野生硬核种子的表型变异

对云南野生油料树种硬核（Scleropyrum wallichianum）4个县7个群体80株树的种子进行群体变异分析。结果表明：硬核种子大小在群体内的平均表型变异占93.72%,而群体间平均表型变异占6.28%。7个群体海拔分布范围为1 100-1 580 m,群体间平均种子长为22.27-24.70 mm,平均种子宽为17.91-20.28 mm,平均单粒种子质量为3.17-4.33 g,海拔越高,种子越小。种子形态和种皮刻纹深浅等质量性状受环境影响较小。

硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响

本研究利用体外产气法,探究饲粮中分别添加1%、2%、3%及4%(干物质基础)的硬核油对瘤胃体外发酵24 h产气参数、发酵参数及脂肪酸组成的影响,旨在确定硬核油在瘤胃发酵中的最适添加水平。结果表明:1)饲粮中添加硬核油对24 h产气量、理论最大产气量及产气速率无显著影响(P>0.05)。2)氨氮(P=0.044)、总挥发性脂肪酸(P<0.001)、乙酸(P<0.001)、丙酸(P=0.047)及丁酸浓度(P=0.017)随硬核油添加水平的增加呈二次曲线升高,且总挥发性脂肪酸及乙酸浓度在1%、2%及3%组显著高于对照组及4%组(P<0.05);p H、微生物蛋白浓度、干物质降解率、中性洗涤纤维降解率及酸性洗涤纤维降解率未受硬核油添加的影响(P>0.05)。3)饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)降低,其中C18∶0的含量也呈线性降低(P=0.030);不饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)升高,其中t9-C18∶1含量呈线性(P=0.002)、t11-C18∶1含量呈二次(P<0.001)、c9-C18∶1含量呈线性(P=0.028)和二次(P=0.005)升高,且t9-C18∶1及c9-C18∶1含量均在3%添加水平下出现最大值。在本试验条件下,1%、2%及3%添加水平的硬核油可提高瘤胃体外发酵不饱和脂肪酸含量,同时增加挥发性脂肪酸的浓度,3%添加水平效果最佳。

野生油料树种硬核脂肪酸含量群体变异分析

以云南省4个县7个群体野生硬核（Scleropyrum wallichianum）99株树的种子为材料测定脂肪酸成分及含量,并进行变异分析。GC/MS检测结果表明,所有样品中都含有12类脂肪酸,其中十八碳炔酸（包括8-十八碳炔酸、9-十八碳炔酸）的相对含量最高,变幅为23.47%-72.60%,平均值为41.40%;十八碳烯酸[油酸,18∶1（9）]含量变幅为11.18%-24.12%,平均值为17.24%;十八碳酸总含量为40.82%-89.76%,平均值为62.08%。脂肪酸相对含量在群体内部变异大,而在群体间的变异小。

硬核油的炔酸成分研究

硬核Scleropyrum wallichianum种子含油37.7％。从种子油中分离鉴定了两个炔酸,十八碳炔-9-酸(占39％)和十八碳烯-17-炔-9-酸(占17％);其他11种脂肪酸成分有癸酸,月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、十六碳烯酸、油酸,二十碳烯酸、芥酸和亚油酸。

云南油料树种硬核野生分布调查

2013-2014年对硬核在云南的野生资源进行实地调查,结果表明硬核在北纬21°08′-22°50′的勐腊县、景洪市、勐海县、孟连县和西盟县海拔700-1 600 m山地疏林中有野生,海拔900-1 300 m的季风常绿阔叶林中分布较多,种群数量较大,开花结实正常,自然更新能力较强。在所调查的18个样点中,壳斗科植物都属于优势种。

云南野生硬核研究的回顾与进展

野生硬核(Scleropyrum wallichianum var.mekongense)在云南西双版纳广有野生分布,是一种已融入当地民族生活和文化的本土油料植物,对硬核的研究在学术层面和本土植物资源开发利用方面都很有意义。本文报道了作者自2012年以来对硬核植物学和果仁蛋白质、油脂研究的工作回顾与进展,并展示将要深入研究的内容和方向。