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STUDIES ON FREE RADICAL SCAVENGING ACTIVITY IN CHINESE SEAWEEDS PART I. SCREENING RESULTS 被引量:4
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作者 严小军 房国明 娄清香 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 1999年第3期240-246,共7页
Antioxidants have attracted the attention of researchers due to their beneficial effects as free radical scavengers. Application of a stable free radical named 1,1 diphenyl 2 picrylhydrazyl(DPPH) to screen the free ra... Antioxidants have attracted the attention of researchers due to their beneficial effects as free radical scavengers. Application of a stable free radical named 1,1 diphenyl 2 picrylhydrazyl(DPPH) to screen the free radical scavenging activity in 27 species of Chinese seaweed showed that 15 of them had significant activity in at least one of the organic solvent extracts. The most interesting seaweed species were Gelidium amansii, Gloiosiphonia capillaris, Polysiphonia urceolata, Sargassum kjellmanianum, Desmarestia viridis, and Rhodomela teres. 展开更多
关键词 SEAWEED antioxidant free radical dpph SCAVENGING activity
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Study on Antioxidant Activity of Different Extracts of Gynura segetum in vitro
2
作者 Jina Lake Jixiu SHEN +2 位作者 Risha WEIZE Yuan LIU Ying LI 《Medicinal Plant》 CAS 2019年第5期36-38,共3页
[Objectives]To study the antioxidant activity of different solvent extracts of Gynura segetum in vitro,so as to provide experimental basis for further study and utilization of medicinal resources of G.segetum.[Methods... [Objectives]To study the antioxidant activity of different solvent extracts of Gynura segetum in vitro,so as to provide experimental basis for further study and utilization of medicinal resources of G.segetum.[Methods]The antioxidant activity of different solvent extracts of G.segetum was determined by UV-vis spectrophotometer using DPPH free radical scavenging method and ABTS^+free radical scavenging method.[Results]The scavenging rates of DPPH and ABTS^+by acetone extract were high,reaching 98.9%and 98.3%,respectively;the scavenging rate of DPPH and ABTS^+by water extract was the lowest,and the scavenging rates were 76.7%and 77.5%,respectively.The order of ABTS^+radical scavenging rate of samples extracted with different extractants was as follows:S 5(acetone extract)>S 1(ethyl acetate extract)>S 6(ethanol extract)>S 4(n-butanol extract)>S 3(methanol extract)>S 2(distilled water extract);the order of DPPH radical scavenging rate of samples extracted with different extractants was as follows:S 5(acetone extract)>S 1(ethyl acetate extract)>S 4(n-butanol extract)>S 6(ethanol extract)>S 3(methanol extract)>S 2(distilled water extract).[Conclusions]The extracts of acetone,ethyl acetate,n-butanol,anhydrous ethanol,methanol and distilled water from the roots of G.segetum had obvious scavenging effects on DPPH and ABTS^+,all had antioxidant components,and acetone had the highest antioxidant effect as an extractant. 展开更多
关键词 Gynura segetum antioxidant activity dpph ABTS^+ free radical
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Effect of pH on Antioxidant and Phytochemical Activities of Mulhatti Roots (Glycyrrhiza glabra L.)
