富硒桑叶茶栽培技术及加工工艺

桑茶是日常的功能保健食品,有降“三高”的功能。硒是人体必需的微量元素之一,具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力等作用。随着科技的不断进步,农产品已向营养化、功能化迈进,富硒食品应运而生。该研究总结了一套富硒桑茶的制作技术,丰富了富硒食品种类,为富硒桑茶产品开发提供了参考。

紫阳富硒茶电子商务营销及品牌设计研究

在全面发展乡村振兴战略的时代背景下,紫阳县秉持以发展农产品与振兴乡村的原则,积极响应国家政策。但紫阳县在参与乡村振兴的过程中,也面临着产品与产业链机构单一、品牌识别要素缺乏、品牌形象设计不足和茶农专业化程度低等问题,严重影响紫阳县实施乡村振兴战略。鉴于此,提出紫阳县可以通过设计多元化产品、优化产业链结构、利用多种品牌传播渠道、优化品牌形象设计、政府加大专业化指导等方式,促使紫阳富硒茶更好地发挥其自身价值,同时为茶农排忧解难,在增加茶民收入、促进区域经济发展和实现乡村振兴等方面发挥重要作用。

富硒绞股蓝功能性茶冻的研制

绞股蓝是一种药食同源的草本植物,兼具较高的营养价值与药用价值。目前,绞股蓝相关产品以绞股蓝茶为主,存在味苦、浮沫多的弊端,制约了绞股蓝茶推广销售。本文以富硒超微绞股蓝茶粉为主要原料,以黄原胶、甜菊糖苷(甜味剂)、水等为辅料,以感官评分为主要指标,利用正交试验与Box-Behnken设计-响应面法筛选出最优的富硒绞股蓝功能性茶冻配方工艺,即富硒超微绞股蓝茶粉0.65 g、水1.00 L、甜菊糖苷0.10 g、黄原胶0.20 g,同时添加魔芋葡甘聚糖60 g。相较于传统绞股蓝茶,所得产品克服了绞股蓝茶味苦、浮沫多的弊端,丰富了绞股蓝茶产品形式;茶冻状态突破了传统茶冲泡形式下功能成分利用率低的限制,极大地提高了硒等功能活性物质的摄取率;以膳食纤维魔芋葡甘聚糖为成胶成分,既使产品具有细腻弹爽的口感、透明均匀的色泽,又赋予其调节肠道菌群、缓解便秘的功能特性,增强了产品的功能活性;以甜菊糖苷甜味剂代替传统茶冻中的蔗糖,更适宜控糖人群食用。该研究结果为绞股蓝基功能性产品的研制与推广提供了技术和理论借鉴。

基于百度指数的富硒茶网络关注度研究

基于百度指数获取网民对富硒茶的关注度,通过数据整合分析了解消费者需求,为富硒茶网络营销发展提供新思路,以期扩大富硒茶销售市场。以“富硒茶”为关键词,选取2017—2021年的百度搜索指数,分析其变化趋势、需求图谱、空间分布与洞察分析舆情态势;对比分析“富硒茶”“西湖龙井”和“黄山毛峰”3种茶2017—2021年的百度搜索指数趋势变化。富硒茶消费者搜索指数逐年下降,每年3—5月网民的关注度高于其他月份,主要关注富硒茶的“品牌”和“功效”。关注富硒茶的网民以男性、中青年为主,地域分布以我国四大产茶区为主,富硒茶的关注度与“西湖龙井”和“黄山毛峰”还有很大差距。在网络营销方面,富硒茶产业要明确目标市场定位、开拓年轻人市场、创建网上旗舰店,线上线下双渠道联动销售,从而扩大富硒茶的销售市场,提高富硒茶的认知度,提升富硒茶的产品竞争力。

茶叶生物转硒研究进展

通过生物转硒方式提高茶叶中的硒含量,对于中国茶叶产业提质增效、改善人类对硒“隐性饥饿”问题具有重要意义。从土壤和茶叶中硒的含量及形态、有关硒的技术标准、茶叶生物转硒技术等方面系统梳理了已有文献;概况了茶叶的人工增硒方法,主要包括土壤施硒肥、叶面喷施硒肥、应用纳米硒技术、利用微生物富硒、采用转基因富硒技术等;最后对该领域的研究进行了初步的展望与思考,未来需要在利用数量性状位点等研究方法探索茶树对硒的吸收、转化和积累机制,探索制备纳米硒的新方法,加强富硒茶叶标准化体系建设等方面开展深入研究。

