HPLC法测定果蔬中维生素C

通过高效液相色谱法和国标法2种方法测定了果蔬中的维生素C,通过精密度、准确度、回收率等方法对比结果表明:液相色谱法是一种高效、快速、准确、高灵敏度的分离分析方法。

HPLC法测定枸杞鲜果中V_C含量的研究

[目的]建立HPLC法测定枸杞鲜果中Vc含量.[方法]采用Agilent1260色谱仪系统检测,Agillent Zobax eclipse XDB C18（250 mm＆#215;4.6mm,5 μm）分析柱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4∶0.08 mol/L K2HPO4∶甲醇（55/25/20,V/V/V/）,流速1ml/min,柱温25℃,进样量为10μ.[结果]Vc在0.83 ～4.17 μg/ml范围内线性关系良好,不同品种枸杞鲜果Vc含量差异较大.[结论]该方法快速简便、精密度与重现性好,可用于枸杞鲜果中Vc含量的测定.

HPLC法测定镇宁百香果中维生素C的含量

检测镇宁扶贫产区中新引进百香果中维生素C的含量,建立快速检测维生素C色谱方法,为百香果的深加工开发提供一定的参考。条件为:Phenomenex-C18(4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱;流动相采用等度洗脱,甲醇与0.01 mol·L^(-1)磷酸二氢钾溶液(调pH至2.4)的比例为5∶95;流速为1.0 mL·min^(-1);检测波长246 nm;柱温20℃;进样量10μL。结果表明:维生素C线性范围为0～0.022848mg·mL^(-1)(R^2=0.999 9),加样回收率为98.59%～105.06%,测得镇宁百香果中的维生素C含量为12.61mg/100g。该方法快速、准确,能适用于百香果中维生素C的测定方法。

高效液相色谱法测定内蒙古土默特旗沙棘果中维生素C含量

采用Diamond C18反相柱,以0.01moL/L的磷酸氢二铵缓冲液为流动相,检测波长210nm,应用高效液相色谱外标法测定内蒙古土默特旗沙棘果粒中维生素C的含量。该方法简便、快速、重现性好,维生素C的平均回收率为99%。

番石榴中VC的高效液相色谱分析

采用高效液相色谱法,以0．1%的磷酸作为流动相,采用三种不同的提取液(3%的偏磷酸、3%的偏磷酸+8%乙酸、0．1%的草酸)对番石榴不同的果实部位的VC(L-抗坏血酸)含量进行了测定,结果表明:3%的偏磷酸+8%乙酸作为浸提液效果最好,对于三次取样的结果相对标准偏差最低(RSD=1．6%),回收率最高为98．5%;3%的偏磷酸提取效果次之;0．1%的草酸溶液提取效果最差,RSD=28．4%,回收率也很低(72．5%)。此外,不同部位的番石榴果肉VC含量也不一致,以靠近果皮的果肉含量最高,其次为果心,中部果肉含量最低。

深色果蔬维生素C检测方法的优化与比较

目的:优化2,6-二氯靛酚钠滴定法和高效液相色谱法检测维生素C含量操作规范性及适用性。方法:对检测条件的设置、试剂及样液的保存时间、提取剂及浓度的选择、提取过程、脱色剂用量及2种检测方法的精密度、重复性和加标回收率等关键影响因素进行比较。结果:高效液相色谱法检测设置C18(5μm,4.6×250mm)色谱柱,0.1%草酸为流动相,流速1m L/min,柱温30℃,检测波长254nm,所得图谱保留时间适宜,峰形良好,维生素C标准液浓度在0.025~0.3mg/m L范围内线性关系良好,回归方程为:y=46 116x+173.26,R2为0.999 2;维生素C标准液在4~6℃保存下48h内可用、2,6-二氯靛酚钠溶液在4~6℃保存下应在12d内使用,待测液制备完成后应立即测定,若无法立即测定,可于4~6℃冰箱中保存1.5h;2%草酸为提取剂效果最佳,样品加提取液匀浆后迅速定容、过滤和检测,不可久置;使用2,6-二氯靛酚钠滴定法时需添加0.4g/30m L的活性炭进行脱色;精密度、重复性及加标回收率均符合测定要求。结论:2种检测方法都适用于深色果蔬维生素C含量检测,各有特点,可根据测定要求及实际条件选择适宜的方法。

