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高白度优质小麦山农优麦3号的选育及其综合表现和应用分析
被引量:
2
1
作者
王延训
田纪春
+2 位作者
胡瑞波
陈建省
张永祥
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期108-109,113,共3页
随着国际市场的不断开放和中国人民生活水平的提高,人们越来越重视面粉及其制品的安全、营养问题。尽管人们对小麦制粉添加“过氧化苯甲酰”等增白剂的利弊有不同意见,但解决馒头、水饺、面条等中国传统蒸煮类食品既好吃,又好看,又有营...
随着国际市场的不断开放和中国人民生活水平的提高,人们越来越重视面粉及其制品的安全、营养问题。尽管人们对小麦制粉添加“过氧化苯甲酰”等增白剂的利弊有不同意见,但解决馒头、水饺、面条等中国传统蒸煮类食品既好吃,又好看,又有营养等问题,最好的办法是培育高自然白度的优质小麦新品种。山农优麦3号是国内第一个以面粉白度为育种目标培育的高白度优质小麦品种,面粉自然白度高,可磨制不加任何添加剂的高白度面粉或代替增白剂调剂其它面粉的粉色,具有良好的开发利用前景。
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关键词
高白度优质小麦
山农优麦
3
号品种
选育
产量表现
农艺表现
品质表现
下载PDF
职称材料
题名
高白度优质小麦山农优麦3号的选育及其综合表现和应用分析
被引量:
2
1
作者
王延训
田纪春
胡瑞波
陈建省
张永祥
机构
山东农业大学小麦品质育种研究室
出处
《中国农学通报》
CSCD
2004年第4期108-109,113,共3页
基金
国家计委"山东省聊城大型优质小麦生产基地项目(2000-1405)"
农业科技成果转化资金项目高白度优质小麦新品种"山农优麦3号"的开发应用(2001-1105)资助
文摘
随着国际市场的不断开放和中国人民生活水平的提高,人们越来越重视面粉及其制品的安全、营养问题。尽管人们对小麦制粉添加“过氧化苯甲酰”等增白剂的利弊有不同意见,但解决馒头、水饺、面条等中国传统蒸煮类食品既好吃,又好看,又有营养等问题,最好的办法是培育高自然白度的优质小麦新品种。山农优麦3号是国内第一个以面粉白度为育种目标培育的高白度优质小麦品种,面粉自然白度高,可磨制不加任何添加剂的高白度面粉或代替增白剂调剂其它面粉的粉色,具有良好的开发利用前景。
关键词
高白度优质小麦
山农优麦
3
号品种
选育
产量表现
农艺表现
品质表现
Keywords
shannong youmai 3
high-whitness
breeding
application
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高白度优质小麦山农优麦3号的选育及其综合表现和应用分析
王延训
田纪春
胡瑞波
陈建省
张永祥
《中国农学通报》
CSCD
2004
2
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