富硒青钱柳黄精茶珍对降低糖尿病患者糖化血红蛋白的影响

目的总结富硒青钱柳黄精茶珍对降低糖尿病患者糖化血红蛋白的影响。方法研究对象为2022年1月—2023年1月期间本院收治的110例糖尿病患者。参照随机数字表法将患者分为对照组、观察组,对照组采用常规药物治疗,在此基础上观察组加用富硒青钱柳黄精茶珍,均治疗12个月,随后比较两组的空腹血糖、糖化血红蛋白水平以及中医证候积分。结果治疗后,观察组的空腹血糖(FBG)、糖化血红蛋白(HbAlc)以及各项中医证候积分均较对照组更低(均P<0.05)。结论富硒青钱柳黄精茶珍辅助治疗糖尿病有着较好的效果,可有效改善血糖指标、证候积分,糖化血红蛋白水平下降明显,有效控制病情发展。

富硒藤茶的有效成分及其功能产品开发探讨

富硒藤茶作为药食同源植物和特色保健茶,其代表性的生物活性成分和功效成分以黄酮类化合物和硒矿物质元素为主,具有较高的营养保健和药用价值,如抗氧化、免疫调节、抑菌抗炎、清热解毒、解酒护肝、降三高、预防心血管疾病等,在营养食品、保健药品、日用化工等领域广为应用。对富硒藤茶有效成分及其功能产品的研究开发现状进行了分析探讨和展望。

不同时期施肥富硒对赣南茶油硒和角鲨烯含量的影响

选择6个实验组和1个对照组油茶林,在一个周期内,每隔2个月通过土壤施用硒肥,每个实验组各1次,共6次;油茶果实成熟后,采摘晒干提取茶油,并检测茶油中硒及角鲨烯的含量。检测结果表明:施用硒肥可以提高茶油中硒的含量,硒有利于提升茶油中角鲨烯的含量,一年中秋季施肥更有利于提升硒和角鲨烯的含量,提升茶油品质。

乡村振兴视域下陕南紫阳富硒茶叶包装形象设计研究

文章以陕南紫阳富硒茶叶包装形象设计为具体研究对象,在乡村振兴视域下阐述了紫阳富硒茶历史与包装形象设计背景;从视觉、文化、信息层面分析了富硒茶叶包装形象设计要素;结合包装设计流程,梳理了富硒茶叶包装形象设计内容;并从突出特色元素、引入乡村文化角度提出了富硒茶叶包装形象设计策略,旨在为紫阳富硒茶叶包装形象质量提升提供设计参考建议。

水城茶园硒的地球化学特征及富硒茶开发探讨

富硒资源弥足珍贵,利用富硒土壤资源发展富硒功能农业是实施乡村振兴战略的新途径。贵州水城区地处高硒地质背景区,为了高效开发利用当地富硒资源,开发生产富硒农产品,本项研究针对水城区富硒区茶园,进行了硒的生物地球化学研究。结果表明,茶园出露二叠系峨眉山玄武岩、龙潭组煤系地层,硒含量分别为0.267±0.155 mg/kg、1.193±2.698 mg/kg,其中龙潭组石煤硒含量最高,高达11.499 mg/kg,是典型的富硒岩层,为茶园富硒土壤的形成提供了充足的地质来源。茶园土壤总硒含量为0.547~4.954 mg/kg,平均值1.682±0.953 mg/kg,50%的茶园土壤硒含量在1~2 mg/kg范围内,为二级富硒土壤。土壤硒含量受其形成母质的制约,与有机碳含量呈正相关性(r=0.27)。土壤有效硒平均含量为0.139±0.045 mg/kg,平均占总硒的8.31%,与pH关系密切(r=0.69)。茶叶硒含量为0.006~0.196 mg/kg,平均值为0.081±0.049 mg/kg,未达到富硒茶的国家标准。为提升水城茶叶的硒含量,从而达到国家富硒茶的标准,建议采取以下农艺措施:1)改良茶园土壤提升土壤pH值,以便提高土壤中硒的生物利用率;2)施外源硒肥进行硒生物强化;3)改换种植高积累硒茶叶品种。

