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响应面法优化小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
徐连巧
曹剑锋
+4 位作者
谢之英
王自布
何军
陈集双
朱锡健
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第5期985-992,共8页
目的研究小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性。方法以总黄酮提取率为考察指标,利用单因素试验结合响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对提取工艺的影响,优化小春花根黄酮提取工艺;...
目的研究小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性。方法以总黄酮提取率为考察指标,利用单因素试验结合响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对提取工艺的影响,优化小春花根黄酮提取工艺;通过烘箱热贮藏实验研究小春花根黄酮对油脂的抗氧化作用。结果影响小春花根总黄酮提取的因素依次为:超声提取温度>乙醇浓度>提取时间>料液比,小春花根总黄酮最佳工艺条件为:乙醇体积分数73%,料液比1:43(g/mL),提取时间73 min,提取温度71℃。黄酮提取得率为3.4299 mg/g,与理论预测值3.4913 mg/g接近。抗氧化活性分析表明,黄酮提取物有较强抗油脂氧化活性;对油脂的抗氧化能力与黄酮提取物浓度成正相关,1 mg/mL黄酮提取物与VC的抗氧化作用相当。结论小春花根黄酮对油脂良好的保护效果,在油脂抗氧化添加剂的应用方面具有潜在的开发价值。
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关键词
小春花根
黄酮
响应面法
抗氧化
下载PDF
职称材料
题名
响应面法优化小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
徐连巧
曹剑锋
谢之英
王自布
何军
陈集双
朱锡健
机构
贵州师范学院化学与生命科学学院
贵州师范学院药用植物生物技术研究所
贵州省茶籽资源综合利用工程研究中心
南京工业大学生物与制药工程学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018年第5期985-992,共8页
基金
贵州省教育厅自然基金项目(黔教合KY字[2015]374)
贵州省科技厅自然科学基金重点项目(黔科合基础[2016]1415)
+2 种基金
贵州省应用化学特色重点学科建设项目(黔教科研发[2012]442)
贵州省2017年一流大学重点建设项目师资团队建设子项目(黔高教发[2017]158号)
贵州省大学生创新创业项目(黔教高发[2016]201号)~~
文摘
目的研究小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性。方法以总黄酮提取率为考察指标,利用单因素试验结合响应面Box-Benhnken试验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对提取工艺的影响,优化小春花根黄酮提取工艺;通过烘箱热贮藏实验研究小春花根黄酮对油脂的抗氧化作用。结果影响小春花根总黄酮提取的因素依次为:超声提取温度>乙醇浓度>提取时间>料液比,小春花根总黄酮最佳工艺条件为:乙醇体积分数73%,料液比1:43(g/mL),提取时间73 min,提取温度71℃。黄酮提取得率为3.4299 mg/g,与理论预测值3.4913 mg/g接近。抗氧化活性分析表明,黄酮提取物有较强抗油脂氧化活性;对油脂的抗氧化能力与黄酮提取物浓度成正相关,1 mg/mL黄酮提取物与VC的抗氧化作用相当。结论小春花根黄酮对油脂良好的保护效果,在油脂抗氧化添加剂的应用方面具有潜在的开发价值。
关键词
小春花根
黄酮
响应面法
抗氧化
Keywords
sceptridium
ternatum
(
thumb
.)
lyon
root
flavonoids
response surface methodology
antioxidation
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化小春花根黄酮提取工艺及其抗油脂氧化活性研究
徐连巧
曹剑锋
谢之英
王自布
何军
陈集双
朱锡健
《食品安全质量检测学报》
CAS
2018
7
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职称材料
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参考文献
引证文献
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