硒对小麦生理功能的影响之研究进展

硒是小麦生长所必需的微量元素。硒在小麦体内通过吸收转化,能够促进小麦新陈代谢,增强小麦生物抗氧化作用和对环境胁迫的抗性,从而刺激生长发育、提高产量、改善品质。通过施入外源硒肥的方式增加小麦中的硒含量,使硒进入食物链,是为人体安全补硒的有效途经。从上述几方面综述了硒在小麦中的生理功能及富硒小麦的研究进展。

不同品种小麦叶片对拔节期低温的生理响应及抗寒性评价

以黄淮海麦区参加区试的24个小麦品种为材料,分析了拔节期低温胁迫对其叶片相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离脯氨酸含量、丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明,低温胁迫后,叶片相对电导率、可溶性糖含量、脯氨酸含量、MDA含量、SOD活性和POD活性均高于对照(P<0.01),而可溶性蛋白含量低于对照(P<0.01)。小麦叶片各指标存在极显著的品种间差异(P<0.01)。以叶片各指标的相对值作为抗寒性指标,采用隶属函数法和极极点排序法计算参试品种的平均隶属度值为0.19—0.63,综合排序值为1.66—4.08。通过K-means聚类,将24个小麦品种聚为5类。其中良星619、丰德存麦1号、B07-4056、石H083-363、山农055843和良星99等6个品种抗寒性最强,宿553、陕农509、A-9、中原6号、徐麦4036、舜麦1718和石麦19等7个品种抗寒性强,尧麦16、C-44、山农05-066、冀麦585和石B05-7388等5个品种抗寒性中等,偃展4110、B-33、B05-6507和石4185等4个品种抗寒性弱,石06-6136和石优20这2个品种抗寒性最弱。相关分析表明,平均隶属度值和综合排序值与相对可溶性糖含量、相对脯氨酸含量、相对POD活性呈正相关(P<0.05),与相对MDA含量呈负相关(P<0.05)。叶片可溶性糖含量、游离脯氨酸含量、POD活性及MDA含量可以作为拔节期小麦抗寒性的鉴定评价指标。

铜尾矿对小麦生长发育和生理功能的影响

通过盆栽实验 ,分析了铜陵铜尾矿对小麦生长发育和生理功能的影响 .结果表明 ,小麦种子能在铜尾矿上萌发 ,但发芽率和发芽速率均小于正常土壤中播种的小麦 ,高比例尾矿抑制小麦的株高 ,尾矿降低叶绿素含量 ,但对叶绿素a/b无影响 .与对照组相比 ,尾矿组根系表现为变短变粗 ,须根数减少 .尾矿能增加小麦根和茎叶部分生物量 ,且能明显提高根冠比 .在尾矿胁迫下 ,小麦叶片的细胞膜透性和游离脯氨酸含量随尾矿比例增加而增大 。

小麦生长发育过程中硒的研究进展

微量元素硒不仅是人和动物必需的营养元素,也是植物生长发育不可缺乏的元素。研究综述了硒的形态及植物对硒的吸收及代谢、小麦体内硒的生理功能、小麦对硒的吸收和积累、硒对小麦的毒害及其拮抗重金属作用等方面的内容,展望了富硒小麦生产的发展广阔应用前景和重点研究的方向。

氮肥与多效唑对冬小麦叶片生理功能的调控

为解决冬小麦拔节期培育壮苗、后期抗倒伏能力以及追施氮肥导致营养生长过旺之间的矛盾,达到提高冬小麦产量和品质的目的。采用二因素交叉试验设计,研究了不同施氮水平下多效唑对小麦叶片生理功能的影响。结果表明,与对照相比,氮肥与多效唑配合施用不仅提高了小麦的叶面积,显著增加叶片的叶绿素含量和光合速率;同时也增强了冬小麦叶片中超氧化物歧化酶活性,提高了冬小麦的抗逆性。石灰性褐土上冬小麦拔节期氮肥与多效唑的推荐用量分别为N 104.2-156.3 kg/hm^2和1.13-1.50 kg/hm^2。

孕穗期低温对小麦生理抗寒性的影响

为了解孕穗期小麦的生理抗寒性,以参加黄淮海麦区区试的24个小麦品种(系)为材料,采用盆栽试验,在人工气候室内模拟孕穗期低温胁迫,测定和分析了低温处理后小麦叶片相对电导率、丙二醛(MDA)含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离脯氨酸含量及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的变化。结果表明,孕穗期低温胁迫后,小麦叶片相对电导率、MDA含量、可溶性糖含量、SOD活性显著高于对照,POD活性显著低于对照,可溶性蛋白和游离脯氨酸含量的变化在品种(系)间存在差异。从7个性状的相对值来看,相对电导率最高,POD活性最低。通过隶属函数法和极点排序法计算得到的参试小麦平均隶属度值和综合排序值分别为0.17~0.64和1.93~4.02,二者与叶片可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、SOD活性呈显著正相关,与相对电导率和MDA含量呈负相关。根据平均隶属度值和综合排序值,将参试小麦品种(系)抗寒性聚为5类,其中冀麦585和石B05-7388的孕穗期抗寒性最强,山农055843和C-44抗寒性最弱。