3
作者 Parvesh Devi Sushila Singh +2 位作者 Seema Sangwan Promila Dalal Monika Moond 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2020年第5期276-282,共7页
Glycyrrhiza glabra L.is the most widely used herb in the ancient history of Ayurvedic medicine,as a medicinal value as well as an aromatic herb,and it is commonly known as Mulhatti.Mulhatti roots are useful for medica... Glycyrrhiza glabra L.is the most widely used herb in the ancient history of Ayurvedic medicine,as a medicinal value as well as an aromatic herb,and it is commonly known as Mulhatti.Mulhatti roots are useful for medically and are also a good source of phytoproducts and secondary metabolites present in Mulhatti roots are triterpenoid saponin,glycosides,glycyrrhizin,prenylated biaurone,licoaagrone,7-acetoxy-2-methylisoflavone,4-methylcoumarin,liqcoumarin,glycyrrhetinic acid,quercetin,liquiritigenin,isoliquiritigenin,etc.This study was carried out to study the evaluation of phenolic compounds,2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)free radical activity and general antioxidant capacity of water extracts of Mulhatti roots prepared at different pH values,namely 2,4,7 and 9.Data have shown great differences in terms of results.Most of the phenolic compounds are at pH 7(19.25),followed by pH 9(17.25),pH 2(14.62)and pH 4(8.89 mg GAE/g),respectively.Similarly,the flavonoid data also showed variations,the maximum has been present in pH 2(5.39),then pH 7(3.02),pH 9(1.79)and pH 4(1.40 mg CE/g),respectively.The value for DPPH IC50 free radical scavenging activity was the lowest at pH 7(82.22),followed by pH 2(110.40),pH 4(111.99)and pH 9(146.24μg/mL)and IC50 reference standard(ascorbic acid)was 59.52μg/mL in distilled water.The total capacity of the antioxidant was the highest at pH 2(9.93)followed by pH 4(5.54),pH 7(5.34)and pH 9(4.23 mg AAE/g).According to current research,pH 7 is the best for phytochemicals as well as antioxidants that catch harmful radicals. 展开更多
关键词 Mulhatti(Glycyrrhiza glabra L.)phytochemicals secondary metabolites phenolics FLAVONOIDS dpph free radical scavenging activity total antioxidant capacity
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Antioxidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf 被引量:14
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作者 钱和 NIHORIMBEREVenant 《Journal of Zhejiang University Science》 CSCD 2004年第6期676-683,共8页
