响应面法优化莱菔子酸奶的加工工艺

为了探究莱菔子酸奶的最佳发酵工艺,试验以莱菔子粉、奶粉作为原料,以感官评分为响应值,在单因素试验的基础上,利用响应面优化法确定莱菔子粉、白砂糖、发酵剂的添加量和发酵时间。结果表明:莱菔子酸奶发酵的最佳工艺条件为莱菔子粉添加量3.19%、白砂糖添加量10.02%、发酵剂添加量0.61%、发酵时间6.37h。在此发酵条件下所制作出的莱菔子酸奶组织细腻,颜色均匀,酸甜适中,口感适宜。酸度77°T,蛋白质含量为3.5g/100g,乳酸菌数量为1.08×10^(8) CFU/mL,未检测出大肠杆菌,检测结果均符合国家相关食品标准对相应指标的要求。

莱菔子化学成分及药理作用研究概况

莱菔子是十字花科植物萝卜的干燥成熟种子,具有降气化痰、消食除胀之功。莱菔子的化学成分主要有生物碱类、硫苷类、挥发性成分、脂肪酸、黄酮类等,并具有增强胃肠动力、降血压、降血脂、抗癌、化痰、镇咳、平喘等药理活性。其中最主要的活性成分是芥子碱硫氰酸盐,在降血压、降血脂、抗炎、抗氧化过程中发挥着重要的药理作用。通过检索文献,分类总结了近年来国内外莱菔子化学成分及药理作用的研究报道,以期为莱菔子相关药品及保健品的研究与开发提供参考。参考文献80篇。

莱菔子对正常高值血压痰湿壅盛证大鼠肝脏保护作用及其机制研究

目的:探索莱菔子对正常高值血压痰湿壅盛证大鼠肝脏的保护作用及其机制。方法:以正常高值血压痰湿壅盛证大鼠为研究对象,以高脂饲料喂养及腹腔注射左旋硝基精氨酸(NG-Nitro-L-arginine,L-NNA)溶液(7.625 mg·kg^(-1))诱导正常高值血压痰湿壅盛证大鼠。符合纳入标准的模型大鼠随机分为模型组、莱菔子组与水飞蓟宾组。其中莱菔子组以莱菔子溶液(2.5 g·kg^(-1))灌胃,水飞蓟宾组以水飞蓟宾溶液(20 mg·kg^(-1))灌胃,空白组给予等质量生理盐水灌胃,每日1次。6周后,使用全自动生化分析仪对大鼠血清AST、ALT、TG、TC、LDL-C含量进行检测。HE染色观察肝脏组织形态和结构。Western Blot法检测大鼠肝脏组织chemerin、IL-6、CMKLR1、TNF-α、GAPDH、β-actin蛋白表达水平。ELISA法检测大鼠血清IL-6抗体、TNF-α水平。结果:模型组大鼠血清AST、ALT、TG、TC、LDL-C、TNF-α、IL-6水平明显高于空白组(P<0.05),莱菔子组血清AST、ALT、TG、TC、LDL-C、TNF-α、IL-6水平显著低于模型组(P<0.05)。模型组大鼠肝脏出现大量体积大小不一的脂滴空泡及炎性细胞浸润与细胞坏死。莱菔子组大鼠肝脏细胞排列整齐,脂肪空泡已经几乎消失,炎性细胞浸润略微减少,坏死细胞减少。模型组大鼠肝脏组织中的chemerin、CMKLR1、TNF-α、IL-6蛋白表达显著高于空白组(P<0.05),莱菔子组大鼠肝脏组织中的chemerin、CMKLR1、TNF-α、IL-6蛋白表达明显低于模型组(P<0.05)。结论:莱菔子对正常高值血压痰湿壅盛证大鼠肝脏具有明显的保护作用,降低chemerin与CMKLR1表达,抑制肝脏库普弗细胞(KCs)的激活,减少TNF-α与IL-6的释放可能是其机制之一。

液质联用测定人参与五灵脂、莱菔子配伍的人参皂苷

采用液质联用(HPLC-ESI-MSn)技术,对不同比例的人参、五灵脂和人参、莱菔子的水煎液、沉淀和药渣进行研究,共鉴定了10种人参皂苷,并对这10种人参皂苷配伍前后的变化进行了系统的研究。实验结果表明,在共煎液中,除Ro外,其它皂苷的含量都有所下降。五灵脂或莱菔子的加入对人参皂苷的影响不同,莱菔子影响人参皂苷的溶出,而与五灵脂配伍,部分人参皂苷生成沉淀。

莱菔子中芥子碱的含量测定

目的 :采用RP HPLC法测定了不同产地莱菔子药材中芥子碱的含量。方法 :色谱柱 :AlltimaPhenyl 5u ,2 5 0×4.6mm ;流动相 :乙腈 0 .0 8mol/L磷酸二氢钾溶液 (15∶85 ) ;检测波长 :32 6nm ;流速 :1mL/min。柱温 :室温。结果 :不同产地的莱菔子中芥子碱的含量差异较大。结论

