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Protective Effects of Sepia Ink Melanin on Hepatic Tissue in Streptozotocin-Induced Diabetic Mice
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作者 WANG Xiaopeng HAN Meng +5 位作者 DONG Hui ZHAO Yun SONG Weiwei WANG Chunlin MU Changkao LI Ronghua 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS CSCD 2022年第5期1362-1372,共11页
Diabetes mellitus(DM)has emerged as a serious public health concern,due to the high morbidity and mortality resulted from its complications,such as diabetic nephropathy,diabetic cardiovascular complication,and diabeti... Diabetes mellitus(DM)has emerged as a serious public health concern,due to the high morbidity and mortality resulted from its complications,such as diabetic nephropathy,diabetic cardiovascular complication,and diabetic neuropathy,etc.In this study,we investigated the beneficial effects of sepia ink melanin(SIM)on hyperglycaemia and the restoration of diabetic symptoms in streptozotocin(STZ)-induced diabetic model mice.At first,the normal experimental mice were performed with intraperitoneal injection of STZ(40 mg(kg BW)^(−1))(BW,body weight)to attain diabetes and then were treated with different concentrations of SIM(120,240 and 480 mg(kg BW)^(−1))for four weeks.After treatment,significant decrease in gluconeogenesis were determined,accompanied by a notable increase in both glycolysis and oxidative enzyme activities in SIM-treated groups,such as liver marker enzymes in the serum and key antioxidant enzymes in liver.qPCR results revealed the transcriptional alterations in SIM-treated groups.SIM exposure increased the expression levels of several genes related to insulin transduction and PI3K/Akt pathway,including PI3K,Akt,Irs-2,and InsR.Meanwhile,expression levels of Dicarbonyl/l-xylulose reductase(Dcxr)and UDP-glucose dehydrogenase(Ugdh),which are in-volved in pentose-glucuronate interconversion pathway,were also elevated in SIM-treated groups.Furthermore,histological observation results indicated that nuclear deformation and organelle dissolution were improved,thus could enhance the liver function.These results demonstrated that SIM can be effective in ameliorating diabetic symptoms and improving disease management for diabetic patients. 展开更多