SOD-POD活性在小麦抗旱生理研究中的指向作用

以3个抗旱性不同的小麦品种为试材,进行干旱胁迫处理。经叶绿素含量、叶片水势、质膜透性、丙二醛含量等指标测定,确认品种的抗旱性差异;再通过分析抗旱性与SOD-POD活性的关系,认识SOD-POD抗氧化酶系统在小麦抗旱生理研究中的指向作用。结果发现三个小麦品种抗旱性非但不与抗氧化酶活性正相关,反而有相反的趋势。

小麦多酚氧化酶研究进展

综述了小麦多酚氧化酶(PPO)的测定方法、生理功能、酶学特性和基因及其表达。PPO主要位于小麦种(果)皮中,是一类铜结合酶,其活性中心为铜结合区(CuA和CuB),不同植物PPO的铜结合区的氨基酸序列同源性较高。PPO由核基因编码,受多基因控制,有多种同工酶。PPO是导致面制食品的酶促褐变的主要原因,与小麦的抗病性密切相关。

小量播种条件下冬小麦的产量效应

20 0 1～ 2 0 0 3年在北京进行了 2个年度的秋播 ,研究冬小麦在小量播种条件下的产量效应 .结果表明 ,在 2 2 5kg·hm-2 播量处理中 ,DS1号和临抗 1号的平均最高产量分别达 6 836 2 5和 735 3 75kg·hm-2 ,在一些重复小区中 ,产量超过 75 0 0kg·hm-2 .小量播种试验中 ,参试品种有正常的生育表现 .麦苗的总糖、脯氨酸、赖氨酸含量较高 ,单株分蘖能力强 .旗叶净光合速率、蒸腾速率、气孔阻力、CO2 传导度和叶肉细胞CO2 浓度表明植株的生理功能较旺盛 .硝酸还原酶和超氧化物歧化酶活性较高 ,表明植株代谢活性较强 .在产量结构中 ,单株穗数多 .在小量播种生产中 ,品种选择是前提 。

宁夏春小麦缺氮导致减产的生理机理研究

小麦缺氮影响到叶片光合效率、叶绿素含量、含氮量，根系活力也较早的进入衰退阶段，且质量水平低下。缺氮程度越深，恶化越深。这种发生在小麦开花后的生理功能早衰，可明显影响籽粒形成和灌浆过程，致使穗粒数减少，灌浆持续期缩短，千粒重与籽粒产量明显降低。因此，保证小麦生长中后期充足的氮素供应，防止早衰是提高籽粒产量的重要途径。

麦谷蛋白源外啡肽研究进展

食物来源生物活性肽的研究受到了广泛的重视。选择适当的蛋白酶 ,水解麦谷蛋白 ,经分离纯化可以得到大量的外啡肽。文中综述了麦谷蛋白源外啡肽的分离与纯化、阿片活性评定及其生理功能。根据麦谷蛋白资源丰富、成本低 ,安全性好的特点 ,建议选择与胃蛋白酶和胰弹性蛋白酶酶学性质相近的微生物蛋白酶 。

海藻糖浸种对盐胁迫下扬麦19生理特性的影响

以扬麦19为材料,研究4个海藻糖溶液浓度(0、2、20、40 mmol·L^(-1))浸种对其种子萌发的影响。选择对种子萌发没有明显抑制效应的最适海藻糖溶液浓度(2 mmol·L-1),研究其对盐胁迫下(3 g·L^(-1)NaCl)扬麦19幼苗生长及生理特性的影响。结果表明,2 mmol·L^(-1)海藻糖溶液浸种处理对扬麦19种子发芽率和幼苗株高无显著影响,但对幼苗单株干质量有显著促进作用。在盐胁迫下,2 mmol·L^(-1)海藻糖浸种处理可显著提高扬麦19幼苗相对生长率、单株生物量、叶绿素相对含量和N含量,比水浸种处理分别提高200%、6.50%、15.07%和9.25%;幼苗脯氨酸积累速度明显加快,K^+含量及K^+/Na^+显著增加,Na^+含量显著下降(P<0.05)。双因素方差分析表明,影响幼苗K^+含量的程度依次为海藻糖>NaCl>海藻糖×NaCl。海藻糖浸种处理可以使扬麦19更快更早地积累脯氨酸,增强对K^+的吸收,以适应盐胁迫环境。

