膜分离技术在果蔬汁加工中的应用进展

对膜分离技术的特点和类型以及几种膜技术在果蔬汁加工中的应用进行了综述,并且分析了其现存的问题,提出了膜技术在果蔬汁加工中的发展趋势。

膜分离技术在果蔬加工中的应用

膜分离技术是绿色节能、无任何化学成分添加、高效分离的新兴技术,应用于各个领域,尤其在果蔬加工中起到非常重要的作用。通过阐述膜分离技术在果蔬加工中的应用及膜污染问题,为研发新型膜分离技术提供参考。

膜分离技术在现代果蔬加工中的应用

果蔬中含有大量碳水化合物、活性物质和其他易变性成分,因此果蔬易腐败,不易贮藏,且在果蔬的加工中营养物质与活性物质易丧失,因此需要应用膜分离技术这一类高新技术参与。随着人们生活水平的不断提高,认识的不断加深,对于生活的享受也越来越重视,果蔬加工产业中也要求做到对人安全无害。本文概述膜分离技术在现代果蔬加工中的相关应用,也点出膜分离技术存在的不足,急需解决的问题及发展的方向。

果蔬农药残留中的分离技术探讨

现如今人们使用农药防治病虫害以降低农作物生长过程中营养价值的流失。但果蔬中的农药残留可能会给人体带来危害,应用有效的农药残留检测技术十分重要。本文通过介绍QuEChERS样品前处理技术,详细叙述了其在果蔬农药残留方面的理论原理、应用特点、突出优点、解决研究难题的国内外最新进展,在此基础上提出新的探讨和研究问题,并立足于问题对未来QuEChERS分离技术的发展方向及趋势进行展望。

用于果汁和蔬菜汁生产的分离机和卧螺(续)

The application of separators and decanters to the production of fruit and vegetable juices is described,and several processing technologies for the juices emphasized.