莱菔子水溶性生物碱对自发性高血压大鼠降压作用的实验研究

目的:探讨莱菔子水溶性生物碱对自发性高血压大鼠(SHR)的降压作用以及对大鼠血清一氧化氮(NO)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)及心肌一氧化氮合酶(NOS)活性的影响。方法:将40只SHR随机分为5组:空白对照组、莱菔子水溶性生物碱高、中、低剂量组、卡托普利组,每组8只。采用尾动脉测压法测量给药前及给药后2、4、6、8w大鼠收缩压,于给药8w后,检测大鼠血清NO含量,SOD活性,MDA含量以及心肌NOS活性。结果:给药8w后,莱菔子水溶性生物碱明显降低了SHR的血压,其中高、中剂量组的降压幅度与卡托普利组比较无显著性差异,同时莱菔子和卡托普利均能增加大鼠心肌NOS活性和血清NO含量,并且莱菔子水溶性生物碱能显著提高大鼠血清SOD活性,降低MDA含量,而卡托普利此作用不明显。结论:莱菔子降压作用可能与激活了NO-NOS系统有关,并可能通过抗氧化起到保护靶器官的作用。

常用十字花科药用植物中芥子碱的分布研究

十字花科植物中的芥子碱是一种非常有价值的天然抗氧剂,在抗衰老药物的研究中受到了许多学者的重视。为了考察芥子碱在我国药用植物中的分布情况,采用反相高效液相色谱法测定了我国常用的4种十字花科药用植物白芥子、莱菔子、葶苈子、黄芥子中该成分的含量。采用的色谱柱为A lltim a Pheny l柱(250mm×4.6mm i.d.,5μm);流动相:3%醋酸溶液和乙腈的混合溶液,梯度洗脱;检测波长:326nm;柱温:25℃。该法快速,准确度高,重现性好,方法的建立不仅为上述4种药材的质量监测提供了有效的定量分析方法,而且对于芥子碱的深入研究具有重要意义。

莱菔子化学成分与药理作用研究进展

莱菔子为萝卜(Raphanus sativus L.)的干燥成熟种子,含生物碱、硫代葡糖苷、异硫氰酸盐、黄酮、挥发油、脂肪油、蛋白质、多糖等化学成分,具有平喘、镇咳、祛痰、抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、增强胃肠道动力、改善泌尿系统等多种药理作用。本文综述了近年莱菔子化学成分和药理作用的研究概况,为其开发和利用提供理论依据。

莱菔子对人参补益作用的影响

历代方书及医家大多认为莱菔子解人参的补益作用,民间也传说服食人参时忌食莱菔子及萝卜。本实验表明,人参对提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧及抗应激等方面都有明显作用,而同服莱菔子对上述作用未见影响。

莱菔子水溶性生物碱逆转SHR心血管重构的实验研究

目的:探讨莱菔子水溶性生物碱对自发性高血压大鼠(SHR)的血压及心血管重构的影响。方法:将40只SHR随机分为5组:空白组、莱菔子水溶性生物碱高、中、低剂量组、卡托普利组,每组8只。采用尾动脉测压法测量血压,于给药8周后,摘取心脏,检测大鼠左室重量及心肌细胞直径、管壁厚／腔径比、管壁面积／腔径比等心血管重构指标。结果:莱菔子水溶性生物碱能明显降低SHR的血压,并使SHR的心室重构得到了改善。结论:莱菔子水溶性生物碱具有明显的降压作用,并对心血管重构具有逆转作用。

莱菔子炮制前后成分群变化的初步研究

目的:探讨炮制对莱菔子饮片中成分群的影响。方法:通过不同制备方法莱菔子供试样品HPLC图谱的比较和相似度计算,分析其成分群的变化规律。结果:发现莱菔子炒制具有抑制酶解机制,确认了能够产生新化合物A209、B221的前体物质C3。结论:莱菔子炮制可通过影响煎煮过程使生、炒品煎出成分不同而产生不同的临床疗效。

炒莱菔子中芥子碱对高血脂大鼠血脂水平的影响

目的探讨炒莱菔子中芥子碱对高血脂大鼠血脂水平的影响。方法将Wistar大鼠随机分为空白、模型、芥子碱低、中、高剂量组与阳性药组,用高脂乳剂灌胃5天后,在造模的同时给药,于28天后采血,测定供试大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。结果与模型组相比,芥子碱低、中、高剂量组均显著性降低TC、TG、LDL-C(P<0.01,P<0.05),芥子碱低剂量组对HDL-C没有明显影响,但中、高剂量组具有显著性升高HDL-C的作用(P<0.05)。结论炒莱菔子中芥子碱有明显的降低血脂水平的作用。

