基于响应面法优化沙棘普洱茶粉水提工艺及体外抗氧化能力评价研究

以沙棘普洱茶粉水提液中可溶性固形物为响应值,基于单因素及Box-Benhnken响应面法优化实验研究不同料液比、时间、温度、pH的影响.对不同原料配比下的沙棘普洱茶粉进行有效成分检测及体外抗氧化实验,分析、评价其体外抗氧化能力.得到沙棘普洱茶粉(沙棘叶∶普洱茶末=4∶1)的最优水提工艺条件为料液比(原料∶水)为1∶8(g/mL)、提取温度为79℃、提取时间为3 h、pH为8.3.沙棘普洱茶粉的活性成分含量较单一茶粉有所提高,对DPPH(2,2,-diphenyl-1-picrylhydrazyl)、ABTS(2,2′-azinobis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid)、CuPRAC(Cupric ReducingAntioxidant Power)及FRAP(Ferric Reducing Antioxidant Power)均具有较强的清除能力,制备的沙棘普洱茶粉均具有较好的体外抗氧化作用,为沙棘、普洱茶资源利用及功能性茶粉的开发提供一定参考.

微波法提取沙棘茶中茶多酚的工艺研究

用微波法提取沙棘茶中茶多酚,考察了乙醇浓度、微波功率、加热时间、料液比对茶多酚含量的影响。结果表明,微波法提取茶多酚的最佳工艺参数为乙醇浓度50%,微波功率640 W,加热时间50 s,料液比1∶60,在此条件下,茶多酚含量可达16.9%。

百通沙棘茶润肠通便作用动物试验初报

依据《保健食品功能学评价程序和检验方法》中“通便功能检验方法”对高原圣果沙棘制品有限公司提供的“百通沙棘茶”进行动物实验 ,试验结果显示该产品具有显著的通便功能。

不同提取溶剂与时间对沙棘叶某些成分含量的比较研究

将沙棘叶粉碎，在料液比为1：20，提取温度60℃的相同条件下，分别用水和60%乙醇连续3次提取沙棘叶，每次提取2h。研究了沙棘叶中茶多酚、儿茶素、芦丁、槲皮素和维生素 C的提取量和提取率。结果表明，除茶多酚外，醇提优于水提。连续3次提取优于一次提取。沙棘叶细胞中这5种成分，按极性大小，溶出量和溶出速率是：儿茶素＆gt;茶多酚＆gt;芦丁≈维生素c＆gt;槲皮素。它们在沙棘叶中的含量，茶多酚（包括儿茶素）含量最多，其次是黄酮类（芦丁和槲皮素）和维生素C。茶多酚的含量高于黄酮和维生素C10倍以上。而芦丁的含量又高于槲皮素约4.3~4.5倍。

百通沙棘茶调节血脂作用实验研究

分低、中、高剂量组 ,给大鼠灌服高原圣果百通沙棘茶 2 8d ,同对照组比较 ,低、中、高剂量组正常 ,体重无显著差异 ;低、中、高剂量组血清TC平均下降百分率分别为 10 1,15 3和 15 8;低、中、高剂量组血清TG下降百分率分别为 8 6 ,4 1和 13 6 ;低、中、高剂量组血清HDL C升高百分率分别为2 6 ,- 2 6和 - 5 1。实验结果表明高原圣果百通沙棘茶能显著降低大鼠血清TC、TG水平 ,明显升高大鼠血清HDL C水平 。

沙棘叶茶改善胃肠道(通便)功能试验初报

湖北省疾病预防控制中心按《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》中通便功能学的方法,对神兴牌沙棘叶茶进行通便功能的试验。结果表明:该茶具有通便的作用。

高原圣果百通沙棘茶的毒理性实验研究

百通沙棘茶灌胃对小、大白鼠的LD5 0 >10 0g/kg体重 ,属实际无毒级 ;通过小鼠精子畸形实验、小鼠骨髓微核实验 ,均末发现百通沙棘茶对精子有致畸作用和对机体细胞染包体有损伤作用 ;在 30d喂养实验观察期间内 ,各组动物活动正常 ,生长发育良好 ,未出现明显中毒症状和不良反应 ,表明百通沙棘茶对大鼠的生长发育、血液学、血生化和病理指标均未见明显的不良反响 ,故认为对大鼠无亚急性毒性。