维生素对小麦生长及生理功能的调节作用研究进展

对植物来说,绝大多数维生素能够自身合成,但其含量在植物体内常常因为某些原因而偏低,从而导致了植物代谢受到一定程度的影响.因此外源维生素可以作为一类生长调节剂应用于一些农作物生产中.作为重要农作物的小麦,亦有应用外源维生素以调节其生长发育的例子.施用维生素具有促进小麦种子萌发和生长发育,调节一些生理代谢过程,提高小麦产量及品质等作用.

微量元素硒与人体健康及我国富硒食品的开发状况

微量元素硒与人体免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相关。适当增加硒的摄入量,对维持身体健康、预防某些疾病的发生具有重要意义。综述了硒的生理功能,并概括了我国富硒食品的开发状况。

硒在植物中生理功能的研究进展

硒是植物生长所需的一种有益元素。硒具有刺激植物生长发育和提高作物产量与品质,促进植物新陈代谢,增强植物生物抗氧化作用和植物对环境胁迫的抗性,并具有拮抗重金属的作用;此外,硒在植物体内还可与其它元素发生相互作用。本文从上述几方面综述了硒在植物中生理功能的研究进展。

氮素营养调控小麦旗叶衰老和光合功能衰退的生理机制

研究表明，氮素营养提高了旗叶老化过程中的叶绿素含量和光合速率，延缓了叶片衰老和光合功能衰退，增加了旗叶内细胞分裂素类物质（ZRs）含量，减少了促表激素ABA的累积量。氮素处理使旗叶老化过程中光合机构的RuBPcase活性和PS1、PS2活性均得以增加，但氮素对RuBPcase活性下降的延缓效果更为明显，相对增加了叶片老化过程中RuBPcase活性与PS1和PS2活性的比值，使光合机构光反应与暗反应之间的平衡状况得到改善，过剩还原力减少。此外，氮素营养使旗叶老化过程中超氧阴离子（O-2）的产生速率降低，H2O2的累积量减少，并提高细胞中活性氧清除酶SOD和CAT的活性。氮素营养可能主要通过调节细胞内的激素平衡，以及改善光合机构的自身运转平衡状况，减少了细胞中对生物体具有强烈伤害的活性氧的产生速率及其累积数量、提高了活性氧清除酶的活力，由此在很大程度上延缓了旗叶的衰老和光合功能衰退，延长了旗叶的光合功能期。

小麦持绿性及其与产量关系研究

探明持绿型小麦品种川农18(CN18)、川农12(CN12)、川农17(CN17)和常规品种绵阳11(MY11)之间的差异,采用了在抽穗后不同时期剪去旗叶的方法,测定了在开花后不同时期小麦旗叶、倒二叶、倒三叶叶绿素含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、丙二醛含量并且测定了在各处理下植株的千粒重。结果表明,持绿型小麦品种植株抗衰老,光合作用时间长,籽粒具有较高的生长率,因此具有较高的千粒重,除旗叶外,倒二叶、倒三叶对子粒重也具有很强的补偿作用。"库"的强度很可能是限制持绿型小麦超高产的主要原因。

前氮后移施肥对小麦旗叶生理功能及产量的影响

研究结果表明，前氮后移可以提高小麦灌浆期旗叶中叶绿素和蛋白质的含量，减少超氧阴离子的产生，降低ＭＤＡ含量，延缓旗叶衰老，提高叶片功能；增加穗粒数和千粒重，从而提高小麦产量。

小麦多酚氧化酶概述

简述了多酚氧化酶的概念、分布,介绍了其生理生化特性及功能,并指出影响小麦多酚氧化酶活性的因素。

3种盐胁迫对小麦三叶期生理功能的影响

选用新冬19号，通过水培试验，研究在NaCl、Na2SO，和NaCl＋Na2SO4盐分的10个浓度梯度下小麦三叶期生理功能。结果表明，随3种盐浓度的升高，丙二醛含量均有所增加。低浓度盐胁迫可以增加过氧化氢酶活力、叶绿素含量、脯氨酸含量，并在高浓度盐胁迫时出现明显的降低。不同盐、不同浓度对植物生理功能的影响不同，在盐浓度为0．2％～1．0％时，Na2SO4对植物生理功能的影响大于NaCI，盐浓度高于1.2％时，Na2SO4小于NaCl，而NaCl＋Na2SO4的影响介于NaCl和Na2SO4之间。