Dried ground leaves ofPsidium guajava L. (guava) were extracted by water and aqueous ethyl alcohol 50%(1:10) ratio, and the total phenolic content in the extracts was determined spectrophotometrically according to Fol... Dried ground leaves ofPsidium guajava L. (guava) were extracted by water and aqueous ethyl alcohol 50%(1:10) ratio, and the total phenolic content in the extracts was determined spectrophotometrically according to FolinCiocalteu's phenol method and calculated as gallic acid equivalent (GAE). Remarkably high total phenolic content 575.3±15.5 and 511.6±6.2 mg of GAE/g of dried weight material (for ethanol guava leaf extracts and water guava leaf extracts,respectively) were obtained. The antioxidant activity of lyophilized extracts was determined at ambient temperature by means of a 2,2-diphenyl-1-picrylhydryzyl (DPPH') colorimetry with detection scheme at 515 nm. The activity was evaluated by the decrease in absorbance as the result of DPPH" color change from purple to yellow. The higher the sample concentration used, the stronger was the free radical-scavenging effect. The results obtained showed that ascorbic acid was a substantially more powerful antioxidant than the extracts from guava leaf. On the other hand, the commercial guava leaf extracts and ethanol guava leaf extracts showed almost the same antioxidant power whereas water guava leaf extracts showed lower antioxidant activity. The parameter EC50 and the time needed to reach the steady state to EC50 concentration (TEC50) affected the antiradical capacity of the sample. The antioxidant efficiency (AE) has been shown to be a more adequate parameter for selecting antioxidants than the widely used ECs0. This study revealed that guava leaf extracts comprise effective potential source of natural antioxidants. 展开更多
关键词 抗氧化能力 植物化学 自由基净化活性 比色法 番石榴 多酚 叶子 保健茶
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In Vitro Antioxidant Properties of Phloretin—An Important Phytocompound
5
作者 Tamilarasan Nithiya Rajangam Udayakumar 《Journal of Biosciences and Medicines》 2016年第1期85-94,共10页
Reactive oxygen species [ROS] cause oxidative damage to the tissues and protection from such damages is provided by endogenous and exogenous antioxidants. Much research work has been carried out in recent years on the... Reactive oxygen species [ROS] cause oxidative damage to the tissues and protection from such damages is provided by endogenous and exogenous antioxidants. Much research work has been carried out in recent years on the beneficial effect of phenolic compounds which act as natural antioxidants and help to neutralize free radicals. So, this study was aimed to evaluate the in vitro antioxidant capacity of one of the phenolic compounds phloretin. Phloretin was used at four different concentrations like 20, 40, 60 and 80 μg/ml to determine the antioxidant activity by different methods such as total antioxidant capacity, reducing power, DPPH radical scavenging, superoxide anion radical scavenging