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酪蛋白非磷肽中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
1
作者
赵一明
王璋
+1 位作者
许时婴
张文斌
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期21-24,共4页
酪蛋白经碱性蛋白酶Alcalase水解后,加入乙醇提取出的酪蛋白非磷肽(CNPPs)对血管紧张素转化酶(ACE)的活性有很强的抑制作用。采用凝胶过滤色谱Sephadex G-15和反相高效液相色谱(RP—HPLC)对CNPPs进行分离纯化,通过高效液相色谱/电喷雾...
酪蛋白经碱性蛋白酶Alcalase水解后,加入乙醇提取出的酪蛋白非磷肽(CNPPs)对血管紧张素转化酶(ACE)的活性有很强的抑制作用。采用凝胶过滤色谱Sephadex G-15和反相高效液相色谱(RP—HPLC)对CNPPs进行分离纯化,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种抑制ACE活性肽,其氨基酸序列为Ser-Trp,ACE半抑制浓度为92.8μmol/L。
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关键词
酪蛋白非磷肽
血管紧张素转化酶抑制肽
氨基酸序列
高效液相色谱
电喷雾电离质谱
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职称材料
绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
被引量:
26
2
作者
戴军
谢广发
+3 位作者
陈尚卫
帅桂兰
顾小红
赵光螯
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期98-101,共4页
首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gl...
首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gln-Ser-Gly-Pro。
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关键词
活性抑制
绍兴黄酒
ACE
血管紧张素转换酶
电喷雾电离质谱
大孔吸附树脂
高效液相色谱
反相色谱法
氨基酸序列
氨基酸组成
分离制备
抑制试验
分析鉴定
联用分析
柱层析
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职称材料
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离分析
被引量:
15
3
作者
戴军
陈尚卫
+4 位作者
谢广发
刘俊
帅桂兰
顾小红
赵光螯
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期74-77,共4页
首次将绍兴黄酒中的肽类组分进行大孔吸附树脂柱层析和高效凝胶过滤色谱以及反相色谱的多步提取纯化与抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性试验,并首次利用基体辅助激光解吸电离-飞行时间串联质谱分析和液相色谱-电喷雾电离四极杆-飞行时间...
首次将绍兴黄酒中的肽类组分进行大孔吸附树脂柱层析和高效凝胶过滤色谱以及反相色谱的多步提取纯化与抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性试验,并首次利用基体辅助激光解吸电离-飞行时间串联质谱分析和液相色谱-电喷雾电离四极杆-飞行时间串联质谱联用分析鉴定出黄酒中4种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为:VEDGGV、PST、NT和LY。
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关键词
黄酒
血管紧张素转换酶
活性肽
氨基酸序列
高效液相色谱
基体辅助激光解吸电离
串联飞行时间质谱
电喷雾电离
四极杆飞行时间串联质谱
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职称材料
题名
酪蛋白非磷肽中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
1
作者
赵一明
王璋
许时婴
张文斌
机构
江南大学食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期21-24,共4页
基金
苏州市科技攻关项目(SNG0722)
文摘
酪蛋白经碱性蛋白酶Alcalase水解后,加入乙醇提取出的酪蛋白非磷肽(CNPPs)对血管紧张素转化酶(ACE)的活性有很强的抑制作用。采用凝胶过滤色谱Sephadex G-15和反相高效液相色谱(RP—HPLC)对CNPPs进行分离纯化,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种抑制ACE活性肽,其氨基酸序列为Ser-Trp,ACE半抑制浓度为92.8μmol/L。
关键词
酪蛋白非磷肽
血管紧张素转化酶抑制肽
氨基酸序列
高效液相色谱
电喷雾电离质谱
Keywords
Casein non-phospho
peptides
,
inhibitory peptides for angiotensin converting enzyme
,
amino acid sequences
,
high performance liquid chromatography
,
electrospray ionization mass spectrometry
分类号
TQ464.7 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
被引量:
26
2
作者
戴军
谢广发
陈尚卫
帅桂兰
顾小红
赵光螯
机构
江南大学分析测试中心
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
江南大学生物工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期98-101,共4页
基金
浙江省经贸委2002年第一批省技术创新项目
2003年绍兴市第一批科技计划项目(工业重点项目
项目编号:2003106)
文摘
首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gln-Ser-Gly-Pro。
关键词
活性抑制
绍兴黄酒
ACE
血管紧张素转换酶
电喷雾电离质谱
大孔吸附树脂
高效液相色谱
反相色谱法
氨基酸序列
氨基酸组成
分离制备
抑制试验
分析鉴定
联用分析
柱层析
Keywords
shaoxin rice wine
,
inhibitory peptides for angiotensin converting enzyme
,
amino acid sequences
,
high performance liquid chromatography
,
electrospray ionization mass spectrometry
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离分析
被引量:
15
3
作者
戴军
陈尚卫
谢广发
刘俊
帅桂兰
顾小红
赵光螯
机构
江南大学分析测试中心
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
江南大学生物工程学院
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期74-77,共4页
基金
浙江省经贸委2002年第一批省技术创新项目
2003年绍兴市第一批科技计划项目(工业重点项目
2003106)
文摘
首次将绍兴黄酒中的肽类组分进行大孔吸附树脂柱层析和高效凝胶过滤色谱以及反相色谱的多步提取纯化与抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性试验,并首次利用基体辅助激光解吸电离-飞行时间串联质谱分析和液相色谱-电喷雾电离四极杆-飞行时间串联质谱联用分析鉴定出黄酒中4种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为:VEDGGV、PST、NT和LY。
关键词
黄酒
血管紧张素转换酶
活性肽
氨基酸序列
高效液相色谱
基体辅助激光解吸电离
串联飞行时间质谱
电喷雾电离
四极杆飞行时间串联质谱
Keywords
Chinese
rice
wine
angiotensin
converting
enzyme
Bioactive
peptides
amino acid sequences
high performance liquid chromatography
Matrix-assisted laser desorption/
ionization
Timeof-flight
mass
spectrometry
electrospray
ionization
Quadrupole-time of flight
mass
spectrometry
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
Q516 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酪蛋白非磷肽中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
赵一明
王璋
许时婴
张文斌
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008
0
下载PDF
职称材料
2
绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定
戴军
谢广发
陈尚卫
帅桂兰
顾小红
赵光螯
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005
26
下载PDF
职称材料
3
绍兴黄酒中ACE活性抑制肽的分离分析
戴军
陈尚卫
谢广发
刘俊
帅桂兰
顾小红
赵光螯
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006
15
下载PDF
职称材料
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