天然富硒茶产地筛选评价方法的构建与应用

近年来包括富硒茶在内的富硒农产品备受市场青睐,如何在广大富硒土壤区找到更适于富硒茶开发的产地,至今缺乏一套产地筛选的评价方法,因此,构建富硒茶产地筛选的评价方法,对于充分利用富硒土壤资源,推动富硒茶产业发展具有重要意义。遴选土壤pH、有机质、硒含量和茶叶硒富集系数4项参数作为评价指标,采用模糊数学模型初步构建了富硒茶产地筛选的评价方法体系,并以云南茶叶主产区临沧市和普洱市为例进行应用。研究结果表明:(1)茶园土壤pH范围为3.82~8.46,临沧市和普洱市各县茶园土壤pH达到Ⅰ级标准的土壤的比例分别为30.00%~87.50%和17.64%~80.00%,大部分土壤pH总体上适合茶树生长,偏碱土壤不适宜茶叶富集硒。(2)茶园土壤有机质含量范围在2.15~91.8 g·kg^(-1),有机质含量总体比较丰富,除景东县、镇沅县、思茅区、宁洱县和景谷县外,其余各县土壤有机质含量均达到Ⅰ级标准。(3)临沧市茶园土壤硒含量的范围为0.05~1.20 mg·kg^(-1),除云县、凤庆县和双江县外,茶园土壤硒含量平均值均达到最适宜茶园对土壤硒含量的要求;而普洱市茶园土壤硒含量的范围为0.02~1.24 mg·kg^(-1),普洱市只有澜沧县、孟连县和西盟县茶园土壤硒含量平均值达到茶园土壤Ⅰ级标准;茶叶对硒的富集系数的范围为0.026~17.500,研究区茶叶硒富集系数差异大。(4)评价结果显示,从空间分布上看,西部地区适宜性总体高于东部地区,适宜区主要分布在西部,在中北部和中南部也有少量分布,而不适宜和较不适宜区主要分布在东部和东北部,该区域土壤偏碱,有机质含量低,硒含量低,不能满足富硒茶种植的需求。(5)验证结果显示,产地适宜性评价结果与茶叶达到富硒茶标准的比例之间的对应关系基本相符,说明富硒茶产地筛选评价方法可行。该方法为合理开发利用富硒土壤资源、开发富硒茶叶提供了一条新途径。

富锶茶多糖提取物的抗氧化活性及其对H_(2)O_(2)诱导LO2细胞氧化损伤保护研究

目的 探明富锶茶多糖最佳提取工艺,并分析其体外抗氧化活性及对H_(2)O_(2)诱导LO2细胞氧化损伤的保护作用。方法 本研究采用热水超声辅助法从茶叶中提取富锶茶多糖,通过Box-Behnken响应面实验法对富锶茶多糖的提取工艺条件进行了优化;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟基自由基(·OH)、 2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) ammonium salt, ABTS]阳离子自由基的清除能力和Fe3+的还原能力为指标,分析富锶茶多糖的体外抗氧化活性;并以H_(2)O_(2)建立LO2细胞损伤模型,研究富锶茶多糖对LO2细胞氧化应激损伤的改善机制。结果 富锶茶多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度67℃、浸提时间57 min、料液比1:25 (g:mL),富锶茶多糖得率为3.50%±0.12%。在体外抗氧化方面,富锶茶多糖对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、·OH和Fe3+的还原能力具有较好的清除能力;在改善LO2细胞氧化应激损伤方面,随着多糖质量浓度升高,细胞存活率也显著提高,当多糖质量浓度为50.0μg/mL时,细胞存活率达到99.5%;在清除机体过氧化机制上,相对于模型组,超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)活力均有所增强,浓度越高处理的SOD活力越高,氧化氢酶(catalase, CAT)活力在中、高实验组中有显著提高,从细胞水平表明富锶茶多糖对LO2细胞氧化损伤具有明显的改善作用。结论 富锶茶多糖具有良好的抗氧化性以及对H_(2)O_(2)诱导LO2细胞氧化损伤有很好的保护作用,为富锶茶多糖功能性产品开发提供了理论基础。

富硒青钱柳黄精茶珍对糖尿病患者血糖调节的临床观察

目的在针对糖尿病患者的血糖指标进行调节的过程之中,探讨富硒青钱柳黄精茶珍治疗方法的实际应用价值。方法选择2022年3月至2023年2月接诊的58例糖尿病患者为研究对象,对照组患者(n=29)在治疗过程中采用常规方式,观察组患者(n=29)在治疗中需要在常规方式的基础之上融入富硒青钱柳黄精茶珍。比较两组的治疗效果。结果与对照组患者相比,观察组患者在接受治疗之后,糖化血红蛋白指标、空腹血糖指标以及餐后2 h血糖指标均整体更低,患者的治疗有效率相对更高。结论针对糖尿病患者进行血糖调节的过程中,通过在常规治疗方式的基础之上有意识地融入富硒青钱柳黄精茶珍的治疗方法,不仅能有效促进患者血糖指标的更好控制,也能有效提升患者病情控制的有效性。