and metal chelating assays. In addition to that the ascorbic acid was used as reference compound. The results showed that the phloretin displayed potent in vitro antioxidant capacity. It was able to scavenge different in vitro free radicals in all tested concentrations. Among the different concentrations, 80 μg of phloretin has maximum activity when compared to other concentrations in all in vitro antioxidant assays. High antioxidant property and maximum protective effect of phloretin were observed in a concentration dependent manner. The results were expressed as IC<sub>50</sub> value. The lowest IC<sub>50 </sub>value indicates the highest scavenging activity. The reducing power of the phloretin was also found in concentration dependent. According to the results of this study, we concluded that the phloretin possesses antioxidant property. Therefore, phloretin is a powerful antioxidant phytocompound which can protect biological systems against the oxidative stress. From this study, we suggest that the phloretin may be used as a dietary natural antioxidant supplement for preventing free radical related diseases. 展开更多
关键词 antioxidant activity In Vitro PHLORETIN dpph free radicals
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DPPH法评价抗氧化活性研究进展 被引量:326
6
作者 韦献雅 殷丽琴 +2 位作者 钟成 章明海 牛应泽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第9期317-322,共6页
植物化合物或植物提取物的抗氧化活性的体外评价是研究功能因子的一个重要方面。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法常用于评价化合物或植物提取物的抗氧化活性,但由于没有一个标准化的方法,因而不同实验的... 植物化合物或植物提取物的抗氧化活性的体外评价是研究功能因子的一个重要方面。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法常用于评价化合物或植物提取物的抗氧化活性,但由于没有一个标准化的方法,因而不同实验的结果难于相互比较。本文从DPPH法的原理、测定方法、检测波长、DPPH初浓度、反应时间、清除率计算公式、结果表达、评价指标等几个方面对DPPH法做归纳总结,分析几种外界因素对DPPH法的影响,有助于研究者提高认识,从而准确的开展研究工作。 展开更多
关键词 dpph 自由基 抗氧化剂 抗氧化活性
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红曲糟源酶解蛋白肽的功能性评价
7
作者 侯蕊 梁璋成 +3 位作者 林晓婕 林晓姿 张秀红 何志刚 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期354-361,共8页
【目的】研究不同蛋白酶对红曲糟酶解的效果,并对其酶解液进行功能性评价,为红曲糟源蛋白肽的研发制备提供理论支持。【方法】以提高蛋白含量后的红曲糟为原料,利用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、动物蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白... 【目的】研究不同蛋白酶对红曲糟酶解的效果,并对其酶解液进行功能性评价,为红曲糟源蛋白肽的研发制备提供理论支持。【方法】以提高蛋白含量后的红曲糟为原料,利用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、动物蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、复配酶制剂F106、酵母抽提酶等不同蛋白酶进行酶解,考察其酶解率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除抗氧化能力、黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XOD)和血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性等生物活性功能。【结果】蛋白酶解率最高的为动物蛋白酶和胰蛋白酶酶解处理,分别为(71.43±1.03)%和(70.20±0.32)%。