进口干红葡萄酒的感官质量与价位的关联分析

感官量化分析进口干红葡萄酒的感官特征,旨在筛选影响中国市场上不同价位进口干红葡萄酒产品的感官特征。实验采集上海葡萄酒市场上价格为100 ~600元且销量较好的9款进口干红葡萄酒样品,进行感官量化品评。品评小组由30名经过葡萄酒风味标准物质训练的学生组成,感官分析过程中要求其对所感知的感官特征用5点标度法进行量化,某一特征的最终量化值是词汇使用频率和强度率的几何平均数。量化数据的主成分分析（PCA）筛选出23种对葡萄酒感官质量贡献显著的感官特征,偏最小二乘回归（PLSR）用12种感官特征拟合出供试酒样的整体质量。结果表明,在100 ~600元价位的进口干红葡萄酒在感官特征上表现出差异,其整体质量与价格正相关,可用部分感官特征回归拟合葡萄酒的整体质量。

中国进口红葡萄酒香气特征与价格之间的关联分析

葡萄酒样本选择673款不同价格水平的进口干红葡萄酒。葡萄酒的香气特征采用经过培训的品尝员的感官描述分析得到,而后香气特征采用"葡萄酒香气轮"上的香气标准术语归类。供试葡萄酒香气特征被标准化后被分为12个香气类别,每一香气特征和香气类别在不同价格区段的出现频率经统计计算得到。结果表明:不同价格区段的进口葡萄酒具有的香气特征有差异,除了>1 400元/瓶的葡萄酒之外,其余价格区段的葡萄酒香气特征的出现频率与价格水平之间存在多元线性关系。偏最小二乘回归模型确认了进口干红葡萄酒价格与香气特征之间的数学联系,即来源于陈酿中的香气特征与价格呈正相关,并且确认>1 400元/瓶的进口葡萄酒产品属于奢侈品的特例。

基于BIM的造价软件开发思维与架构

BIM技术是以使用BIM软件为基础来实现其应用效益的,目前国内可供使用的BIM核心建模软件都是国外的,由于国外BIM造价软件的不适用,国内的又大多数是非BIM专业软件,故开发国产专业BIM造价软件变得尤为重要。针对开发既符合中国计价规范又符合BIM软件标准的国产BIM造价软件,本文提出了以可拾取"构件"(指构成模型的组件)作为核心计价单元的"模型算量+模板计价"的新构想,并对软件架构与技术实现进行了探讨,旨在实现向可拾取构件类型属性信息中添加符合BIM标准的造价维度信息。

我国农产品流通效率对城乡居民消费的影响研究

推动农产品流通助力农产品销售不仅是我国扩大内需的重要内容,也是农业现代化建设的重要环节。基于2008—2018年的统计数据,构建农产品流通效率的指标体系,并采用主成分分析法和偏最小二乘回归方法进行实证分析。研究结果表明:①2008—2018年,我国农产品的流通效率从-1.4893增长到0.7833,总体呈现上升趋势,受供零系数以及库存周转率的变化影响,流通效率具有显著的阶段性特征;②农产品流动效率对城乡居民消费具有积极推动作用,受群体收入支出构成差异和农村消费转移的影响,农产品流通效率对城镇居民消费的影响大于对农村居民消费的影响。建议融合批发与零售渠道的优势,利用大数据平台实施精准销售,发挥电商平台优势并加强政策调控。