关键词 diabetic hepatopathy sepia ink melanin PI3K/Akt pathway pentose-glucuronate interconversion pathway
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鱿鱼墨黑色素的免疫调节作用 被引量:16
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作者 雷敏 赵梦醒 刘淇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期397-400,共4页
探讨鱿鱼墨黑色素对小鼠免疫机能的调节作用。用不同剂量的鱿鱼墨黑色素灌胃氢化可的松所致免疫机能低下模型小鼠28d,分别检测正常及模型小鼠的脾和胸腺指数,血清溶血素水平(HC50),小鼠迟发性变态反应(DTH)及脾淋巴细胞增殖能力,小鼠NK... 探讨鱿鱼墨黑色素对小鼠免疫机能的调节作用。用不同剂量的鱿鱼墨黑色素灌胃氢化可的松所致免疫机能低下模型小鼠28d,分别检测正常及模型小鼠的脾和胸腺指数,血清溶血素水平(HC50),小鼠迟发性变态反应(DTH)及脾淋巴细胞增殖能力,小鼠NK细胞活性、碳廓清指数、腹腔巨噬细胞吞噬率及吞噬指数。结果表明,鱿鱼墨黑色素可显著提高免疫低下模型小鼠的脾及胸腺指数、血清溶血素水平(HC50),小鼠迟发性变态反应及脾淋巴细胞增殖能力,显著促进小鼠NK细胞活性及巨噬细胞吞噬能力。提示鱿鱼墨黑色素对机体特异性及非特异性免疫机能具有显著调节作用,且中、高剂量组效果更明显。 展开更多
关键词 鱿鱼墨黑色素 免疫调节 血清溶血素 迟发性变态反应 巨噬细胞
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酶法提取金乌贼墨汁中黑色素的工艺条件研究 被引量:15
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作者 李晓 李和生 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第1期159-162,166,共5页
以金乌贼墨汁为原料,采用单因素试验,对胰蛋白酶,木瓜蛋白酶,胃蛋白酶,中性蛋白酶和碱性蛋白酶等五种酶提取黑色素的效果进行比较分析,筛选出水解效果较好的碱性蛋白酶。并通过正交试验,优化了碱性蛋白酶酶解金乌贼墨汁的最佳工艺,实验... 以金乌贼墨汁为原料,采用单因素试验,对胰蛋白酶,木瓜蛋白酶,胃蛋白酶,中性蛋白酶和碱性蛋白酶等五种酶提取黑色素的效果进行比较分析,筛选出水解效果较好的碱性蛋白酶。并通过正交试验,优化了碱性蛋白酶酶解金乌贼墨汁的最佳工艺,实验结果表明,在底物浓度2%、水解温度50℃、pH值为7.4,加酶量4200U/g和水解8h的条件下进行水解的效果较好。 展开更多
关键词 黑色素 金乌贼 墨汁 酶解 工艺
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乌贼墨黑色素着色海藻纤维的制备与表征 被引量:1
4
作者 田星 沙源 +1 位作者 王兵兵 夏延致 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期22-26,共5页
为拓展天然颜料在海藻纤维原液着色领域的应用,以乌贼墨黑色素(ME)为着色剂,采用海藻酸钠(SA)稀溶液作为研磨助剂和分散剂,制备了乌贼墨海藻酸钠(ME-SA)纺丝液,并制得有色海藻纤维。借助红外光谱仪、流变仪和透射电子显微镜对纺丝液的... 为拓展天然颜料在海藻纤维原液着色领域的应用,以乌贼墨黑色素(ME)为着色剂,采用海藻酸钠(SA)稀溶液作为研磨助剂和分散剂,制备了乌贼墨海藻酸钠(ME-SA)纺丝液,并制得有色海藻纤维。借助红外光谱仪、流变仪和透射电子显微镜对纺丝液的性能进行表征,利用扫描电子显微镜观察制得纤维的形貌,并测试了纤维的紫外线屏蔽性能。结果表明:ME与海藻酸钠具有良好的相容性,研磨和稀海藻酸钠的助研避免了ME纳米颗粒的团聚现象,实现了ME的稳定分散;海藻纤维的形貌未受ME的影响,ME添加量为3%的着色海藻纤维对紫外光的平均屏蔽效果达75%以上,对高能量的短波紫外线的屏蔽效果可以达到85%。 展开更多