DPPH自由基清除抗氧化能力最优的是胃蛋白酶、碱性蛋白酶和酵母抽提酶酶解处理,蛋白肽的半数效应浓度(Median effective concentration,EC50)分别为(2.78±0.34)mg·mL^(-1)、(3.02±0.03)mg·mL^(-1)、(3.24±0.65)mg·mL^(-1);ABTS自由基清除抗氧化能力、XOD抑制活性能力最优的均为胃蛋白酶和碱性蛋白酶酶解液,其蛋白肽的EC50值分别为(1.54±0.07)mg·mL^(-1)、(6.45±0.27)mg·mL^(-1)和(10.71±0.06)mg·mL^(-1)、(17.68±0.04)mg·mL^(-1),二者的XOD半数抑制指数分别为(1.28±0.01)、(1.78±0.03);ACE抑制活性最优的为碱性蛋白酶酶解液和木瓜蛋白酶酶解液,蛋白肽的EC50值均为(0.27±0.01)mg·mL^(-1),半数抑制指数分别为(118.40±3.53)、(98.35±1.95)。【结论】红曲糟源蛋白经不同蛋白酶酶解后的肽段具有不同的生物活性,其中以胃蛋白酶酶解的XOD抑制活性能力较强,碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解的ACE抑制活性较优。 展开更多
关键词 红曲酒糟 酶解蛋白肽 酶解率 dpph自由基清除抗氧化能力 ABTS自由基清除抗氧化能力 XOD抑制活性 ACE抑制活性
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黑果枸杞色素的提取及其清除DPPH自由基作用的研究 被引量:41
8
作者 白红进 汪河滨 罗锋 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期190-192,共3页
为研究黑果枸杞色素的提取方法与其抗氧化活性,利用常规水浴法、超声波、微波、超声-微波协同萃取4种提取方法提取黑果枸杞色素,用DPPH法测定色素提取物的抗氧化活性,并与维生素C、E进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH.自由基均有较强... 为研究黑果枸杞色素的提取方法与其抗氧化活性,利用常规水浴法、超声波、微波、超声-微波协同萃取4种提取方法提取黑果枸杞色素,用DPPH法测定色素提取物的抗氧化活性,并与维生素C、E进行比较。结果表明,4种提取物对DPPH.自由基均有较强的清除作用,其大小顺序依次为超声-微波协同萃取法提取物>常规水浴法提取物>微波法提取物>超声波提取物。研究认为,采用超声-微波协同萃取法提取的黑果枸杞色素抗氧化活性好。 展开更多
关键词 黑果枸杞 色素 二苯代苦味酰基自由基(dpph·) 抗氧化活性
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刺山柑提取物对DPPH自由基的清除作用 被引量:18
9
作者 吴翠云 周忠波 +1 位作者 邓小勤 白红进 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期230-233,共4页
以石油醚、甲醇、乙酸乙酯和水作为提取溶剂,用冷浸法提取刺山柑果实中化学成分,采用DPPH自由基清除法测定提取物的体外抗氧化活性,研究刺山柑果实不同溶剂提取物清除DPPH自由基的作用。结果表明:不同样品对DPPH.的清除能力依次为甲醇... 以石油醚、甲醇、乙酸乙酯和水作为提取溶剂,用冷浸法提取刺山柑果实中化学成分,采用DPPH自由基清除法测定提取物的体外抗氧化活性,研究刺山柑果实不同溶剂提取物清除DPPH自由基的作用。结果表明:不同样品对DPPH.的清除能力依次为甲醇提取物>水提物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物。vC、BHT、甲醇提取物和水提物清除DPPH.的AE值大小次序为111.11>17.86>1.38>1.31。4种提取物对DPPH.均有一定的清除效果。 展开更多
关键词 刺山柑果实 dpph自由基 抗氧化活性
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光谱法研究硒代大蒜新素与大蒜新素对DPPH自由基的清除作用 被引量:3
10
作者 周美云 李毅群 +1 位作者 陈填烽 郑文杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期7-10,共4页
通过化学合成手段,制备富硒大蒜中的特征化合物——硒代大蒜新素,以大蒜新素为对照,采用光谱法研究两者清除DPPH自由基的能力。采用分光光度法测定DPPH自由基体系,确定其检测波长为517nm,稳定时间为30min。结果表明:在优化的反应体系中... 通过化学合成手段,制备富硒大蒜中的特征化合物——硒代大蒜新素,以大蒜新素为对照,采用光谱法研究两者清除DPPH自由基的能力。采用分光光度法测定DPPH自由基体系,确定其检测波长为517nm,稳定时间为30min。结果表明:在优化的反应体系中,硒代大蒜新素与大蒜新素对DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为15.3、387μmol/mL,说明硒代大蒜新素具有良好的抗氧化活性,能有效、快速地抑制溶液中DPPH自由基的形成。 展开更多
关键词 硒代大蒜新素 大蒜新素 大蒜 抗氧化活性 dpph自由基
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用DPPH·分析法研究野生植物的抗氧化活性 被引量:40
11
作者 许申鸿 杭瑚 《青岛大学学报(自然科学版)》 CAS 1999年第3期75-78,共4页
本文用分光法对二苯代苦味酰基自由基分析法进行了初步研究,发现该法稳定灵敏,操作简便,重现性好。并应用该法研究了野生植物对DPPH·的清除作用,结果表明,很多野生植物具有抗氧化活性,值得进一步深入研究。
关键词 二苯代苦味酰基 自由基 抗氧化活性 野生植物
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五倍子中多酚类物质对DPPH自由基清除作用的电子自旋共振研究 被引量:9
12
作者 于敏 杨春荣 陈帅 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期3058-3059,共2页
