菜市“沉浮”:北京蔬菜供销政策变迁(1954—1962)

中华人民共和国成立后,随着经济的恢复与发展,北京市人口数量不断增多,北京蔬菜供销存在供应不足、季节性短缺、某一蔬菜品种滞销现象等问题。为解决蔬菜供销过程中存在的问题,响应“为首都服务”的口号,北京市委市政府对于蔬菜供销政策不断进行改革,从“收购包销”、垄断蔬菜批发到“统购统销”、改造个体菜贩。个体菜贩的生存空间不断被挤压,国家逐渐将蔬菜业纳入国家计划经济轨道,而与此同时,蔬菜自由市场却屡禁不止。

街市型菜市场的动态特征及其规划治理转型——以长沙市活力街市为例(1980—2018)

街市型菜市场是传统马路市场历经3次正规化升级改造后仍然广泛存在的空间形态。它的发展陷入了"整改—侵街—整改"的反复循环之中,这个过程实际隐含了其在规划、商务、市场监察、城市管理等多部门治理下的真空地带。研究选取了1980年以来长沙市菜市场空间变迁作为案例,采用扎根方法着重分析规划治理和摊贩群体侵街动态路径的互动过程,从而洞察街市型菜市场在发展与演变过程中的内在运行逻辑。研究指出,地方政府各职能部门对品目繁多的管制条例不断回应是导致现代标配秩序化空间规划产品的主要动因,而基于摊贩自评的社区基层自治、"及时性响应"实施路径,可以促进菜市场规划治理向人本位发展转型。

新型农业经济发展背景下线下菜市场困境分析与对策

当前,新兴售菜模式“云买菜”深入人们的生活,同时线下菜市场却受到了一定的冲击。以大学生和菜贩为调研对象,深入分析其对线上线下买菜的看法发现,不同年级对线上线下买菜态度无明显差异;关于线上平台冲击线下菜贩趋于垄断,19.44%的样本表示很希望如此,44.51%的样本表示能接受;关于选择线上购菜的原因,消费者最看重“产品质量好、配送快购买方便、服务到位”;关于选择线下购菜的原因,48.31%的样本是享受买菜的乐趣,11.91%的样本无线上购菜条件。同时,实地了解了5位菜贩的卖菜现状,访谈了其对“云买菜”的看法与建议。最后,从建立合理的监管制度、保证菜类的质量安全、优化消费者买菜体验、共建现代化“买菜”模式等方面提出了促进线上线下售菜、买菜有序发展的对策建议。