“森柏”保鲜剂对纽荷尔脐橙果实采后生理及贮藏效果的影响

选用2种不同质量浓度(12g/L、15g/L)的森柏保鲜剂,研究它们在低温(7±1)℃条件下对纽荷尔脐橙果实采后生理生化及贮藏效果的影响。结果表明:森柏保鲜剂处理能较好地维持纽荷尔脐橙果实中可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量,保持果实原有风味,抑制果实呼吸强度的增大,减少果实水分的损失,延缓果实保护性酶类SOD、CAT活性的下降,从而延长果实的贮藏寿命,其中15g/L森柏保鲜剂处理效果最好。