关键词 天然色素 乌贼墨黑色素 原液着色 海藻纤维 紫外线屏蔽
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乌贼墨黑色素对铅中毒小鼠的排铅作用及其对体内钙、锌和铜含量的影响 被引量:7
5
作者 吕玲 李和生 +2 位作者 郑丽 李密 金洋 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期484-490,共7页
本文研究了乌贼墨黑色素对铅中毒小鼠的排铅作用及对小鼠体内钙、锌和铜含量的影响。采用48只小鼠为实验对象,按体质量随机分为阴性对照组,醋酸铅模型对照组,乌贼墨黑色素低(50mg/kg)、中(100mg/kg)、高(200mg/kg)剂量组以及阳性对照组(... 本文研究了乌贼墨黑色素对铅中毒小鼠的排铅作用及对小鼠体内钙、锌和铜含量的影响。采用48只小鼠为实验对象,按体质量随机分为阴性对照组,醋酸铅模型对照组,乌贼墨黑色素低(50mg/kg)、中(100mg/kg)、高(200mg/kg)剂量组以及阳性对照组(1.5g/60 kg),除阴性对照组外其余各组均每天腹腔注射醋酸铅溶液(7mg/kg)10天。第11天起各剂量组用乌贼墨黑色素灌胃,阴性对照组及醋酸铅模型对照组灌胃去离子水,阳性对照组灌胃二巯基丁二酸(DMSA),连续进行28d。采用原子吸收分光光度法测定小鼠的血液、肝、肾及脑组织中的铅、钙、锌和铜的含量。研究发现乌贼墨黑色素高剂量组(200mg/kg)显著降低了血铅含量,下降28.15%;乌贼墨黑色素中剂量组(100mg/kg)显著降低了肝铅含量,下降15.89%。同时,乌贼墨黑色素高剂量组对铅中毒小鼠肝铜、肾锌以及脑锌的含量高于醋酸铅模型对照组(P<0.05),而与阴性对照组相比无统计学差异(P>0.05)。以上结果表明高剂量、中剂量乌贼墨黑色素对血铅与肝铅有一定的排铅作用,同时高剂量的乌贼墨黑色素对小鼠肝脏中的铜、肾脏中的锌以及脑中的锌有保护作用。 展开更多
关键词 乌贼墨黑色素 铅中毒和去毒
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乌贼墨汁黑色素对小鼠体内重金属的脱除作用 被引量:6
6
作者 袁翊朦 李康秀 +3 位作者 王春琳 母昌考 李荣华 宋微微 《生物学杂志》 CAS CSCD 2017年第3期37-41,共5页
研究了乌贼墨汁黑色素对小鼠体内重金属的脱除作用。将小鼠随机分为4组,正常对照组、黑色素组、重金属组、重金属和黑色素组,分别灌胃生理盐水、黑色素悬浊液、重金属溶液、重金属和黑色素混合液。连续灌胃7 d后,计算脾脏指数,测定小鼠... 研究了乌贼墨汁黑色素对小鼠体内重金属的脱除作用。将小鼠随机分为4组,正常对照组、黑色素组、重金属组、重金属和黑色素组,分别灌胃生理盐水、黑色素悬浊液、重金属溶液、重金属和黑色素混合液。连续灌胃7 d后,计算脾脏指数,测定小鼠血液、股骨和粪便中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、钡(Ba)含量,以及肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、丙二醛(MDA)含量。结果显示,灌胃重金属和黑色素后,与重金属组相比,Pb、Cr、Ba在血液、股骨中含量显著下降,在粪便中含量显著上升;Cd在血液、股骨中含量也降低,在粪便中含量显著上升。灌胃黑色素后,与正常组相比,脾脏指数变化不显著;SOD、GSH-Px活力下降,MDA含量上升。提示乌贼墨汁黑色素对Pb、Cd、Cr、Ba有减少吸收,促进排出的作用,具体机制有待进一步研究。 展开更多
关键词 乌贼墨汁黑色素 脱除 重金属
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乌贼墨黑色素对小鼠脏器系数的影响及排铅效果的研究 被引量:2
7
作者 吕玲 刘漫 李和生 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1162-1165,1204,共5页
本文研究了乌贼墨黑色素对小鼠脏器系数的影响以及对铅中毒小鼠的排铅效果,采用腹腔注射醋酸铅溶液建立铅中毒小鼠实验模型,对铅中毒小鼠进行乌贼墨黑色素灌胃治疗,24 h后取眼球血,断颈处死并取肝脏及脑组织,用电感耦合等电子体发射光谱... 本文研究了乌贼墨黑色素对小鼠脏器系数的影响以及对铅中毒小鼠的排铅效果,采用腹腔注射醋酸铅溶液建立铅中毒小鼠实验模型,对铅中毒小鼠进行乌贼墨黑色素灌胃治疗,24 h后取眼球血,断颈处死并取肝脏及脑组织,用电感耦合等电子体发射光谱(ICP-AES)测定小鼠血液、肝脏以及脑组织中的铅含量。结果表明,乌贼墨黑色素对小鼠肝脏和脑的脏器系数无显著影响;小鼠染铅30 min后,用乌贼墨黑色素灌胃1次进行治疗,治疗组小鼠的肝、血液中的铅含量与铅模型组相比差异极显著(P<0.01),脑铅下降不明显。小鼠染铅24 h后,用乌贼墨黑色素灌胃1次进行治疗,治疗组小鼠的肝、血液中的铅含量与铅模型组相比差异极显著(P<0.01),脑铅下降差异显著(P<0.05)。乌贼墨黑色素对24 h内铅中毒小鼠有显著的排铅效果。 展开更多
