低糖香蕉果酱的研制

以七成熟西贡蕉为原料制作低糖果酱,通过单因素、正交试验及感官评定来确定果酱制作的最适工艺参数,最佳工艺条件为:香蕉果肉与水质量比1∶2,微波热烫3 min、然后添加0.01%异抗坏血酸钠(D-VcNa)和0.20%柠檬酸混合打浆3 min、浓缩过程添加CaCl_2 0.1%、柠檬酸0.5%、增稠剂(CMC-Na 0.25%;海藻酸钠0.25%;黄原胶0.15%),浓缩20 min,控制可溶性固形物含量为30%左右,最终得到的低糖香蕉果酱风味醇正、口感细腻、外观和组织状态良好。

西贡蕉枯萎病的发生、接种鉴定与防治策略

2001～2005年，对广西西贡蕉分布区的21个县市57个点进行了镰刀菌枯萎病的调查，调查的西贡蕉（ Musa paradisiaca L. ABB）品种有，黄心西贡蕉、白心西贡蕉和鸡蕉，发现镰刀菌枯萎病为害西贡蕉较为严重，经病区调查和原菌致病性接种测定结果，初步推断广西西贡蕉发生的枯娄病病原是香蕉枯萎病1号生理小种。应加强检疫工作，防止病原菌随种苗传入，发现病株要立即清除，经消毒处理后集中深埋，选用高效低毒农药加以控制。

汉代中原系刻纹铜器研究

汉代中原系刻纹铜器纹饰均以云气纹为主,或辅以三角锯齿纹,器表鎏金。其始现于西汉中期,在西汉晚期至东汉早期达到顶峰,之后衰亡。其使用对象为王侯一级。纹饰的高度一致,反映了其制作地的唯一性。据铭文可知,蜀郡西工制作此类器物,因此,推断此类刻纹铜器是蜀郡西工的产品,而其源头可以追溯到滇系刻纹铜器。

“楚屈子赤角簠”新研

楚系青铜器"屈子赤角簠"的作器者"屈子赤角",目前学界多认为其即《左传》记载的楚"息公子朱"。揆诸史籍及出土材料,该观点值得商榷。"息公子朱"当为"公子朱",其出身为王室公子,与"屈子赤角"应非一人。

《左传》疑义新探(僖公篇)

本文对《左传》僖公时期的一些疑难问题作了新的探索。

《鲁颂·閟宫》“新庙”考论

《诗经·鲁颂·閟宫》末章云:"松桷有舄,路寝孔硕,新庙奕奕。"历来的研究者在"新庙"所指为何的问题上歧见纷纭。从此诗内容出发,结合《左传》僖公年间的记载,并参照考古资料,可知"新庙"并非闵公庙或僖公庙,亦非姜嫄庙,而是指鲁僖公在位晚期重新修建的宗庙建筑,起因是僖公二十年鲁国西宫发生的火灾,建成时间约在僖公二十八年至僖公三十三年之间。

《丧礼郑氏学》雕版述论

扬州中国雕版印刷博物馆藏民国刻《丧礼郑氏学》雕版,是清末礼学名家张锡恭的遗著。此书是张锡恭研究凶礼的精华,是清末民初士大夫沟通汉宋、传承经典的重要撰述,具有很高的学术价值。张氏此书手稿现藏复旦大学,板成后无印本行世。扬州中国雕版印刷博物馆是我国目前唯一以雕版印刷为主题的博物馆。广陵书社、扬州广陵古籍刻印社是我国完整保留了传统的古籍雕版印刷全套工艺的古籍出版社。两家单位将合作完成此套版片的修复和刷印工作,使张氏遗珠重现于世。

鲁僖公时期鲁对齐政策探析

春秋初期 ,齐鲁两国的实力相差不大 ,因此鲁僖公能在对齐政策中根据齐国实力的变化采取比较灵活的策略。由此 ,鲁国对齐政策就有了一个从依附到对抗再到共处的过程。这是鲁僖公善于利用大国之间的矛盾。

洛阳西工兵营的历史价值及展示利用

洛阳西工兵营建于1914年,1948年洛阳解放以后被废弃。因其在洛阳近代史上具有重要地位,应大力征集研究展示素材,结合实际编制展陈方案,采用多样化展陈方式将其建成洛阳近代博物馆,彰显洛阳在民国时期的重要地位和作用。

