羊栖菜中微量金属元素的亚细胞分区分布

运用亚细胞分级方法分析羊栖菜亚细胞组分中6种必需元素Cu、Fe、Mn、Zn、Mg、Ca以及有害元素cd、Pb、Al、As的含量，以揭示羊栖菜中不同微量元素的亚细胞分区分布特征，探讨其特异性富集砷的特性。研究结果表明，Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg等必需微量元素主要储存在细胞壁中，而在胞液和细胞器中的分布特征不同。对于Al、Cd和Pb，细胞壁中的浓度远高于细胞器和胞液，但是对于As，胞液是最主要的储存部位，分布比例约为58％，其次为细胞壁（约为26％～27％），最后为细胞器（约为15％～16％）。通过本研究推断胞液对As的区隔化作用很可能是羊栖菜特异性富集As和解毒As的重要原因。