沙棘固本速溶茶水提工艺研究

目的:优选沙棘固本速溶茶最佳水提工艺参数,为工业化生产提供依据。方法:以人参皂苷Rg1、Re、Rb1和多糖含量为评价指标,单因素试验法考察水提次数,响应面设计试验法优选沙棘固本速溶茶最优水提工艺参数(加水量、水提时间、浸泡时间)。结果:药材加水煎煮2次,浸泡时间1 h,第1次加水量为药材量的15倍,水煎煮时间2. 5 h;第2次加水量为药材量的10倍,水煎煮时间1. 5 h。结论:按优化的水煎煮参数制备沙棘固本速溶茶,其工艺科学、合理、稳定、可行。