关键词 乌贼墨黑色素 铅离子 排铅 脏器系数
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不同毛色中国美利奴羊毛纤维细度与黑色素含量分析 被引量:1
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作者 余刚 司小花 +3 位作者 沈思军 郭延华 张宾 代蓉 《草食家畜》 2019年第5期16-21,共6页
为建立科学的评价中国美利奴羊毛纤维中黑色素种类和含量的变化与羊毛颜色之间的关系。本研究利用乌贼黑比色法定量分析中国美利奴毛纤维中碱性可溶性黑色素(ASM)、真黑色素(EM)和褐黑素(PM)的含量。结果显示(1)不同毛色间细度差异不显... 为建立科学的评价中国美利奴羊毛纤维中黑色素种类和含量的变化与羊毛颜色之间的关系。本研究利用乌贼黑比色法定量分析中国美利奴毛纤维中碱性可溶性黑色素(ASM)、真黑色素(EM)和褐黑素(PM)的含量。结果显示(1)不同毛色间细度差异不显著,细度指标在中国美利奴羊中稳定性较高。(2)碱性可溶性黑色素(ASM)、真黑色素(EM)和褐黑素(PM)的含量在不同毛色间的差异显著。各色羊毛样本中ASM含量差异极显著(P<0.01);棕黑色和白色羊毛间的PM含量差异显著(P<0.05);PM在各组中的含量都极显著的少于ASM和PM(P<0.01),组间差异不显著(P>0.05)。研究结果表明羊毛颜色的变化对羊毛细度无显著影响,羊毛纤维中ASM总量的多少决定了羊毛颜色的深浅,而EM和PM的含量则决定白色与非白羊毛纤维的颜色变化[1]。研究结果为评价中国美利奴羊毛颜色变化提供了科学的参考依据。 展开更多
关键词 毛色 乌贼黑比色法 黑色素含量 中国美利奴
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乌贼墨黑色素纳米粒对明胶-普鲁兰多糖复合膜的性能影响及表征 被引量:5
9
作者 刘苏婷 宋诗军 +3 位作者 方旭波 陈小娥 张海龙 马宇乔 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期2210-2217,共8页
为探究乌贼墨黑色素纳米粒(MNP)对明胶-普鲁兰多糖(Gel/Pul)复合膜的改性效果,本研究以乌贼墨为原料,利用动态高压微射流技术制备MNP,以明胶、普鲁兰多糖为成膜基质,添加MNP制备纳米复合膜,通过水蒸气透过率(WVP)、透油率、光学性能、... 为探究乌贼墨黑色素纳米粒(MNP)对明胶-普鲁兰多糖(Gel/Pul)复合膜的改性效果,本研究以乌贼墨为原料,利用动态高压微射流技术制备MNP,以明胶、普鲁兰多糖为成膜基质,添加MNP制备纳米复合膜,通过水蒸气透过率(WVP)、透油率、光学性能、机械性能和自由基清除率等指标,考察了MNP添加量对复合膜的物理特性和抗氧化能力的影响,并通过傅里叶红外光谱(FTIR)和扫描电镜(SEM)进行微观表征,探究MNP与成膜基质间的相互作用。结果表明,MNP与Gel/Pul基质存在氢键的相互作用,具有良好的生物相容性;MNP的加入可以改善纳米复合膜的水蒸气阻隔性和机械性能;当MNP添加量为1 wt%时,复合膜的水蒸气透过率最小,抗拉强度达到最大值;随着MNP添加量的增加,纳米复合膜表现出优越的紫外阻隔性和抗氧化性能。本研究结果为MNP应用于可食膜改性及食品包装提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 乌贼墨 黑色素纳米粒 纳米复合膜 性能 抗氧化
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动态高压微射流对乌贼墨黑色素物理性质及微观结构的影响 被引量:2
10
作者 李萍 陈小娥 +5 位作者 方旭波 刘妍 竹琳 余辉 郭健 员立萍 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1002-1011,共10页