“妇人不杖”的情况讨论

用杖是丧服制度的重要组成部分,研究杖礼有助于更清楚地认识丧服在古代礼制中的意义。《服传》有云:“妇人何以不杖?不能病也。”其中,“妇人不杖”与礼经中其他“妇人用杖”的情况相矛盾,历来讨论颇多。为解决这种矛盾,注疏家们将妇人群体按一定标准划分为用杖者和不杖者:贾公彦、孔颖达以成人妇人与童子妇人之别划分;雷次宗、金榜等以为主妇人和非主妇人之别划分;沈彤、曹元弼以“辅病”之由将来嫁妇人划分为恩深之妻妾和恩浅之妾;张锡恭在沈、曹的基础上将恩浅之妾不杖进一步细化到妾无子者和妾无爵者不杖。细察之以张说最为是,“妇人不杖”之“妇人”当为妾无子者和妾无爵者。

北山造山带南部小西弓金矿床地质特征及控矿因素分析

小西弓金矿床位于北山造山带南侧,区域构造—岩浆活动强烈,成矿地质背景条件良好,找矿潜力巨大。研究表明:小西弓金矿床明显受控于区域性北西西—南东东向展布的断裂破碎带,伴随韧性变形特征;矿体在空间上呈平行状展布,以脉状矿体为主,单个矿体规模不大,矿石品位变化较大,矿化蚀变较发育,硅化和黄铁矿化与金矿化关系密切;矿床属于造山带型金矿床,控矿因素以构造为主,与岩浆作用无明显的成因联系。

金文“西宫”考

西周金文“西宫”内涵久有争议。经分析,姬姓曾国铜器中的“西宫”,指曾国太庙,庙以文王为祖。与周王室有关的“西宫”涵义应与其相同,作为宗庙建筑当指文王庙,作为人物代称则专指文王,“西宫”得名与文王曾受封为“西伯”有关。

湖北随州叶家山M107发掘简报

叶家山M107是位于随州叶家山西周早期曾国墓地中部的一座中型墓葬,出土铜、陶、玉、漆木等质地器物110余件套。根据墓葬及随葬器物特征、铜容器铭文,可推定该墓为西周早期曾国贵族墓葬。10件带铭铜容器铭文族徽大多相异,表明该墓铜容器来源较复杂。铭文"西宫"是第一次出现在西周早期曾国青铜器铭文里,值得关注。

古椰贝丘遗存初识——兼谈香港沙下等相关遗存

本文对广东佛山高明古椰贝丘遗址、香港西贡沙下遗址及相关同类遗存的性质、年代和文化因素等进行了分析,并将此类遗存归入古椰文化范畴。将古椰文化划分为两期四段,对其文化来源及其在广东史前考古学文化发展过程中的地位等问题进行了阐释。

洛阳市木材公司春秋墓

1992年3月,在洛阳市木材公司家属楼基建工地发掘一座春秋墓ClM3529,位于东周王城遗址内中部偏北。墓中出土有青铜礼器鼎、敦、罍、盘、(?)及玉器、骨贝等,具有春秋中期器物特点。该墓为研究春秋时期的社会习俗与墓葬制度提供了实物资料。

洛阳市西工区5692号北宋墓

1 997年 7月 ,洛阳市文物工作队在洛阳市西工区唐宫路发掘并清理了一座北宋末年的墓葬 ,墓中出土了一副目前考古发现的最完整。

《数控机床编程及操作》课程标准与数控铣工岗位技能标准的对接

重点以机电类专业核心课程《数控机床编程及操作》为例探讨了课程标准与岗位技能标准的对接方法,并指出如何从教法和考法两个方面来保证对接的效果,这对其他课程的进行相关的教学改革与研究起到一定的借鉴作用。

2002年度香港西贡沙下遗址C02区和DⅡ02区考古发掘简报

20 0 2年 ,香港古物古迹办事处和河南省文物考古研究所联合在香港发掘西贡沙下遗址 ,发掘面积达 70 0平方米。发现有新石器时代晚期、青铜时代和宋元代的遗存。遗迹中属新石器时代晚期有房址、灰坑等 ,青铜时代有房址、灰坑、石器制造场、灰沟等 ,宋元代有灰坑。遗物中有不同时代的石器、陶器、硬陶器、瓷器、釉陶器等。