目的研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用。方法采用电子自旋共振(ESR)和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对DPPH自由基的清除作用。结果五倍子两种提取物具有良好的清除DPPH自由基的作用,在实验条件下,五倍... 目的研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用。方法采用电子自旋共振(ESR)和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对DPPH自由基的清除作用。结果五倍子两种提取物具有良好的清除DPPH自由基的作用,在实验条件下,五倍子水提取物清除DPPH自由基的IC50为0.414 7 mg/L,五倍子醇提取物清除DPPH自由基的IC50为0.858 6 mg/L。结论五倍子中多酚类物质具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 五倍子 电子自旋共振技术 dpph自由基 抗氧化活性
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五倍子中多酚类物质对DPPH自由基清除作用ESR研究 被引量:5
13
作者 于敏 杨春荣 陈帅 《药物生物技术》 CAS CSCD 2007年第5期345-347,共3页
为研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用,采用电子自旋共振(ESR)和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对1,1-二苯基苦基苯肼自由基的清除作用。五倍子两种提取物具有良好的清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基的作用,... 为研究五倍子提取物对活性氧自由基的清除作用,采用电子自旋共振(ESR)和自旋捕集技术直接测定不同浓度的五倍子两种方法提取物对1,1-二苯基苦基苯肼自由基的清除作用。五倍子两种提取物具有良好的清除1,1-二苯基苦基苯肼自由基的作用,在实验条件下,五倍子水提取物清除DPPH自由基的IC50为0.414 7 mg/L,五倍子醇提取物清除DPPH自由基的IC50为0.858 6 mg/L。实验结果显示,五倍子中多酚类物质具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 五倍子 电子自旋共振技术 1 1-二苯基苦基苯肼自由基 抗氧化活性
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响应面法优化樱桃籽清除DPPH自由基物质的提取工艺(英文) 被引量:2
14
作者 姚东瑞 郭雷 +1 位作者 王淑军 许福泉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第22期46-50,共5页
优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺。以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,考察3个变量(乙醇体积分数、提取温度和提取时间)对樱桃籽清除DPPH自由基的影响,并通过响应面分析法确定樱桃籽抗氧化物质提取的最佳工艺条件。结果表明:最... 优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺。以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,考察3个变量(乙醇体积分数、提取温度和提取时间)对樱桃籽清除DPPH自由基的影响,并通过响应面分析法确定樱桃籽抗氧化物质提取的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为液料比20:1(mL/g)、乙醇溶液体积分数33%、提取温度60℃、提取时间31min。在最佳提取条件下,DPPH自由基实际清除率达到92.58%,与理论预测值非常接近,说明采用响应面法优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺可行。 展开更多
关键词 樱桃籽 抗氧化物质 dpph自由基清除活性 响应面法
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香樟叶不同溶剂提取物清除DPPH自由基的研究 被引量:7
15
作者 孙崇鲁 胡晓渝 张祺照 《中南药学》 CAS 2014年第3期223-225,共3页
目的研究香樟叶不同溶剂提取物清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的作用,筛选出香樟叶清除自由基活性的有效部位。方法采用系统溶剂法将香樟叶的乙醇提取物分成石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水5种溶剂提取物,采用DPPH自... 目的研究香樟叶不同溶剂提取物清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的作用,筛选出香樟叶清除自由基活性的有效部位。方法采用系统溶剂法将香樟叶的乙醇提取物分成石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水5种溶剂提取物,采用DPPH自由基体系法测定其抗氧化活性。结果香樟叶的石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水溶剂提取物对DPPH的IC50分别为6.003 8、1.329 8、0.398 7、0.346 7、5.087 0mg·mL-1。结论香樟叶不同溶剂提取物均有抗氧化活性,其正丁醇提取物的抗氧化能力最强。 展开更多
关键词 香樟叶 dpph自由基 抗氧化活性