高效液相色谱法测定油茶肉质果、肉质叶的维生素C

用高效液相色谱法测定油茶肉质果、肉质叶维生素C的含量。采用YWG-C18（10μm,4.6 mm×250 mmi.d.）色谱柱,以0.02 M醋酸钠缓冲液-甲醇为流动相,在254 nm波长下检测。回收率为：94.8%～101.2%。相对标准偏差小于2%。

高效液相色谱法测定沙棘中维生素C的含量

应用高效液相色谱仪采用迪马CLC ODS反相柱 ,以 0 1%H2 C2 O4为流动相 ,检测波长 2 5 4nm ,采用外标法测定沙棘产品中维生素C的含量 ,该方法简便、快速、重现性好 ,维生素C的平均回收率为99%。

青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中水溶性维生素含量比较分析

采用高效液相色谱(HPLC)法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7种水溶性维生素进行分析测定。结果表明:一次提取、分离可同测定7种水溶性维生素的含量,加标回收率在88.0%～113.4%之间,相对标准偏差在1.1%～9.0%之间;3种果粉的VC、VB1、VB2含量差异显著,VC含量高低顺序为沙棘果粉>白刺果粉>枸杞果粉,沙棘、白刺果粉VC含量丰富,分别高达(18266.4±201.1)、(1468.5±24.6)mg/kg;VB1含量高低顺序为枸杞果粉>白刺果粉>沙棘果粉;VB2含量高低顺序为白刺果粉>枸杞果粉,而沙棘果粉未检出VB2;VB6、VB12、烟酸、叶酸均没有检出。

沙棘结实规律及其应用的研究

沙棘能源林不仅生产薪材,而且还要利用它的果实生产医用沙棘油和食用果汁,以取得综合效益。作者引用单位生物量的产果量即经济系数作为研究沙棘结实规律的依据,发现同一年龄阶段不同立地条件下的经济系数是接近的,从而使其结实规律的研究在不考虑立地条件的情况下进行。研究表明中国沙棘的结实规律是:Ⅰ龄级为营养生长期,Ⅱ龄级为初果期,Ⅲ—Ⅷ龄级为盛果期,经济系数稳定在20%左右,Ⅸ龄级进入衰果期;沙棘果实中的维生素C的含量有随树龄的增加而增加的趋势,但到盛果期后趋于一致。试验结果为沙棘能源林栽培技术和轮伐期的确定、为不同林龄果实加工利用的优劣状况提供了理论依据。

蔬菜和水果中维生素C含量测定及其稳定性

建立一种高效液相色谱法测定蔬菜水果中维生素C含量的方法,样品经清洗匀浆后,并用草酸溶液定容。以ZORBAX SB-Aq (C18, 4.6 mm×150 mm, 5μm)为色谱柱, 0.1%草酸作流动相,流速1.0 mL/min,柱温箱温度25℃,检测波长254 nm,并将该法用于蔬菜水果不同贮存条件下维生素C稳定性及变化规律研究。结果表明,维生素C在0.5~250 mg/L范围内有良好线性关系,相关系数为0.999 9,方法检出限为0.060 mg/kg,对样品进行5.0, 20和150 mg/kg加标回收试验(n=8),回收率在98.00%~105.60%,相对偏差为0.22%~2.48%。该测定方法简便、快速、准确、稳定,适用于大批量蔬菜和水果中维生素C含量的测定。

不同产地沙棘果化学成分含量及抗氧化活性的研究

目的考察沙棘果中单一黄酮(槲皮素、山奈酚、异鼠李素)与总黄酮含量的一致性,及其抗氧化活性与主要成分含量的相关性。方法采用HPLC法测定单一黄酮及维生素C的含量,检测波长分别为360、254 nm;按2015年版《中国药典》中的方法测定总黄酮的含量;以维生素E乙酸酯的抗铜离子(Cu2+)氧化能力测定不同样品的体外抗氧化活性。结果10个不同产地沙棘果中单一黄酮、总黄酮、维生素C的含量及体外抗氧化活性均存在明显差异。结论沙棘果中单一黄酮及总黄酮的含量不具备一致性,其抗氧化活性与总黄酮和维生素C的含量具有良好的相关性。