基于大数据系统模型的灌溉决策系统研究

我国部分南方丘陵区域因地下水分布不均,作物浇灌主要依赖于干渠供给,但调度方式不够精确。该研究提供一种基于农业大数据系统模型的灌溉决策系统,借助无线通信技术、自动控制技术及传感器技术等现代技术,开发一套集信息采集、远程自动控制、设备运行状态监测及灌溉过程调控等功能于一体的智能化灌溉决策系统,有效提高农业灌溉自动化程度和精细化水平,同时还可以对系统和各轮灌区的用水量进行精准计量,符合现代智慧农业的发展需求。

基于价值链的陕西省安康市茶产业转型发展研究

陕西省安康市自然环境条件优越,是陕南主要的茶叶生产地区。尽管安康市脱贫得益于茶产业的大力发展,但当前茶产业发展陷入了“瓶颈期”,外部自然生态环境及内部产业结构等问题都严重影响了安康市茶产业的可持续发展。基于安康市茶产业的内外部环境分析,从产业价值链的视角出发,分析了茶产业上、中、下游环节存在的问题,主要包括茶基地标准化程度低、专业人才匮乏、产品形式单一和品牌效应弱等。针对存在问题,提出了相应的解决对策,即加大基地标准化建设、引进并培养复合型人才、充分利用资源扩大产业链及利用富硒特色增强品牌效应等,以帮助安康市茶产业顺利转型发展,助力乡村振兴。

富硒青钱柳黄精茶珍对高血脂患者血脂调节的临床效果

目的在实际针对高血脂患者进行血脂调节的过程之中,探讨富硒青钱柳黄精茶珍的实际应用价值。方法选择2022年3月至2023年2月接诊的58例高血脂患者为研究对象,对照组患者采用常规西药进行治疗,观察组患者在常规西药治疗的基础之上,配合富硒青钱柳黄精茶珍进行治疗。比较两组的治疗效果。结果与对照组患者相比,观察组患者接受治疗之后,治疗的有效率整体更高,患者的血脂指标更好。结论常规西药配合富硒青钱柳黄精茶珍治疗高血脂患者,其治疗有效率更高,血脂调节效果更好。

安康市富硒茶产业市场竞争力SWOT分析及发展建议

以陕西省安康市富硒茶产业为研究对象,从产业规模、民营经济、品牌价值、科研开发及茶旅融合5个方面,介绍了安康市富硒茶产业发展现状。运用SWOT分析法从政策扶持、经济基础、社会背景和科技力量4个维度,全面分析了安康市富硒茶产业的市场竞争条件和竞争环境,并从政府、行业和企业3个层面,提出安康市富硒茶产业科技化、品牌化、市场化和可持续化发展的对策建议。

汉滨区茶产业发展现状及对策

“十三五”以来,安康市汉滨区茶产业发展卓有成效,在脱贫致富、振兴乡村中发挥了巨大作用。针对发展中存在的问题,文章提出多种战略分析,以推动汉滨区茶产业的持续健康发展。

硒提高茶叶品质效应的研究

在低硒土壤的茶园施用无机硒肥 ,研制富硒茶叶。研究硒对茶叶保鲜品质和蛋白质氨基酸组成的影响。结果表明 ,富硒茶茶汤放置 12小时过程中 ,556nm吸光度比低硒茶叶稳定 ,表明富硒茶叶中的硒可有效地阻止茶汤氧化褐变 ,有利于保持绿茶品质。在室温条件下贮藏 90天 ,低硒绿茶维生素C的保存率为 4 8 2 1% ,而富硒茶维生素C保存率为 78 54% ,表明富硒茶中的硒能有效抑制茶叶在贮藏期间维生素C的减少。与低硒茶叶相比 ,富硒茶蛋白质的氨基酸总量增加 8 3%～ 14 8% ,必需氨基酸总量增加 8 8%～ 14 8% ,甲硫氨酸增加 6 0 %～ 8 7% ,胱氨酸增加 38 7%～ 95 6 %。

苏南局部富硒土壤及其天然富硒茶叶初步研究

硒(Se)是对人体健康有重要影响的微量元素,不同地区土壤中硒含量分布是不均匀的,依据局部富硒土壤线索开发天然富硒食品是农业地质环境研究的一个重要方向。江苏省1∶25万区域土壤地球化学调查资料显示,尽管全省表层土壤总体相对贫硒,但在江苏南部溧阳—宜兴一带局部低山丘陵地区存在较大面积的富硒土壤,并据此线索在当地新发现了天然富硒茶叶。初步研究表明当地富硒土壤的形成与特定地质背景有关,生产天然富硒茶叶的土壤环境相对优越。