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9种傣药提取物对DPPH自由基清除作用的研究 被引量:1
16
作者 郑桐 王向楠 +2 位作者 梅之南 陈玉 王德彬 《华中师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期601-604,共4页
对9种傣药用甲醇进行提取,得到的甲醇提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,这样每一种傣药得到4种提取物,并用DPPH法测定了不同溶剂提取物清除DPPH自由基的能力,结果表明:不同傣药显示出不同的清除自由基的能力,在9种傣药中... 对9种傣药用甲醇进行提取,得到的甲醇提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,这样每一种傣药得到4种提取物,并用DPPH法测定了不同溶剂提取物清除DPPH自由基的能力,结果表明:不同傣药显示出不同的清除自由基的能力,在9种傣药中以黑皮跌打藤茎正丁醇提取物清除自由基的能力最强.同一种傣药不同溶剂提取物显示出不同的活性,通常其活性成分存在于乙酸乙酯和正丁醇提取物中,相比而言,石油醚提取物的活性最差. 展开更多
关键词 傣药 抗氧化活性 dpph自由基 清除率
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不同方法提取荸荠皮多酚及清除DPPH自由基活性的比较研究 被引量:2
17
作者 郭艳华 张玉敏 许国权 《江汉大学学报(自然科学版)》 2016年第4期347-352,共6页
通过不同方法提取荸荠皮多酚,测定其清除DPPH自由基活性的能力,得到半抑制浓度(IC50)来确定不同方法提取的荸荠皮多酚抗氧化活性的强弱。结果表明:几种不同方法提取的荸荠皮多酚均有较强的抗氧化能力,都比对照的几种合成抗氧化剂能力强... 通过不同方法提取荸荠皮多酚,测定其清除DPPH自由基活性的能力,得到半抑制浓度(IC50)来确定不同方法提取的荸荠皮多酚抗氧化活性的强弱。结果表明:几种不同方法提取的荸荠皮多酚均有较强的抗氧化能力,都比对照的几种合成抗氧化剂能力强;乙醇-硫酸铵双液相体系微波处理提取的荸荠皮多酚抗氧化活性相对更强,提取条件为:醇-水比为0.5,(NH_4)_2SO_4用量为0.30 g/m L,微波功率为288 W,提取时间为8 min,可获得稳定的双液相体系和较高的荸荠皮多酚含量。 展开更多
关键词 荸荠皮多酚 双液相体系 dpph自由基 抗氧化活性
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石上柏中双黄酮对DPPH自由基的清除作用研究 被引量:4
18
作者 朱田密 陈树和 +1 位作者 张金亮 陈科力 《山东化工》 CAS 2019年第16期12-13,共2页
研究石上柏中双黄酮类化合物的抗氧化活性。采用乙醇回流提取,聚酰胺柱色谱和葡聚糖凝胶柱色谱纯化得到双黄酮类混合物结晶,利用液质联用法鉴定组成。采用DPPH自由基清除法测试其抗氧化活性,以抗坏血酸作为阳性对照。获得的石上柏双黄... 研究石上柏中双黄酮类化合物的抗氧化活性。采用乙醇回流提取,聚酰胺柱色谱和葡聚糖凝胶柱色谱纯化得到双黄酮类混合物结晶,利用液质联用法鉴定组成。采用DPPH自由基清除法测试其抗氧化活性,以抗坏血酸作为阳性对照。获得的石上柏双黄酮类混合物结晶由穗花杉双黄酮,罗波斯塔双黄酮,7-去甲基银杏双黄酮,罗波斯塔-4'-甲醚,罗汉松双黄酮A组成,在质量浓度52.3μg/mL时,总双黄酮对DPPH自由基的清除率为8.0%,而抗坏血酸为95.5%。石上柏中双黄酮类对DPPH自由基有一定的清除作用,相对于抗坏血酸较弱。 展开更多
关键词 石上柏 双黄酮 dpph自由基 抗氧化 构效关系
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筛选和评价天然抗氧化剂的方法-DPPH法 被引量:9
19
作者 王会 《广州化工》 CAS 2013年第22期30-32,42,共4页
从植物中筛选和提取天然抗氧化剂是食品科学研究的热点,用于筛选抗氧化剂、评价抗氧化活性的方法也随之增多。DPPH法是普遍采用的方法之一,此法使用稳定的自由基DPPH筛选抗氧化剂、评价抗氧化效果。本文对DPPH法的原理、操作过程、表示... 从植物中筛选和提取天然抗氧化剂是食品科学研究的热点,用于筛选抗氧化剂、评价抗氧化活性的方法也随之增多。DPPH法是普遍采用的方法之一,此法使用稳定的自由基DPPH筛选抗氧化剂、评价抗氧化效果。本文对DPPH法的原理、操作过程、表示测定结果的方法及该法的特点及应用进行了概括,并对影响测定结果的因素进行了探讨。 展开更多
关键词 dpph 自由基 抗氧化剂 抗氧化活性
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DPPH自由基比色法测定番石榴叶提取物抗氧化活性的研究(英文) 被引量:19
20
作者 Venant Nihorimbere 钱和 +2 位作者 汪何雅 陈军杰 梁清蓉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期36-42,共7页
本文用2,2-联苯-1-三硝基苯肼(DPPH·)比色法测定了番石榴叶(PsidiumguajavaL.)的抗氧化活性,并使用了三个不同参数抑制率、EC50和AE来评价其抗氧化活性。结果表明,浓度越高,番石榴叶提取物清除自由基的能力越强,其中AE是表示抗氧... 本文用2,2-联苯-1-三硝基苯肼(DPPH·)比色法测定了番石榴叶(PsidiumguajavaL.)的抗氧化活性,并使用了三个不同参数抑制率、EC50和AE来评价其抗氧化活性。结果表明,浓度越高,番石榴叶提取物清除自由基的能力越强,其中AE是表示抗氧化活性的最有效的能数。本研究表明番石榴叶提取物是一种有效的、有开发价值的天然抗氧化剂。 展开更多
关键词 dpph自由基比色法 测定 番石榴叶提取物 抗氧化活性 多酚 抗氧化剂
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