佛手瓜果脯系列食品的研制

以南方丰产而价廉的蔬果-佛手瓜为果脯加工的理想新材料，采用混合糖渍蜜化和串味引色新工艺，生产具有天然水果色、香、味的佛手瓜果脯、果酱、果糕和水晶软糖等系列食品。