为改善乌贼墨黑色素在食品中的应用性能,以虎斑乌贼(Sepia pharaonis)墨囊为原材料,采用碱性蛋白酶酶解制备乌贼墨黑色素,研究不同动态高压微射流(DHPM)(0、40、80、120、160、200 MPa)均质对其物理性质的影响,并采用红外光谱、扫描电... 为改善乌贼墨黑色素在食品中的应用性能,以虎斑乌贼(Sepia pharaonis)墨囊为原材料,采用碱性蛋白酶酶解制备乌贼墨黑色素,研究不同动态高压微射流(DHPM)(0、40、80、120、160、200 MPa)均质对其物理性质的影响,并采用红外光谱、扫描电子显微镜分析其微观结构。结果表明,DHPM处理使乌贼墨黑色素聚集体解聚,浊度增加、平均粒径减小,粒度分布更加集中和细微化,同时改善了其在去离子水和生理盐水中的溶解性;在压力作用下表现为粘度、空间色度值均有所增大;差示扫描量热法(DSC)分析表明,乌贼墨黑色素在120 MPa下热变性温度为90.70℃,焓变值为0.45 J·g-1,且该压力下其贮藏稳定性最好;红外光谱分析表明,在特定压力处理范围内,DHPM处理使乌贼墨黑色素分子间形成了较强的氢键;扫描电镜观察发现样品颗粒在120 MPa处理后颗粒尺寸最小。因此,DHPM改性技术改善了乌贼墨黑色素的物理性质和微观结构,为其在食品工业中的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 动态高压微射流 乌贼墨黑色素 物理性质 微观结构
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乌贼墨黑色素的制备及体内外铅吸附效果研究 被引量:1
11
作者 张朝阳 陈小娥 +5 位作者 夏朝盛 马闻曜 陈柔含 郭健 余辉 员立萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第14期49-54,共6页
为研究乌贼墨黑色素体内外吸附铅的效果,采用水洗、酸洗和碱性蛋白酶酶解制备乌贼墨黑色素,以体外铅吸附量为指标确定黑色素制备方法,并通过扫描电镜及傅里叶变换红外光谱进行表征;建立铅中毒小鼠模型(饮用醋酸锌溶液),通过测定小鼠体... 为研究乌贼墨黑色素体内外吸附铅的效果,采用水洗、酸洗和碱性蛋白酶酶解制备乌贼墨黑色素,以体外铅吸附量为指标确定黑色素制备方法,并通过扫描电镜及傅里叶变换红外光谱进行表征;建立铅中毒小鼠模型(饮用醋酸锌溶液),通过测定小鼠体重、肝脏系数和肝脏及血液的铅含量,分析黑色素在体内的吸附效果,利用HE染色法观察肝脏的病变情况。结果表明:通过碱性蛋白酶酶解法制得的黑色素体外吸附铅的效果优于另外两种方法,吸附量达(256.06±14.12)mg/g。扫描电镜和红外光谱实验证实吸附反应发生在黑色素颗粒表层,主要功能基团有-OH,-NH,-COOH。中、高剂量组对小鼠肝脏和血液中铅的吸附效果显著(p<0.01),分别下降17.18%±0.76%和31.09%±2.48%,20.85%±0.96%和34.45%±3.31%。HE观察显示黑色素对促进肝脏的修复有一定作用。由此可知,利用碱性蛋白酶酶解法制备乌贼墨黑色素有良好的吸附性能,具有作为一种安全吸附材料的应用前景。 展开更多
关键词 乌贼墨黑色素 吸附性能 超微结构 红外光谱
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金乌贼墨黑色素酶解工艺优化 被引量:1
12
作者 竹琳 李萍 +4 位作者 洪少杰 张秋萍 杨于晴 陈小娥 员立萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第18期133-138,146,共7页
为了获得高品质的金乌贼(Sepia esculenta)墨黑色素,使用酶解法去杂,研究金乌贼墨黑色素酶解的最佳工艺。以水解度为指标,从中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶中筛选得到最佳酶,在单因素实验的基础上,通过响... 为了获得高品质的金乌贼(Sepia esculenta)墨黑色素,使用酶解法去杂,研究金乌贼墨黑色素酶解的最佳工艺。以水解度为指标,从中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶中筛选得到最佳酶,在单因素实验的基础上,通过响应面分析法研究酶解温度、加酶量和酶解时间对金乌贼墨黑色素水解程度的影响,优化酶解工艺条件,并通过红外光谱(Infrared spectra,IR)、紫外-可见分光光度法和扫描电子显微镜(Scanning electron microscope,SEM)对黑色素性质结构进行表征。结果表明,以风味蛋白酶酶解金乌贼墨黑色素,最佳酶解条件为料液比2%,酶解温度51℃,pH7.0,加酶量3750 U/g,酶解时间6.5 h,此时水解度为19.53%±0.05%,黑色素得率为17.02%。红外光谱显示提取的黑色素具有典型的吲哚环结构;紫外-可见分光光度法测得黑色素吸光值明显增大;扫描电镜观察发现黑色素平均粒径明显减小,颗粒大小更均匀。由此可知风味蛋白酶酶解法能有效提高乌贼墨黑色素的纯度,本研究可为金乌贼墨黑色素的提取和高值化应用提供技术指导和理论依据。 展开更多