正交试验法优选莱菔子水溶性生物碱提取工艺

目的优选莱菔子水溶性生物碱的提取工艺。方法以80%醇浸出物得率和莱菔子水溶性生物碱的雷氏盐沉淀量为考察指标,对加水量、提取次数、提取时间3个因素进行正交试验。结果通过正交试验优化确定的提取条件为:药材以10倍水提取3次,每次1.5 h。结论优选确定的工艺可用于提取莱菔子水溶性生物碱。

HPLC-TOF/MS对莱菔子中化学成分的快速鉴定

目的：通过高效液相色谱-飞行时间质谱（HPLC-TOF/MS）联用技术定性分析莱菔子中的主要化学成分。方法：色谱分离采用Diamonsil-C18柱（2.1 mm×150 mm,3μm）;流动相组成为乙腈-水（含0.1%醋酸）,梯度洗脱,流速为0.3 m L/min,质谱定性采用飞行时间质谱,正负离子模式扫描。结果：快速鉴别出莱菔子中13种化学成分。结论：建立了一种简单可靠的HPLC-TOF/MS方法对莱菔子中主要化学成分进行了鉴定。

以硫代葡萄糖苷相对含量优选莱菔子炮制工艺研究

目的:采用均匀设计优化莱菔子的炮制工艺。方法:为了比较莱菔子清炒前后质量变化,选择烯丙基硫苷作为内标,计算用HPLC法测定供试品中硫苷的相对含量,优选炒制工艺参数。结果:随着炒制时间延长,莱菔子中硫苷含量会逐渐降低。在炒制温度200～250℃,炒制时间1～1.5min时,硫苷含量达到最大,是生品含量的4.2倍。结论:实验证明优选出的炒莱菔子工艺,有利于硫苷类成分的保存。

按摩足三里联合莱菔子烫熨腹部治疗食道癌术后肠蠕动恢复的效果观察

目的:观察按摩足三里联合莱菔子烫熨腹部用于食道癌术后肠蠕动恢复的效果。方法:将70例食道癌手术后患者按手术顺序随机分为观察组和对照组各35例。观察组除常规护理外,手术后第1天开始实施按摩足三里联合莱菔子烫熨腹部,2次/天,每次10～15mi n,连续3～5天;对照组仅给予常规护理。比较两组术后肠蠕动恢复情况、腹胀发生率。结果:术后肠蠕动恢复时间、首次排气时间、首次排便时间差异均有统计学意义(p<0.05),观察组优于对照组。结论:采用按摩足三里联合莱菔子烫熨腹部能有效促进术后肠蠕动的恢复,预防术后腹胀的发生。

莱菔子多糖在水果保鲜中的应用初探

采用莱菔子多糖作为涂膜保鲜剂,在常温(25±2℃)条件下,分别以2、4、6、8g/L对苹果、樱桃番茄进行涂膜保鲜处理,测定了在贮藏过程中苹果、樱桃番茄的失重率、总糖、感官等理化性能指标。实验表明,莱菔子多糖能抑制苹果、樱桃番茄体内营养物质的消耗,降低失水率,延缓果实的衰老过程,且6g/L的莱菔子多糖对两种水果的保鲜效果最好。

莱菔子不同炮制品对消化系统作用及其急性毒性研究

目的:研究莱菔子不同炮制品对消化系统药理作用及急性毒性。方法:分别采用小鼠胃排空和小肠推进及兔在体肠蠕动实验,研究莱菔子不同炮制品对消化系统的药理作用。结果:莱菔子不同炮制品对消化系统呈现不同药理作用。结论:莱菔子炮制得当,可更好地发挥药理作用。

炒莱菔子提取物中萝卜苷测定

目的 用优选工艺制备炒莱菔子提取物,进行萝卜苷定量分析并对其质量进行控制.方法 炒莱菔子用物理脱脂,经水提醇沉干燥得提取物,HPLC法测定萝卜苷的量.结果 10个产地炒莱菔子脱脂率22.15％～35.66％；脱脂炒莱菔子干膏得率15.55％～21.44％；萝卜苷含有量在38.02％～45.74％；提取物中萝卜苷的转移率76.52％～82.87％.结论 炒莱菔子经物理脱脂后可以得到脂肪油部位并使萝卜苷进一步富集和稳定,炒莱菔子提取物制备工艺稳定可行,质量较传统饮片稳定可控并可使资源合理利用.

重用生白术和莱菔子治疗功能性便秘68例

目的观察重用生白术和莱菔子治疗功能性便秘的临床疗效。方法选择68例功能性便秘患者,以重用生白术和莱菔子的理气润肠通便方药治疗4周,观察便秘改善情况。结果治疗4周后,患者的排便间隔时间和排便时间较治疗前显著减少(P<0.05),总有效率为95.58%。结论重用生白术和莱菔子对功能性便秘具有较好的疗效。