东北黑土区沙棘茶用株系叶片营养成分比较分析

本研究以“深秋红”、“杂优雄1”、“杂5-13”、“TF2-27”、“TF2-28”和“06”等6个沙棘株系的鲜叶为试验材料,测定总黄酮、茶多酚、咖啡因、蛋白质、脂肪、可溶性糖及维生素E含量,建立指数方程,对6个沙棘株系进行综合评价。结果表明,6个沙棘株系中,总黄酮含量7.88~9.72 mg/g,差异显著;茶多酚含量37.39~152.64μg/g,差异极显著;咖啡因含量16.13~31.65μg/g,差异极显著;蛋白质、脂肪和可溶性糖含量相差不大,其中蛋白质含量在157.80~178.80 mg/g,脂肪含量在54.4~69.8μg/g,可溶性糖含量在18.47~24.07 mg/g,维生素E含量差异较大,在24.39~46.14μg/g。通过指数方程求得E值在0.9937~1.1086,沙棘叶用株系综合品质排列顺序为TF2-27>杂优雄1>杂5-13>TF2-28>深秋红>06。株系TF2-27更适合作为沙棘茶叶用品种。

沙棘叶茶多糖提取工艺优化及体外降脂活性研究

以沙棘叶茶为试材,采用单因素试验与正交实验相结合的方法,研究了料液比、超声时间、超声温度和乙醇浓度对多糖提取率的影响以及沙棘叶茶多糖在体外的降脂功能,以期为沙棘叶茶多糖的综合开发利用提供参考依据。结果表明:沙棘叶茶多糖的最优提取条件为料液比1∶20 g·mL^(-1),超声时间60 min,超声温度60℃,乙醇浓度85%,在此条件下,沙棘叶茶多糖的提取率为(5.277±0.149)mg·g^(-1)。并且,沙棘叶茶多糖对胆固醇酯酶和胰脂肪酶的抑制率分别可达到70%和60%,且存在剂量-效应关系,说明沙棘叶茶多糖具有一定降脂效果。

重铬酸钾分光光度法测定沙棘茶中茶多酚的含量

重铬酸钾分光光度法测定了沙棘茶中的茶多酚总量。在硫酸强酸性介质中重铬酸钾氧化茶多酚,其吸光度随茶多酚浓度的增加而减小,且减小值与茶多酚的浓度呈线性关系。以儿茶素为对照品,校准曲线的回归方程为y=-0.034x+0.4746(r2=0.9986);对稳定性、精密度、回收率进行了试验。该方法简便、快速、准确,可用于沙棘茶中茶多酚总量的测定。

沙棘叶系列复合茶加工工艺研究

根据维吾尔族的茶饮习惯,以沙棘叶茶、和田玫瑰花、雪菊、和田药茶为主原料,按不同比例对复合茶的口感、汤色、香气的影响进行了研究。通过单因素试验和正交试验从感官上确定了较理想的2个最佳配方。配方1:沙棘叶茶占46%、和田玫瑰花茶占34.5%、雪菊占12.5%、和田药茶占7%;配方2:沙棘叶茶占50%、绿茶占25%、和田玫瑰花25%。同时测定了沙棘叶茶、和田玫瑰花茶、雪菊、绿茶、沙棘叶系列复合茶(配方1和配方2)饮料中的茶多酚的含量,结果分别是44.815、33.856、54.601、39.140、57.538、50.491 mg/L,其外观、汤色、口感良好,营养成分含量高。

沙棘叶复配茶的研制及其体外降血糖活性

采用沙棘茶叶、桑叶、决明子、菊花、山楂和甘草为原料研制沙棘叶复配茶,以感官评价、总黄酮含量等多指标,采用单因素结合正交试验,确定沙棘叶复配茶的最佳配方;并以总黄酮含量、茶多酚含量等为指标,采用单因素结合响应面试验优化复配茶的冲泡条件;最终评价其体外降血糖活性。结果表明,复配茶最佳配方为沙棘茶叶3.0 g、桑叶1.5 g、山楂2.0 g、甘草2.5 g、菊花0.3 g和决明子1.0 g,最佳袋装工艺为滤纸袋净装量3.0 g。复配茶的最佳冲泡工艺为浸泡温度为96℃,浸泡时间为10 min,加水量为162 mL,浸泡次数为1次。此条件下茶汤的总黄酮含量为4.20 mg/g,茶多酚含量为5.24%,水浸出物含量为23.76%。体外降血糖试验结果表明,该复配茶对α-葡萄糖苷酶抑制率及对α-淀粉酶抑制率分别为(46.51±2.35)%、(16.02±1.18)%,其体外降血糖活性优良。该沙棘叶复配茶滋味醇厚,冲泡便捷并且具有降糖功效。