关键词 金乌贼墨黑色素 酶解 水解度 响应面分析 微观结构 红外光谱
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超声辅助制备金乌贼墨黑色素及其对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用 被引量:1
13
作者 张景禹 解万翠 +1 位作者 车红霞 杨锡洪 《食品与机械》 北大核心 2020年第5期155-159,181,共6页
以金乌贼为原料,采用超声辅助法制备金乌贼墨黑色素并进行结构表征和抗氧化能力测定,利用150μmol/L叔丁基过氧化氢(TBHP)诱导建立Caco-2细胞氧化损伤模型,MTT法测定细胞存活率,并对细胞内超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量进... 以金乌贼为原料,采用超声辅助法制备金乌贼墨黑色素并进行结构表征和抗氧化能力测定,利用150μmol/L叔丁基过氧化氢(TBHP)诱导建立Caco-2细胞氧化损伤模型,MTT法测定细胞存活率,并对细胞内超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明,超声法提取的黑色素具备特征基团和吲哚结构,并且颗粒粒径变小。与氧化损伤模型组相比,黑色素组均能有效提升受损细胞的存活率。当浓度≥40μg/mL时,金乌贼墨黑色素干预能有效提升细胞内SOD活性和降低MDA水平,保护Caco-2细胞免受氧化应激造成的损伤。 展开更多
关键词 金乌贼墨 黑色素 超声提取 CACO-2细胞 氧化应激
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乌贼墨黑色素粗提物的提取工艺优化及其抗氧化能力测定 被引量:2
14
作者 何健 刘娥 +4 位作者 李小娟 陆泽焱 廖祖华 戴金玉 高益槐 《渔业研究》 2019年第3期217-224,共8页
本文对乌贼墨粉进行超声波辅助蛋白酶水解研究,以水解度为考察指标,筛选最适蛋白酶,并通过单因素试验和L16(4^5)正交试验优化酶解条件。试验结果表明,酸性蛋白酶为墨粉水解的最佳试验用酶,最佳酶解条件为温度50℃、水解时间2h、加酶量3... 本文对乌贼墨粉进行超声波辅助蛋白酶水解研究,以水解度为考察指标,筛选最适蛋白酶,并通过单因素试验和L16(4^5)正交试验优化酶解条件。试验结果表明,酸性蛋白酶为墨粉水解的最佳试验用酶,最佳酶解条件为温度50℃、水解时间2h、加酶量3.0%、反应pH3.5、料液比1∶15,在此最优条件下对墨粉进行水解试验,制得水解后墨黑色素,并测得水解度为11.45%。水解后墨黑色素氧化产物2,3,5-三羧酸吡咯(PTCA)含量为17.621μg/mg,水解后墨黑色素总抗氧化能力为18.9U/g,总抗氧化能力保持率为99%。 展开更多
关键词 乌贼墨 酶水解 黑色素 2 3 5-三羧酸吡咯(PTCA) 抗氧化
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乌贼墨黑色素对贻贝蒸煮浓缩汁中镉的吸附特性研究
15
作者 陈美玉 余娟 +6 位作者 陈超 吴宇 朱妍 陈小娥 孙海燕 方旭波 员立萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期22-27,31,共7页
研究了乌贼墨黑色素对贻贝蒸煮浓缩汁中重金属镉的吸附特性。以黑色素用量、p H、吸附时间及重金属镉初始浓度作为变量,进行动力学和热力学模型拟合;对镉吸附前后的黑色素进行扫描电镜及傅里叶变换红外光谱表征,并进行解吸再生实验。结... 研究了乌贼墨黑色素对贻贝蒸煮浓缩汁中重金属镉的吸附特性。以黑色素用量、p H、吸附时间及重金属镉初始浓度作为变量,进行动力学和热力学模型拟合;对镉吸附前后的黑色素进行扫描电镜及傅里叶变换红外光谱表征,并进行解吸再生实验。结果表明:黑色素能有效地降低浓缩汁中镉的含量,在25℃,酸性条件(p H3~6),反应45 min后,0.10 g黑色素对100 m L镉浓度为50 mg/L的浓缩汁达到吸附平衡,饱和吸附量为(46.47±0.12)mg/g,去除率达93.1%±0.1%;吸附反应符合准二级动力学(R^2=0.998)和Langmuir等温热力学模型;扫描电镜和红外光谱实验证实吸附反应发生在黑色素颗粒表层,主要活性基团为-OH,-NH,-COOH;黑色素在再生使用3次内活性稳定。由此可知,乌贼墨黑色素对贻贝蒸煮浓缩汁中的镉具有优良的吸附特性和再生性,可作为一种安全的食品吸附剂材料。 展开更多
关键词 乌贼墨黑色素 贻贝蒸煮浓缩汁 吸附动力学 吸附热力学 红外光谱
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