》
CAS
北大核心
2003年第1期29-30,共2页
通过对澳麦斯库那大麦的特点和质量分析 ,研究了南澳斯库那大麦在萨拉丁箱中生产的制麦工艺及各工艺的操作要点 ,从而生产出质量稳定。
关键词
斯库那大麦
制麦工艺
质量分析
萨拉丁箱
啤酒大麦
下载PDF
职称材料
题名
澳麦斯库那在萨拉丁箱中的生产
被引量:
1
1
作者
冯后俊
吴长芳
冯顶华
机构
安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2003年第1期29-30,共2页
文摘
通过对澳麦斯库那大麦的特点和质量分析 ,研究了南澳斯库那大麦在萨拉丁箱中生产的制麦工艺及各工艺的操作要点 ,从而生产出质量稳定。
关键词
斯库那大麦
制麦工艺
质量分析
萨拉丁箱
啤酒大麦
Keywords
Schooner malt
Malting technology
Main operational points
Quality analysis
saladin box
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
澳麦斯库那在萨拉丁箱中的生产
冯后俊
吴长芳
冯顶华
《酿酒》
CAS
北大核心
2003
1
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