三七发酵液多糖抗衰老活性研究

采用食品级黄酒酵母发酵三七,得三七发酵液后对其进行分离纯化得到三七多糖。通过生化水平以及细胞水平的实验评价三七发酵液多糖的抗衰老功效。结果显示:三七发酵液多糖对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半抑制浓度IC50分别为1.528,0.798和0.216g/L,发酵三七多糖可以显著降低胞内活性氧水平;显著降低成纤维细胞培养液中MMP-1含量;显著提高细胞I型胶原蛋白含量,在发酵三七多糖对成纤维细胞的安全质量浓度范围内,检测10个与衰老相关的因子的表达量变化,只有col-Iα(I型胶原α)表达量下调,其他因子表达量均上调,其中促血管形成因子Ang-1表达量最高。以上结果说明三七发酵液多糖具有一定的抗衰老功效。

三七药酒对大鼠佐剂性类风湿关节炎的药效评价

目的评价三七药酒对大鼠佐剂性类风湿关节炎的药效作用方法选择Wistar大鼠建立佐剂性关节炎模型,按照随机数字表法分为空白组、模型组、基酒组、雷公藤多苷组、三七药酒低剂量组、三七药酒中剂量组及三七药酒高剂量组,每组各8只,连续给药21天,观察各组大鼠体重、足趾厚度、足趾容积、足趾压痛、患足X线影像以及患侧踝关节的病理改变。结果三七药酒低、中、高剂量组大鼠体重明显高于基酒组,差异有统计学意义(P<0.05);三七药酒低、中、高剂量组大鼠足跖容积明显低于模型组和基酒组,差异均有统计学意义(P<0.05);三七药酒低、中、高剂量组痛阈明显高于模型组和基酒组,差异均有统计学意义(P<0.05);三七药酒低、中、高剂量组大鼠足踩部周长明显小于模型组和基酒组,差异有统计学意义(P<0.05)。三七药酒中、高剂量组踝关节炎症细胞减少,关节滑膜增生减轻,结论三七药酒具有明显的抗炎、镇痛效果,能有效治疗类风湿性关节炎。

三七药酒中人参皂苷Rg_(1)、人参皂苷Rb_(1)的含量测定

目的:建立三七药酒中人参皂苷Rg 1、人参皂苷Rb 1的含量测定方法,为其质量标准提升提供理论基础。方法:采用HPLC梯度洗脱建立三七药酒中人参皂苷Rg 1、人参皂苷Rb 1的含量测定方法。使用Acchrom Unitary C 18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),以乙腈(A)-水(B)为流动相,梯度洗脱(0~20 min,20%A;20~45 min,20%A→46%A;45~55 min,46%A→55%A;50~60 min,55%A;60~61 min,55%A→90%A;61~70 min,90%A),流速1.5 mL·min^(-1),检测波长203 nm,用外标法测定了21个批次的三七药酒中人参皂苷Rg1的含量。结果:人参皂苷Rg 1、人参皂苷Rb 1分别在3.446~344.6μg·mL^(-1)(r=1.0000),6.078~303.9μg·mL^(-1)(0.9999)范围内,线性关系良好,平均加样回收率分别为98.4%(RSD=1.4%,n=6),95.2%(RSD=2.9%,n=6)。结论:建立的方法简单准确,可用于三七药酒中三七的质量控制。

三七花石斛酒的研制

以三七花、石斛、桑葚为原料,通过提取、浓缩等处理得到石斛提取液和桑葚提取液,运用一定的提取工艺得到三七花提取物,以蒸馏酒为酒基,按照不同比例将加工处理后的原料加入到一定量的包谷酒中,通过探究各原料添加量与酒精度的关系最终确定酒精度,通过对桑葚的处理来调节色泽,最后通过评分情况选定最佳配比,并用酒精度计法测定成品酒的酒精度,用滴定法测定总糖含量,用安捷伦高效液相色谱仪测定人参皂苷Rb3的含量。最终以石斛、桑葚、白酒比例1∶1∶6,三七花提取物比例90 mg/100 mL为三七花石斛酒的配制方案,其中原桑葚提取液的稀释比例为1∶3。该配制酒各项理化指标结果显示:酒精度36.8%vol、总糖含量16.3 g/L、人参皂苷Rb3含量4.14 mg/100 mL。